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      居家7天我輕松搞定一家三口21頓飯，多虧了這些
      
                    
                    
                    
                    
      
                         長慶wcqjs
                        
                        
                        2022-11-25
                        
                             發(fā)布于上海
                        
                    
      
                    
      
                        
                        
      
                    
      
                    
                    
      
                        
      
                            
                        
      
                        
      
                            
                                
      
                                    
                                        
      

                                        
                                        

                                        
      前陣子芊芊居家網(wǎng)課，趕上我出差回京，全家喜提居家隔離7天圖片

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      但這幾年反反復(fù)復(fù)的，怕出現(xiàn)什么突發(fā)情況，我平時都會囤一些食物，所以當時還挺淡然的。

      實實在在是，家中有糧，心中不慌，關(guān)鍵吃得還挺好。

      有一天我早起處理一些工作，太投入了，忘了給芊芊做早飯了，猛一抬眼，再有10多分鐘她就要上課了（芊芊網(wǎng)課也是按平時課表走，還必須得開攝像頭）。

      我趕緊去廚房，5分鐘的功夫就讓芊芊吃上了肉蛋奶齊全的一餐，得虧家里囤的快手餐挺多的，沒讓孩子餓著肚子上課。

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      熟悉我的妞兒都知道，我家是快手餐大戶，去年吃到味道好成分好的，都跟妞們分享過，比如雞扒，烤腸，煎餃，肉卷，意大利面，肉醬面，麥片啥的。

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      不過好吃好成分的確實很少，所以我要攢夠一波了再分享，這種肯定是多多益善，樣兒多不容易吃膩，這波兒是我居家7天集中吃的囤貨圖片

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      ??比如，這個專門給孩子做的兒童腸，細長條的，好咬也好熟，不用解凍，扔空氣炸鍋里幾分鐘就熟了。

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      親媽配方，≥90%的豬肉，還特瘦，肉眼可見實實在在的精瘦肉絲，幾乎看不到啥肥肉粒。

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      腸衣薄薄的一層，不用刀劃口子，有的時候烤完自己就爆開了。

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      給妞們撕個薄如蟬翼的腸衣看看。

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      腸衣里面包著彈性十足的肉肉，咬一口，居然讓我吃出了類似爆汁的感覺，然后就只剩肉香，腸衣沒啥存在感。

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      ??比如，芊芊和我都愛吃的這個手工吐司（是現(xiàn)做現(xiàn)發(fā)的），大小跟魔方差不多，一人一個剛剛好。

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      成分特別好，是安佳黃油，非人造油脂，添加的牛奶也是不加一點水的純牛奶。

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      這個吐司揉的層兒特別多，用手撕著一層一層吃也不油，也不噎得慌，一口一口根本停不下來。

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      用力按下去還能慢慢回彈，我以前吃的那些吐司照這么捏直接就捏成實面疙瘩了，這個吃起來的口感是又軟又有嚼勁兒的那種。

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      添上雞蛋，肉腸，配點兒水果，再來杯娟姍有機奶，就是一頓營養(yǎng)豐富的健康早餐。

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      再比如，我家吃的這個西雙版納的糯玉米，是采摘3小時內(nèi)就蒸煮熟（因為采摘過后的玉米如果不煮熟或不急凍的話，一天后玉米粒中50%的游離蔗糖就會被轉(zhuǎn)化成淀粉，采摘幾天后的玉米籽粒就更不甜了），然后真空包裝，所以特別新鮮，每個玉米粒都很飽滿。

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      整根兒玉米透亮透亮的，看著就有食欲。

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      幾分鐘就能蒸熟，和下鍋前一樣鼓留兒，一點都沒縮鼓。

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      玉米粒里的胚芽很飽滿，肉兒也實，吃起來有嚼頭兒，不像吃水果玉米似的，每次吃都像啃皮兒，有營養(yǎng)的胚芽都落玉米糊上了。

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      糯糯的能拉絲，但又不粘牙，越嚼越香。

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      我當飯吃，兩根兒就飽了，有時候我會一鍋兒多蒸些，追劇看書的時候掰一塊吃著玩兒。

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      還有，我懶得做飯，又想吃口兒湯湯水水舒服的，我就煮米粉，用不了10分鐘就好了，比點外賣還快吃上。

      一盒粉兒、原湯、菜包、調(diào)料包都齊的，特省事兒。

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      米粉的湯是真肉熬出來的原湯，湯里帶肉，分量也足，一碗米粉正好。

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      其他料包也是真菜真調(diào)料，也不是化學(xué)勾兌的那些。

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      咕嘟一大鍋，再放把小青菜，直接端鍋兒吃，比在飯館兒吃的都香。

