一、飼用玉米的品質(zhì)特點

青貯玉米是指玉米乳熟期至蠟熟期間，收獲玉米植株，經(jīng)切碎、密封、發(fā)酵、青貯，然后調(diào)制飼料，飼喂家畜。飼用玉米根據(jù)植株的特點和生物學(xué)特征可分為單桿和分枝兩種類型；根據(jù)其用途和生產(chǎn)方式有分為青貯專用型、糧飼兼用型，糧飼通用型青貯玉米三種。

飼用玉米的特點：①植株繁茂分枝多，而單桿品種則植株高大、粗壯，葉片面積大；②飼草產(chǎn)量高，特別是晚熟雜交種，品質(zhì)好，適口性強(qiáng)，家畜愛吃；③持綠性好，即使籽粒成熟，植株仍保持青枝綠葉；④莖葉汁液多，莖葉表皮軟、脆。鮮嫩，具有含糖豐富等特點。

二、栽培要點

1. 耕作制度 青貯玉米因生育期比收籽粒為目的的玉米短，在氣候等條件許可時候，可采用復(fù)播或套種等不同方式種植。

2. 品種選擇 選用生物產(chǎn)量高的品種，最好是雜交品種。品種應(yīng)具有植株高大、枝葉繁茂、抗倒伏、抗病蟲害和不早衰等特點。最好是選用多果穗玉米，以提高青貯玉米的產(chǎn)量和質(zhì)量。同時還應(yīng)選用青飼料中淀粉、可溶性糖類和蛋白質(zhì)含量高、纖維素和木質(zhì)素含量低，適口性及消化率高的品種。

3. 合理密植 青貯玉米種植密度應(yīng)高于普通玉米。早熟平展型矮桿雜交種60000-67500株/hm2，中、早熟悉緊湊型雜交種75000-90000株/hm2，中晚熟緊湊型雜交種60000-75000株/hm2。

4. 肥水管理 全部磷、鉀肥和氮肥總量的30%用作基肥，3-4片葉時追氮肥用量占氮肥總量的10%左右，拔節(jié)前追氮量用量的50%左右，吐絮時適當(dāng)補時氮肥，防止早衰。

5. 收獲期 乳熟期綠色體鮮度最高。蠟熟期干物質(zhì)含量最高，植株含水量60%-70%時，為最適合收獲期，一般品種在抽雄后18-20d，為青貯最佳收獲期。

三、青貯原理和方法

1.青貯原理

青貯是利用微生物的發(fā)酵作用，長期保存青綠多汁飼料的營養(yǎng)特性，擴(kuò)大飼料來源的一種簡單，可靠的經(jīng)濟(jì)的方法。玉米是易于青貯的作用，經(jīng)青貯發(fā)酵后，氣味酸香，柔嫩多汁，顏色黃綠，適口性好，為草食家畜冬、春的優(yōu)良青綠多汁飼料。

2. 青貯方法

（1）青貯設(shè)施 通常采用的設(shè)施有青貯窖、青貯壕、青貯塔和地面堆貯等。青貯設(shè)施方法技術(shù)要求雖有不同，但應(yīng)選擇地勢高燥、土質(zhì)堅實、地下水位低和靠近飼舍的地方。青貯設(shè)施內(nèi)部表面應(yīng)光滑平坦，四周不漏氣，不漏水、密封性好。

（2）切碎：秸稈切成0.5--2.0為宜。

（3）填裝 入窖前要清潔青貯設(shè)施。填窖時要快速，避免空氣分解而腐爛變質(zhì)。窖壁四周須襯一層塑料薄膜。以加強(qiáng)密封防止漏水。原料裝入后要一層一層鋪平、壓實。

密封與管理 原料填裝完畢，立即密封覆蓋。先用塑料膜覆蓋，再覆20-30cm細(xì)土，踏實。防止漏氣和淋雨。青貯期間應(yīng)加強(qiáng)管理防止淹水和損壞。