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“冬吃蘿卜夏吃姜 不勞醫(yī)生開處方！” 白蘿卜，是我國(guó)冬季 最主要的食用蔬菜之一 也是最經(jīng)濟(jì)的食物 但是它的藥用價(jià)值 卻令人刮目相看 古時(shí)稱白蘿卜為“仙人骨” 醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍盛贊它是 “蔬中之最有利益者” 蘿卜到底有什么好處呢？  中醫(yī)認(rèn)為：白蘿卜味甘，性涼，入肝，胃，肺，大腸經(jīng)能夠清熱生津，涼血止血，順氣化痰。  《本草綱目》中記載，白蘿卜能“去邪熱氣”。秋冬時(shí)節(jié)，燥邪當(dāng)?shù)?，易傷津液，同時(shí)陽氣收斂，容易出現(xiàn)脾胃積熱，白蘿卜清熱生津，正能去熱氣和潤(rùn)燥。 白蘿卜是一種涼性食物，本身有清熱化痰、下氣寬中的功效，對(duì)燥熱痰多、痰液粘稠難咳等不適癥有不錯(cuò)的緩解作用。 將白蘿卜和梨切塊后一起熬水飲用，可以輔助治療咳嗽痰黃黏稠。但是要注意，寒咳的孩子就不適宜吃白蘿卜。 蘿卜中含有一種芥辣素能夠幫助我們消化肉食的物質(zhì)，進(jìn)行一個(gè)身體的綜合協(xié)同作用。另外，蘿卜中的干擾素誘生劑也能幫助我們抵抗病菌、提高人體免疫力。 白蘿卜含有芥子油、淀粉酶和粗纖維，能加快腸胃的蠕動(dòng)，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲的作用。對(duì)于食積腹脹、消化不良的孩子有很好的消食作用，甚至對(duì)時(shí)常便秘的孩子，也會(huì)很有幫助。 白蘿卜中含有大量膳食纖維，屬于粗纖維食物，而且熱量很低，食用后可減少其他高熱量食物的攝入，對(duì)減肥很有幫助。而且食用白蘿卜能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有利于食物消化，還能減少腹部脂肪堆積。  白蘿卜當(dāng)中富含有非常多的維生素、微量元素鋅和礦物質(zhì)，可以很好的幫助人們提升自身的免疫系統(tǒng)的能力，幫助人體抵抗疾病的入侵。 青蘿卜的排毒功效特別好，除了普通的消食下氣作用外，還能夠幫助肝臟排毒，凈化我們的身體。在眾多蘿卜中，青蘿卜相對(duì)來說沒有其他蘿卜那么泄氣，更加補(bǔ)一些。 大紅蘿卜含有的維生素比普通紅蘿卜多幾倍，它基本不含嘌呤，含有豐富的活性酶。食用它可以糾正嘌呤代謝紊亂，達(dá)到治療痛風(fēng)的目的，是對(duì)痛風(fēng)病人有好處的一種植物。 因?yàn)椤叭馍怠?，所以羊肉吃多了容易上火，如果和有清涼作用的白蘿卜一起燉著吃，不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩，讓營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。 海帶和紫菜含碘豐富。白蘿卜和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效，對(duì)預(yù)防甲狀腺腫大有一定功效。 白蘿卜可潤(rùn)肺、清熱、化痰。 梨有潤(rùn)肺涼心、消痰祛火的功效，跟白蘿卜一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿卜的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。 冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太涼的果汁，還可以將二者一起煮水喝。 白蘿卜和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。這道湯還妙在“二白”食材上，白蘿卜浸在奶白色的魚湯里，讓人看著就很有食欲。     蘿卜最主要的功效就是破氣，對(duì)于氣虛的人，吃蘿卜可能會(huì)讓自己的病情更加嚴(yán)重，甚至?xí)?dǎo)致體內(nèi)的氣血更快的流失，給身體帶來更嚴(yán)重的影響，甚至?xí)鹦貝灇舛?、畏寒等癥狀，加重病情。 醫(yī)生建議：對(duì)于氣虛的人來說，盡量不要食用白蘿卜，以免給身體帶來負(fù)擔(dān)，影響身體健康。 腹瀉患者不能吃白蘿卜，如果出現(xiàn)了明顯的腹部疼痛和腹瀉癥狀，應(yīng)該及時(shí)進(jìn)行治療。吃白蘿卜可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉癥狀更加嚴(yán)重。 如人參、黃芪時(shí)、太子參、五指毛桃等。因?yàn)榘滋}卜下氣，會(huì)影響這類藥材的補(bǔ)益作用； 白蘿卜含有豐富的維生素C，而胡蘿卜卻恰恰含有一種能破壞維生素C的物質(zhì)，同食會(huì)破壞白蘿卜的營(yíng)養(yǎng)，影響孩子對(duì)營(yíng)養(yǎng)的攝入和吸收。 山藥白蘿卜粥 材料： 白蘿卜50克，山藥20克，大米100克。 1、山藥浸泡一夜，切薄片；白蘿卜去皮，切薄片；大米淘洗干凈； 2、將大米、白蘿卜、山藥一同放入鍋內(nèi)，加清水800毫升，燒沸，再用文火煮35分鐘。 山藥味甘，性平，健脾胃，益肺腎，補(bǔ)虛羸。煮粥，既好消化，又潤(rùn)秋燥。 |
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