中國飲茶起源眾說紛紜：追溯中國人飲茶的起源，有的認為起于上古，有的認為起于周，起于秦漢、三國、南北朝、唐代的說法也都有。陸羽《茶經》：“茶之為飲，發(fā)乎神農氏。西周說晉．常璩《華陽國志·巴志》：“周武王伐紂，實得巴蜀之師，……茶蜜……皆納貢之?！渡褶r百草》中也說到：“神農嘗百草，日遇七十二毒，而茶解之。”

可見在當時，我們的祖先已經認識到茶的藥用功效了。

早在4000多年前，我們的祖先就已經開始使用茶，一片小小的茶葉蘊藏了先人最古老的智慧，千年傳承，源遠流長，也隨著人們飲食的需要呈多樣化的發(fā)展，逐漸沉淀出新的人間精品。

綠茶是常見的茶品類之一，因其獨特的功效又備受人們的青睞。綠茶含有茶多酚、兒茶素、葉綠素、氨基酸、維生素、少量礦物質等營養(yǎng)成分。綠茶中最有效的成分茶多酚對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，最大功勞要歸功于茶多酚的單分子活性成分提取物EGCG。

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