近些年，科技不斷進(jìn)步，給人們生活帶來(lái)便利的同時(shí)，也帶來(lái)了一些弊端，各種假冒偽劣的產(chǎn)品開始進(jìn)入我們的生活，從吃的、用的到穿的，幾乎滲透到我們生活的方方面面。其中，大家最關(guān)心的就是食品安全方面的問(wèn)題了，畢竟要吃進(jìn)嘴里，這點(diǎn)可不能有絲毫毛虎，以前買東西都看價(jià)格，現(xiàn)在都要看配料表，生怕自己一不小心就買到了“科技與狠活”。

而這種以次充好的假冒偽劣現(xiàn)象在白酒圈更是嚴(yán)重，從早期的回收舊酒瓶、到假老酒、針孔酒各種欺騙消費(fèi)者的手段層出不窮，發(fā)展到了今天，更是夸張，一瓶“陳年老酒”能用幾分鐘就制成成品，你敢相信嗎？或者說(shuō)，可能你現(xiàn)在喝的所謂的好酒就是這樣制成的，今天就帶大家揭秘一下其中的內(nèi)幕，看看你中招沒？

內(nèi)幕一：老酒有的味道，我們也有

因?yàn)樵旒?，一些酒用了劣質(zhì)酒精勾兌，出來(lái)的酒味道苦澀、刺鼻。而喝過(guò)老酒的人都知道，陳年佳釀的口感一般都很醇香，聞起來(lái)會(huì)有濃郁的糧食香。

于是這些不良商家就將香精、甜蜜素等添加劑一股腦倒入劣質(zhì)酒中，不出幾分鐘，酒的苦味就被中和了，酒精的刺鼻味也被掩蓋了，原來(lái)的劣質(zhì)酒也成了所謂的口感醇厚、香味濃郁的“陳年佳釀”。

內(nèi)幕二：需要酒花綿密？我們能做到

喝酒的朋友通常都喜歡用拉酒線看酒花的方式，來(lái)鑒別一款酒的酒質(zhì)，覺得只要酒線流暢、酒花綿密持久的就是好酒，殊不知，這種方式也成了那些黑心商家的造假的利器。

現(xiàn)在市面上的增稠劑、酒花香精也能倒入酒中，分分鐘達(dá)到你想要的“好酒的效果”。

內(nèi)幕二：需要各種香型？沒問(wèn)題

純糧食酒釀造所需的周期都很長(zhǎng)，而且不同香型的釀造工藝還有很大的差別，為了應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的需要，造假的商家不可能耗費(fèi)大量的時(shí)間成本，而是選擇最簡(jiǎn)單的方式：加入低成本的香型香料，這樣不僅可以偽造出消費(fèi)者想喝的各種香型，還省去了大量的成本。

科技發(fā)展迅速的今天，造假手段也越來(lái)越精明，大家在買酒時(shí)盡量去正規(guī)的商超選購(gòu)，選購(gòu)時(shí)注意多看一眼瓶身的這幾個(gè)標(biāo)記:

1.看配料表

看配料表中有沒有除了糧食和水以外的添加物，如果有，那就是添加勾兌的劣質(zhì)酒，趕緊放下。

2.看生產(chǎn)標(biāo)號(hào)

看瓶身上的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)中有沒有“20821/20822”這幾個(gè)數(shù)字出現(xiàn)，如果有，那就是酒精勾兌酒無(wú)疑了，趕緊放下。

看到這，如果大家在選購(gòu)時(shí)還是拿不準(zhǔn)，那可以看看下面這兩款酒，價(jià)格合適，都是純糧釀造，沒有任何添加，大家可以放心選購(gòu)：

風(fēng)云醬父 封藏

這款酒產(chǎn)自醬酒的釀造圣地貴州，在當(dāng)?shù)赜小?strong>貴州小茅臺(tái)”之稱。

釀造人李長(zhǎng)壽為了紀(jì)念其父親——原茅臺(tái)廠長(zhǎng)李興發(fā)對(duì)醬酒做出的偉大貢獻(xiàn)，以醬父之名命名了這款酒，李興發(fā)當(dāng)年被譽(yù)為“醬香之父”是因?yàn)樗谌温殢S長(zhǎng)期間發(fā)現(xiàn)了醬酒的三大典型體，解決了茅臺(tái)當(dāng)時(shí)的酒質(zhì)問(wèn)題，還推進(jìn)了醬香型白酒在白酒界的發(fā)展。

李長(zhǎng)壽深得父親茅臺(tái)勾調(diào)法的真?zhèn)?，在釀造這款酒時(shí)，堅(jiān)持將新酒窖藏，且時(shí)間必須要5年，之后才取出勾入老酒，這老酒的年份更是達(dá)到了12年，所以釀出的這款酒風(fēng)味絕佳。

入口的酒香味飽滿、有層次，先是一股濃郁的醬香味，緊接著有甘甜的果香伴著糧食的焦香，香味可以說(shuō)甚是豐富，一口下肚，不辣喉，不刺激，不上頭，只覺胃里暖暖的。

沱牌曲酒

沱牌酒作為川酒的六大金花之一，曾榮獲中國(guó)名酒的美譽(yù)。

上個(gè)世紀(jì)的沱牌，名氣很大，可以說(shuō)幾乎是家喻戶曉的程度，大街小巷的酒桌上都能看到它的身影，如今的沱牌雖不如當(dāng)年，但是其品牌影響力依然存在。

這款酒的酒香是特殊的復(fù)合香氣，香味豐富、有糧食香、曲香還有窖香，各香協(xié)調(diào)，入口綿柔細(xì)膩，順滑不刺激。