秋季氣溫波動(dòng)較大，諸多疾病高發(fā)，很多人開(kāi)始調(diào)補(bǔ)身體。有些人聽(tīng)說(shuō)“胃喜為補(bǔ)”的意思是喜歡吃什么就吃什么，這其實(shí)是曲解了這句話(huà)的真正醫(yī)理，反而會(huì)傷及脾胃。

“食物自適者，即胃喜為補(bǔ)?！边@句話(huà)出自清朝醫(yī)學(xué)家葉天士的《臨證指南醫(yī)案》，我們應(yīng)從以下幾個(gè)方面正確理解“胃喜為補(bǔ)”的真正含義，調(diào)補(bǔ)脾胃、強(qiáng)身健體，方能事半功倍。

“胃喜為補(bǔ)”不是“腦喜為補(bǔ)”
   
葉天士是溫病學(xué)派的集大成者，他的“溫病學(xué)說(shuō)”是對(duì)《傷寒論》六經(jīng)傳變理論的一大突破?！拔赶矠檠a(bǔ)”是指一個(gè)人吃的食物胃能夠適應(yīng)，不會(huì)出現(xiàn)胃痛、胃寒、腹瀉等，為胃所“喜”，能夠調(diào)補(bǔ)身體。也就是說(shuō)，“胃喜”為體，“神喜”為用，“胃喜”通過(guò)“神喜”發(fā)揮調(diào)補(bǔ)的作用。但也不能望文生義，不是大腦中的意識(shí)認(rèn)為喜歡吃什么就吃什么，這樣反而會(huì)傷及胃氣、損及脾陰。因此，“胃喜為補(bǔ)”是要吃易于消化吸收的、身體所需要的食物。例如秋天可多吃梨、蓮藕、百合等食物，脾胃虛弱、易生病的人可多吃山藥、白菜、蘿卜等。

“胃喜潤(rùn)惡燥，喜溫惡寒”
   
胃為陽(yáng)明燥土之腑，需要陰液滋潤(rùn)才能維持正常的通降下行，需要一定的溫度才能受納食物，故“胃喜潤(rùn)惡燥，喜溫惡寒”。胃喜歡溫?zé)?、含有水分的食物，不喜歡寒涼、生冷之品。為了顧護(hù)胃氣，吃東西不能太燥，更不適合吃過(guò)于寒涼的食物。脾為后天之本，主運(yùn)化水濕。脾虛則運(yùn)化水濕功能失常，容易導(dǎo)致水濕痰飲內(nèi)生。水濕內(nèi)生又會(huì)反過(guò)來(lái)?yè)p傷脾陽(yáng)，故“脾喜燥惡濕”。因此，人們?cè)陲嬍持幸⒁馍偈撤矢屎衲佒?，以免生痰生濕?br data-filtered='filtered'>
“壯火食氣，少火生氣”
   
《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問(wèn)·陰陽(yáng)應(yīng)象大論》曰：“壯火食氣，氣食少火；壯火散氣，少火生氣?！币馑际钦f(shuō)平和之火能培補(bǔ)元?dú)?，使人正氣充足，但是過(guò)亢之火會(huì)銷(xiāo)蝕元?dú)?，使元?dú)鉁p衰。有些人在秋冬季喜歡食用人參、鹿茸、紫河車(chē)等大補(bǔ)之品，殊不知此類(lèi)補(bǔ)品滋膩難化，反而容易給脾胃增加負(fù)擔(dān)，還會(huì)內(nèi)生“壯火”，耗傷正氣。所以秋季進(jìn)補(bǔ)時(shí)要以“平補(bǔ)”為主，以免陽(yáng)氣過(guò)亢，傷及身體健康。
   
尤其是秋季燥邪當(dāng)令，應(yīng)少食辛辣刺激之品，以免體內(nèi)火熱之邪迫津外泄，消灼陰液，致使人體陰陽(yáng)失衡而生病。

“五味入胃，各歸所喜”
   
《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問(wèn)·宣明五氣》曰：“酸入肝，辛入肺，苦入心，咸入腎，甘入脾，是謂五入?！币馑际钦f(shuō)酸味的食物可以養(yǎng)肝、辛味的食物可以養(yǎng)肺、苦味的食物可以養(yǎng)心、咸味的食物可以補(bǔ)腎、甜味的食物可以健脾。每種食物進(jìn)入胃中，被消化吸收后會(huì)調(diào)補(bǔ)不同的臟器，會(huì)讓不同的臟器“歡喜”。因此，秋冬進(jìn)補(bǔ)也不妨結(jié)合自己的身體狀況，適當(dāng)多食用相應(yīng)味道的食物來(lái)調(diào)補(bǔ)身體。
   
總體來(lái)說(shuō)，只有正確理解“胃喜為補(bǔ)”，才能使“中央土以灌四傍”，為生化氣血提供源源不斷的動(dòng)力，達(dá)到“正氣存內(nèi)，邪不可干”的目的。（作者供職于河南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院；本文由何世楨整理）

責(zé)編：張  馳
審核：劉  旸
終審：楊  明