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中國是傳統(tǒng)的禮儀文化大國，講究禮尚往來，注重相互往來，大到國家，小到家庭，誰家有個(gè)紅白喜事的時(shí)候，都會(huì)宴請(qǐng)親朋好友前來相聚，吃飯聊天，增進(jìn)一下彼此的感情，“禮尚往來”應(yīng)該是全民性的。 禮尚往來是一種禮貌，更是人際交往中的基本原則，我們?cè)诜钚写椭赖臅r(shí)候，也要傾盡全力，不可小氣，不可怠慢。  就拿吃這一方面來說，硬菜該有的場(chǎng)面一定要有，雞鴨魚肉樣樣全是最基本的，好酒好菜招待，能落下個(gè)好口碑，下次人家也會(huì)用同樣的方式對(duì)待你，何樂而不為呢？ 老一輩人的待客之道，比現(xiàn)在的文化更為深厚，除了酒肉之外，還講究一定的禮儀禮數(shù)，在農(nóng)村就流行著這樣一句俗語，“茶七飯八，酒十分”，看懂都是聰明人。 茶七茶水是款待親朋好友的飲品，不管什么場(chǎng)合，端出一杯熱氣騰騰的茶水，還是非常適合的，倒茶水的時(shí)候，有一定的講究，無論用哪一種杯子，只倒七分滿就可以了。 有些愣頭青不懂規(guī)矩，滾燙的茶水給你倒?jié)M了，讓人無從下手，無比尷尬，茶杯特別燙，而又無法下手，那邊還一個(gè)勁地勸，喝呀，別客氣，這是典型的不懂事。  倒茶水的時(shí)候，只需七分滿就可以了 ，這就是“茶七”，剩下三分方便客人端杯子，輕輕晃動(dòng)時(shí)，也不會(huì)灑出，細(xì)節(jié)太重要，茶需要品，看色聞香，茶水太滿的話，不方面品鑒，還有就是要考慮后面人的感受，別一股腦的倒?jié)M，后面茶壺就空了。 飯八“飯八”指的是吃飯的時(shí)候，幫客人盛飯，只需八分滿就可以，并不是凸顯熱情，越滿越好，留下兩分的空間，可以給菜肴留出空間，相反你盛飯?zhí)嗟脑?，人家可能?huì)吃不完，或者灑落出來，這樣會(huì)傷體面的。  大家在吃飯的時(shí)候，動(dòng)作是端起碗，拿起筷子，如果裝太滿的話，鼻尖很容易觸碰到米飯，這也是對(duì)客人的極不尊重。 酒十分民間自古有“無酒不成席”的說法，過年過節(jié)必不可少，尤其是宴請(qǐng)的時(shí)候，必須要有酒，來活躍氣氛，“酒十分”自然指的是把酒倒?jié)M，酒桌上有“酒滿敬人”的說法，表達(dá)了尊重，尤其給長(zhǎng)輩倒酒的時(shí)候，盡量為“十分滿”，表達(dá)自己最大的誠心和敬意。 酒水不像茶水那樣燙手，也不會(huì)像米飯碰到鼻子，把酒倒?jié)M可以活躍出現(xiàn)場(chǎng)的最大氣氛，也盡顯自己的“待客之道”。  一場(chǎng)成功的宴席往往都離不開一瓶好酒，條件好的選茅臺(tái)，條件差的選牛欄山，市場(chǎng)上的白酒質(zhì)量參差不齊，購買的時(shí)候一定要擦亮雙眼，不能放松警惕，如果你不知道怎么選酒，可以看看這2款經(jīng)典醬香白酒。 第一款：國康1935 此酒來自于貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)的核心產(chǎn)區(qū)，有冬暖夏熱，高溫高濕的特殊環(huán)境，加上千年的釀造環(huán)境，就連空氣中都充滿了香味，“國康1935”在當(dāng)?shù)匦∮忻麣?，入口醬香濃郁，醇厚細(xì)膩，沒有一絲雜味，陳香濃郁，讓人久久不忘，喝過的都贊不絕口。 采用正宗坤沙釀造工藝，嚴(yán)格遵守“12987”的釀造工藝，原料選用“紅纓子”糯性高粱，粒小皮厚，支鏈淀粉高，富含單寧，適合醬香酒的多輪次翻烤。  歷經(jīng)一年的釀造周期，取酒成功后，再貯存3年，與12年的老酒勾調(diào)，使得酒體更加醇厚和諧之后，方才允許裝瓶出廠，包裝高端大氣，售價(jià)百元左右，適合宴請(qǐng)待客，不上頭、不辣喉、不耽誤第二天工作。 第二款：習(xí)酒 習(xí)酒為茅臺(tái)生產(chǎn)的嫡系品牌，工藝都采用嚴(yán)格的茅臺(tái)工藝，酒體五色微黃，醬香突出，空杯留香持久，有獨(dú)特的風(fēng)格特征。  定價(jià)不算太高，龍鳳呈祥的包裝，寓意吉祥，端莊大氣，純糧固態(tài)發(fā)酵工藝，以糯高粱為原料，小麥制高溫大曲，八次發(fā)酵，七次取酒，方成君子之品。
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