無論是對于備孕期的女性讀者，還是對于50歲后的中老年人朋友，葉酸都是身體健康的必要元素之一。葉酸的功效，最突出的無外乎：保障胎兒以及預(yù)防老年癡呆。這也就是它多次被提及的原因。小編今天繼續(xù)給大家分享3道葉酸美食，感興趣的一起來看看！

導(dǎo)語：葉酸被稱“造血維生素”，冬天多吃這3種“高葉酸”食物，面色紅潤氣色好，千萬別錯過

原料：小米；面粉；食鹽；胡椒粉；食用油；雞蛋；

步驟1：小米提前一晚用清水浸泡，然后將泡軟的小米撈出到盆中，打入一個雞蛋，適量面粉，酌情加水，揉成光滑面團；

步驟2：將揉好的面團搟開成面皮，厚度大概一枚硬幣厚即可；（搟面前多揉幾次）

步驟3：將搟開的面皮切成長條，再分成小塊，長款比按照普通鍋巴大小即可，然后用牙簽或者叉子在表面扎孔；

步驟4：起鍋燒油，油熱后將做好的鍋巴下鍋油炸，兩面金黃酥脆即可出鍋。最后撒上食鹽和胡椒粉，喜歡孜然粉的可以再添加孜然粉，即可食用。

美味小知識：小編分享的是最基礎(chǔ)的小米鍋巴，喜歡的還可以在其中加入其他蔬菜，如芹菜葉、菠菜葉等，切碎后與面團一同和好，綠色蔬菜大多葉酸寒涼也較高，既補充營養(yǎng)，又調(diào)節(jié)口味。

原料：雞胸肉；包菜；

步驟1：雞胸肉切片放入盆中，添加適量料酒，打入一個雞蛋，抓勻去腥；

步驟2：包菜洗凈切片備用；另準(zhǔn)備蔥姜蒜和干紅辣椒；

步驟3：起鍋燒油，油量稍多一些，油熱后將雞胸肉下鍋，炸至定型后盛出；

步驟4：鍋中留炒菜油，油熱后下入蔥姜蒜和辣椒，煸炒出香下入包菜，包菜炒至斷生；

步驟5：倒入處理好的雞胸肉，添加適量食鹽、生抽和味精，大火快炒均勻后即可出鍋食用。

原料：香蕉；面包糠；玉米淀粉；雞蛋；

步驟1：香蕉去皮切小段；

步驟2：準(zhǔn)備2個雞蛋，打散成蛋液，倒入適量玉米淀粉，教程粘稠糊狀；

步驟3：將香蕉放入蛋糊中，蘸取均勻，再放入面包糠中，再次蘸取均勻；

步驟4：起鍋熱油，油溫要比炸丸子稍高一點，油熱后將處理好的香蕉下鍋油炸，炸至面包糠定型、金黃酥脆即可出鍋食用。家里如果有過獎或者甘梅粉等，可以搭配蘸取食用。

溫馨提醒：無論哪種高葉酸食材，都無法代替藥物作用。因此如果明確需要補充葉酸，務(wù)必及時求醫(yī)問藥。食療只是輔助補充。

結(jié)語：以上就是今天給大家分享的冬季葉酸美食，學(xué)會了趕快試一試吧！