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      大冬天的，嗦一口滑溜溜兒的米粉，喝一口香噴噴的熱湯，舒坦。

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      再有，我不蒸糙米飯的時候，一般都是蒸冷凍的西貝粗糧當主食吃，上鍋熱個10來分鐘就行，再隨便炒個菜一頓飯就搞定了。

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      我每次囤貨都一樣兒來一個，都是西貝家的經(jīng)典粗糧，每種都好吃，沒有踩雷的。

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      因為我每次都不想單吃一種，所以會把包裝都拆了，用封口袋混裝后再冷凍，想吃的時候就拿一袋混合好的熱。

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      因為芊芊愛吃，她說這個粗糧吃著不噎也不喇嗓子，為了營養(yǎng)均衡，我隔三差五就給她囤一波兒。

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      除了這個主食，我家里還常備這個速凍蔥油餅。

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      烙出的餅，有皮有瓤，層次多，吃起來外面酥脆掉渣兒，里面軟乎，不像一般的手抓瓶那么油。

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      而且，還能用它做出好多不同樣兒的好吃的，簡直是烹飪界的百搭小能手。

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      總之，家里常備的這些快手餐，真幫我省下好多做飯的時間，同時營養(yǎng)和口感還都沒丟。

      和我一樣每天自己做飯的妞兒，可以時不時囤上兩三種，相互配搭著吃，也不單調(diào)。

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      以前，我就想過為什么人一天要吃3頓飯，而不是三天吃1頓飯圖片

      尤其是這幾年，老居家辦公，居家學(xué)習了，一家人三口兒整整齊齊都家貓兒，頓頓都得自己做著吃，就連我這個愛做飯，愛鼓秋吃的都有煩的時候。

      所以，這也是我一直都在發(fā)掘快手餐的原因，有了這些能讓一家子快速吃上飯，味道也不賴的，讓我輕省不少，就算一天做三頓也不累。

      為了給妞兒們省事兒，我把我家常吃的這些給妞們做了個專區(qū)，掃描海報里的二維碼就可以找到同款啦。


      另外，我家吃的這些快手餐，但凡能進我囤貨名單里的，都符合這3個標準①做著快②味道好③成分好。

      前兩個標準上面已經(jīng)跟妞們說了，下面跟妞們說說成分。

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      接下來，我逐個兒跟妞們說說這些可以放心吃的快手餐成分到底好在哪兒，它們分別是：

      ·簡而鹽早餐肉肉腸
      ·云多士手工魔方吐司
      ·西貝雜糧
      ·貴粉
      ·小黃象黃油蔥油餅
      ·粗糧美農(nóng)甜糯小玉米

      ??簡而鹽早餐肉肉腸

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      這個肉腸是我吃過的無淀粉豬肉腸里，瘦肉占比高，見不到肥肉粒，肉筋，馬蹄粒啥亂七八糟的，且沒有放雞肉調(diào)和口感就很好嚼。

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      因為瘦，所以也比一般的肉腸油要少些，多吃幾根也不覺得膩。

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      原味的成分就6種，比其他兒童腸要干凈太多了，常吃也沒啥負擔。別看小小一根兒，蛋白質(zhì)含量還挺高的，頂一個雞蛋。

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      這個兒童肉腸，含肉量更高，瘦肉比更高，鈉含量相對較低，孩子早上吃一根兒，又香又抗餓。

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      ??云多士手工魔方吐司

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      這個手撕魔方吐司比我吃過的所有手撕吐司油都少，用手撕著吃，手都不會油乎乎的。

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      用料特別就8-9種，不像我之前超市買的吐司，配料表里至少有二三十種。

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      而且，里面用的是真奶油，不是人造奶油，所以，吃著是純正的奶香味兒。

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      不過芊媽也實話跟妞們說，配料表里的脫氫乙酸鈉是一種廣譜類的防腐劑，主要是吐司不能真空包裝，為了提高吐司的保質(zhì)期才放的。

      p.s.:這個防腐劑的安全性和穩(wěn)定性高，抑制酵母菌、霉菌和細菌的繁殖作用超強，咱平常吃的奶油、湯料、面包、月餅、糕點等食品里都會有。不僅添加量非常小，而且在做吐司的過程中不會分解和蒸發(fā)，食用后也不會在體內(nèi)殘留，可隨著新陳代謝降解為乙酸，介意的妞兒就算了哈。

      而且，這個魔方吐司雖然比一般7天的保質(zhì)期長一些，但也屬于短保的，常溫是12天，所以是現(xiàn)做現(xiàn)發(fā)的，所以妞們這個別囤貨，就現(xiàn)吃現(xiàn)買就行了。

