背景故事

我的一位糖尿病患者，給我發(fā)了他連續(xù)三日的食譜：雞翅、大蝦、鱈魚(yú)、羊肉串、椒鹽排骨、烤全麥饅頭、蒜香茄子、洋蔥圈、炸腰果、蝦餅、煎餃……

我很意外，都知道糖尿病患者需要低油飲食，這種「大吃大喝」，雖然多數(shù)是低脂的「白肉」，但經(jīng)過(guò)煎、烤、炸這些烹飪方法，血脂高怎么辦？

他又發(fā)了幾句補(bǔ)充的話：「我用空氣炸鍋?zhàn)龅?，腌好后只需要刷上一點(diǎn)油，或者不放一滴油……」

好奇之下，我去搜索了這個(gè)新鮮玩意，看到的介紹是：「全程傻瓜式操作。都說(shuō)糖尿病不能吃油炸食品，吃過(guò)幾次清水煮菜就放棄了，因?yàn)楹茈y堅(jiān)持?？諝庹ㄥ伳軠p少 80% 的油脂，做出來(lái)的雞翅外焦里嫩，不需要吃再清水煮菜了，比可樂(lè)雞翅的口感一點(diǎn)也不差！」