導讀：每年中秋節(jié)前后，正是桂花滿城飄香的時候，在我的印象中，桂花恬淡含蓄不張揚，慢條斯理地在空氣里遞著脈脈甜香，真的是“桂子月中落，天香云外飄”。而在中秋節(jié)的習俗中，也有“賞桂花、飲桂花酒”的習俗，因為在中秋之夜，全家人一起仰望著月中丹桂，聞著陣陣桂香，喝一杯傳統(tǒng)桂花蜜酒，吃著一塊香甜桂花糕，寓意在接下來的日子里，全家人都能甜甜蜜蜜、團團圓圓的和諧相處。

每年中秋節(jié)，家家戶戶在月圓之時，還會吃“月餅”，也寓意著在接下來的日子里，全家人能團團圓圓地在一起。而在中秋節(jié)前后，我建議中老年人要少吃月餅，因為月餅是“高油、高糖、高脂”的食物，如果您有一些慢性疾病，吃多了月餅后，對身體非常不好，所以我建議中老年人，在中秋節(jié)要少吃月餅，身體好的年輕人，在中秋節(jié)也不要把月餅當飯吃，因為吃多了會導致身體上火、肥胖、消化不良。而今天我給大家介紹的這種美食，也是中秋節(jié)時的傳統(tǒng)美食，它就是有著吉祥如意的“桂花糕”。

每年中秋節(jié)前后，正是桂花綻放的時候，此時我總會摘一些桂花，然后把它做成桂花糕給家人吃，因為桂花不僅全身是寶，而且它還具有“提神醒腦、止咳化痰、清除口臭”的功效，適當?shù)亩喑?，也不會上火呢，而今天分享給大家桂花糕的做法，也特別簡單，只要隨手一蒸，營養(yǎng)又解饞，太香了，只要您認真看完，保證您一次就能做成功！

【原材料準備】：粳米400克、糯米100克、白砂糖30克、干桂花10克、蜂蜜50ml、清水適量。

【桂花糕的做法】：

第一步：首先將粳米、糯米全部沖洗1遍，然后將粳米、糯米放入到清水中浸泡8小時，時間到后，將粳米、糯米撈出，完全瀝干表面的水分即可備用。自己在家做桂花糕，加少許的糯米，可以使桂花糕吃著更綿軟。

第二步：將瀝干水分的粳米、糯米全部放入到破壁機中，將它們攪拌成粉末，接著用篩子將米粉篩一遍，防止米粉中有大顆粒的米粒，從而影響桂花糕的口感。

第三步：將干桂花放入到蜂蜜中攪拌均勻，然后將蜂蜜靜置10小時，蜂蜜中就會有很濃郁的桂花味了。如果您當?shù)貨]有桂花，可以直接去超市買一小瓶桂花蜂蜜。

第四步：將研磨好的米粉、白砂糖全部放入到盆中攪拌均勻，然后準備一個干凈的蒸碗，在蒸碗的四周刷上一層薄薄的油，接著將攪拌好的米粉放入到蒸碗中按壓緊實，最后將按壓緊實的米粉分成大小均勻的塊狀，同時舀一勺桂花蜂蜜淋在米粉塊上即可。

第五步：蒸鍋中放入適量的水，然后把桂花糕放入到蒸鍋中，大火將桂花糕蒸15分鐘即可起鍋，等桂花糕完全冷卻后，即可食用。像我這樣做的桂花糕，放冰箱中冷藏，1周都不會壞。

【胡師傅有話說】：像我這樣做出來的桂花糕，不僅口感好，而且香味撲鼻，比買得更好吃，如果您想吃香味更加濃郁的桂花糕，可以在米粉中撒上少許桂花，從而增加桂花的香味。

中秋節(jié)前后，建議中老年人：少吃月餅多吃“桂花糕”，全身是寶，隨手一蒸，營養(yǎng)又解饞，太香了！最后老胡還想問下大家，您當?shù)卦谥星锕?jié)還會做哪些美食吃，歡迎留言評論，，讓我們一起向您學習！本文是胡師傅原創(chuàng)的圖文，后續(xù)胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、最新菜譜給大家，感謝大家的觀看。