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      ??西貝雜糧

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      這個西貝雜糧是我吃過的粗糧里營養(yǎng)和口感兼顧的，粗細糧搭配（粗糧占全部成分的8%到25%之間，其中奶酪餅和果仁小烙餅是面粉制作，不含粗糧）。


      比起純粗糧對老人孩子這類脾胃弱的人更友好，更容易消化。

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      發(fā)糕很宣乎，里面的洞眼兒均勻，我媽做發(fā)糕從來沒發(fā)過這么好過，主要是人家這發(fā)糕吃起來一點兒都不噎嗓子。

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      除此之外，這些雜糧里還分別添加了葡萄干，果仁，豆餡，紅棗，蔓越莓干，奶酪之類的，食材相當豐富了。

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      而且原料用得也挺講究，細糧用的是比較貴的河套面粉，粗糧用的是高原旱地的玉米面，12斤鮮奶提煉1斤的蒙古奶酪，棗用的都是新疆若羌灰棗，吃到嘴里的好味道，都是實實在在的好品質(zhì)生出來的。

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      買回家一熱，跟在西貝飯店里現(xiàn)點的是一樣的。

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      ??貴粉

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      這個米粉味道很絕，吃上秒回在桂林和云南嗦粉的時候，幸福感上頭。

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      米粉就是大米和水米粉組成的干粉，沒有油炸過，也沒有膨化，跟美食紀錄片里的粉一樣都是細圓粉。

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      調(diào)料大包小包的好幾個。但每種都不是隨便糊弄的，無論是醬還是小菜都特講究，甚至比店里吃的還要好。

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      但每種都不是隨便糊弄的，無論是醬還是小菜都特講究，甚至比店里吃的還要好。

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      調(diào)料里的湯包也不是方便面里的粉包，或者濃縮的湯包，不是化學(xué)勾兌，而是牛羊肉湯是真骨真肉文火熬煮的原湯。


      差不多有半斤重，一碗粉足夠。

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      特色的紅酸湯是凱里的小毛辣果（小番茄）和糟辣椒一起土壇發(fā)酵而成的，入口酸爽回甘，一口上頭。

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      以前，我接長不短就特饞方便面，現(xiàn)在饞了就改嗦粉了，因為我發(fā)現(xiàn)這個米粉比我平常吃的方便面的熱量少一半還多呢，就算是減脂期，都敢偶爾吃它放縱一下下，主要是比吃方便面更健康。

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      ??小黃象黃油蔥油餅


      這個蔥油餅，它的配料表兒很簡單，而且用的油有植物油，豬油和黃油配著的，比用單一種類的油造價要更高，也更健康。

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      香蔥光看顏色就知道是新鮮現(xiàn)切放里面的，給得還不少。

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      雖然吃著外皮兒挺酥挺脆的，但并不是那種一咬一嘴油還往出溢的那種，不膩得慌。

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      用料也實在，這個餅比平時買的手抓餅或是印度飛餅要小一圈，但比它們都要厚。

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      烙出來的餅是有餅皮有餅壤的，不像薄的那種餅，烙出來跟薄脆似的。用它做的雞蛋灌餅都比外面買的厚上好幾倍，每次給芊芊做，她一個就吃的飽飽兒的。

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      ??粗糧美農(nóng)甜糯小玉米

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      這個玉米是西雙版納本土的紫花糯玉米，是傣族的老品種了，比咱平時超市菜市場買的當?shù)氐呐从衩壮灾穑埠媒馈?/span>

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      比我買的別的紫花糯玉米甜度要高一大截兒（我用這個儀器測水果玉米甜度是23.9%）。

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      之所以味道這么好，我看包裝上寫的是夜間采收的，怪不得那么好吃。（因為鮮玉米在太陽出來前采摘，包玉米的皮兒里還保留了很多露水，玉米粒水分足，飽滿，這樣采摘的玉米更鮮。）

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      這個玉米大小也特別合適，我家拿它當主食的時候，芊芊吃一根，我吃2根兒就夠了。

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      今年我家常吃，反復(fù)回購，囤貨的快手餐就跟妞們分享到這兒了，有和我一樣想做飯省事兒，又想吃好不湊合的妞兒，可以掃描下面海報中的二維碼，去挑自己喜歡的，我把我家同款都放里面了。


      關(guān)于快手餐，我還跟妞們分享過這些，感興趣的妞們可以點開下面鏈接繼續(xù)看：

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      ·給孩子做快手餐 這是我的本命鍋
      
                                          		
                                
      
                                  
                        
      
                    
      



                
      
                
      
                    
                    
                        
      
                            
                                
        
                                    		
                        
        
                            
                
        
                
        
                
                
                
        
                
        


                

                
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