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      夜排檔為什么而存在

       簡慢人生 2022-11-23 發(fā)布于上海

      樓底下的24小時超市關(guān)門大吉了,店鋪開始裝修,邊上的老字號飯店也開始裝修,據(jù)說同一個老板拿下了店鋪,原先人行道上的夜晚大排檔將全部歸入店鋪中。作為周邊居民的我是欣慰的,再不用夜夜經(jīng)受噪音和油煙的考驗了。

      說實話,一直以來我都想換一個地段居住,家門口的夜排檔簡直就是噩夢的發(fā)源地。不論寒暑,為什么總有那么多人,在夜晚不睡,吃喝喧鬧,完全不顧及別人的感受。夜排檔的老板們都是有后臺、有背景的人,人行道被占據(jù),污水橫流,夏天引蚊蟲,冬天冰滑易摔,讓周邊居民咬牙切齒又莫可奈何。

      你能想象嗎,白天車流穿息的馬路一刻變身菜市場!晚上九點一到,城管的執(zhí)法車下班,夜排檔正式開始。于是人行道連同馬路上全部鋪開密密麻麻的塑料桌椅,明火爐灶端上街頭,液化氣罐一字排開,身穿半舊不新白大褂、頭戴高帽的大廚們上陣了,烈油熱烹,火焰上串半米高,油煙無遮無攔直灌樓上人家的窗戶。裝著小龍蝦的盆盆罐罐,水直接在地上滲漏,工人們穿著雨靴在各種生死不明的海鮮之間忙碌著,天明前,這里比菜市場的海鮮檔口還要繁忙。

      吃夜排檔的都是有經(jīng)得起揮霍的資本的年輕人,極少看到有老年人的身影,也極少有拖家?guī)Э诘募彝ソM合,多是三五成群的年輕小伙,或小情侶,疲憊的中年人也常居其中,也或許是顯老的年輕人?人到中年,還須擠著夜排檔的人,該是多么的不幸。

      熬著夜,昏暗的路燈下,喝著夜啤酒,面對的是至交好友,還是泛泛之輩?閑適是一定的,早起上班的打工族偶爾為之可能,夜夜笙歌不可能。當(dāng)然夜排檔也是最放松的場合,脫去襯衫西裝,汗衫、短褲、拖鞋即可,無需衣著筆挺,你可以比在家里更自在,大聲呼和,大聲叫罵,一言不合就干杯,啤酒瓶就地砸碎,早起的環(huán)衛(wèi)工人會幫你收拾,不小心劃傷的手臂,夜里急診醫(yī)生會幫你包扎。你可以忘卻白天的煩惱和生活的壓力,不去想霧霾可能傷及肺部,在油煙中深呼吸的你,全然想不起早上天氣預(yù)報輕度霧霾時戴著防霧霾口罩的自己;你可以忘卻白天擔(dān)憂食品安全的種種焦慮,什么地溝油、轉(zhuǎn)基因、孔雀紅、三氯氰胺都是浮云,在酒精的迷醉下,夜排檔的食品可不就是最最安全的,用過期面粉做網(wǎng)紅面包的老板太蠢了,如果在夜排檔,沒有人敢舉報和查處,夜色下的城市也是法律免疫的。

      我懷疑夜排檔的老板是莆田系培訓(xùn)出來的,夜排檔的一頭就連著醫(yī)院。如果沒有夜排檔,吃壞肚子的急診病人會少很多吧,喝醉酒打架斗毆的外傷患者會少很多吧,三高的慢性病人,酒精肝、脂肪肝的隱形病人會少很多吧。

      如果沒有夜排檔,街道就會冷冷清清,城市固然少了很多風(fēng)情,醫(yī)院也少了很多創(chuàng)收,環(huán)衛(wèi)工人也可能因人員超標(biāo)而下崗,廚師和服務(wù)員也會因失業(yè)而下崗,夜排檔的老板也會少了創(chuàng)業(yè)賺錢養(yǎng)家的機會,城管無用武之地,社會治安穩(wěn)定,連警察都有著精減人員的危險。

      我討厭夜排檔,僅僅是為了夜晚能安靜地睡個好覺,打開窗戶能呼吸到新鮮空氣,沒有蚊蟲蒼蠅亂飛,出門有干凈整潔的人行道,沒有滿地垃圾、污水橫流,不用被迫走入機動車道,夏天是靜謐的,沒有油煙熏得開不了窗、沒有燈光刺眼得拉不開窗簾、沒有污言污語在耳膜中爆響,冬天是安全的,不會被結(jié)冰的污水滑倒、被亂堆的雜物拌倒......

      我是自私的,為了自己的居住權(quán)利,希望限制別人放縱的權(quán)利。夜幕下積累一天的壓力總是需要釋放的,不沖著家人發(fā)火,只能在夜排檔發(fā)泄,不在自家門口撒野,只能在別家小區(qū)盡歡。

      其實如果夜排檔能遠離居民小區(qū)、城市中心,圈地為市,用玻璃蓋子罩住所有的油煙和污穢,進去的人怎樣放縱都與別人無關(guān),有沒有未來,有沒有健康,有沒有樂趣,誰會關(guān)心?每個人的人生有不同的追求,只要你可以負責(zé),只要你不后悔。

      從前,我們是因為餓而吃飯,夜檔小吃也只是為了滿足那些工作晚了,沒有吃晚飯的人們的飽腹之需?,F(xiàn)在,我們吃飯,不再是因為餓。我們賦予吃飯各種功能,唯獨不是為了飽腹,吃飯不再是純粹的吃飯,而是為了各種欲望的滿足。

      前天,我家樓下的店終于開張了,24小時海鮮排檔,下午,裝著海鮮的貨車堵在了人行道上,一排的凳子擺在上街沿,一筐筐海鮮鋪滿店門囗,歪戴帽子,穿著臟稀稀白大褂的服務(wù)員,邊挑揀小龍蝦,邊往地上吐痰,滿不在乎地把渾濁的水中的小龍蝦按大小分類;晚上六點,屋檐下的桌椅魔術(shù)般變身鍋灶,一場焰火表演又將持續(xù)上演,煙霧升騰足以讓人誤會火災(zāi)的發(fā)生......

      沒有買賣就沒有傷害!什么都阻不了熱衷夜排檔的人們那一顆對"美食"的熱愛之心!

      夜幕下的城市,一樣的煙火,上演不一樣的人生悲喜劇。飛哥說的對,每個人都有未來,只是美不美好而已。喜歡夜排檔的人也有未來,但請在不影響別人的情況下,盡情揮霍吧!

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