本文轉自：食尚美食屋

說起來吃可能大家都不陌生，而中國的美食卻有多不勝數(shù)。因為中國人口分散，也比較廣泛，以至于在美食的文化里，分為了很多種，都有自己的特點，而他們的特點，也都不一樣，但是味道，卻都是那么令人流口水，而小編今天，就給大家講講河南有名的五大面點美食，口味色香俱全，已成為本地人的最愛！

第1個就是蒸餃

餃子是中國獨有的美食，逢年過節(jié)的時候，家里面會包上那么一些餃子，但是餃子的也有很多種，一般大家吃的都是水餃，而今天就給大家說河南的蒸餃。說起蒸餃，顧名思義，他就是蒸出來的餃子，但是，這其中還是有很多講究的，還有就是餃子皮，一般使用的都是中原地區(qū)種植的小麥，而他做起來的面筋道有彈性，吃起來特別的美味可口。

而中間的餡也有很多種，而大家一般吃的最多的，就是豬肉大蔥餡兒，這種是最地地道道的蒸餃配料。但是隨著后來時間的推移越來越多的像被包容蒸餃之中其中就有蝦仁制作的蝦餃，還有韭菜雞蛋做出來的素餃子當然還有很多種類，今天小編就不給大家一一介紹了。當這種餃子出鍋配上一些醋辣椒吃味道更是鮮美，咬上一口可以說是嘴里面滿滿都是鮮嫩的肉味?；旧希瑏砗幽系娜?，都會嘗一嘗，這個地地道道的美食。

第2個雞蛋灌餅

餅也是面食的一種，剛開始吃的只是用面做成的餅，但是后來人們又發(fā)現(xiàn)了很多種吃法，比如說在面餅中倒入一些餡料就成為了大家口中所說的餡餅，而今天小編要給大家講的也屬于餡餅的一種只不過里邊的料比較特殊，就是一個雞蛋。

他這種餅做法也十分簡單，先是把發(fā)酵好的面揉成一個餅狀，當然面對選擇，也是很有講究的，一般選用的也是那一些比較好的面粉，加上一些精面，做起來特別的好吃，不像其他面點那樣軟糯，他做起來很有嚼勁。再加上中間配上一個雞蛋營養(yǎng)成分，也提升了一個檔次，刷上一些獨有的甜面醬，再加上一些酸辣可口的咸菜，報上級產(chǎn)業(yè)，吃起來簡直是好吃極了。

第3個就是餡餅

餡餅這種美食可以說就是中國美食的一種體現(xiàn)，他把面和菜完美的結合在一起做起來十分方便，而且吃起來也特別的好吃。每個地方，做法都不一樣，而河南地區(qū)餡餅是有獨有的味道，一般面皮也是采用平原地區(qū)的面粉而里面的餡料是采用小茴香和雞蛋，小茴香，吃起來特別清新，而且口味純正，再加上雞蛋獨有的香味，背面包裹起來，煎出來的餅，外焦里嫩，十分的好吃。

第4個菜饃。

菜饃這個東西在外地應該是很少見的，但是在河南可以算得上是一種非常好吃的美食，這個美食做起來也十分簡單，基本上河南的每家每戶在閑時都會做上幾張。他的面皮也是用餡餅的那種面皮，而其中的配料卻又不一樣了，它是用韭菜和雞蛋然后癱倒這個餡餅上利用燒熱的鍋加上一點點油間。煎到兩面金黃拿出來切成塊吃起來味道十分鮮美，而且因為韭菜和雞蛋營養(yǎng)價值特別高，所以說整個餅的營養(yǎng)價值也提升了一個階段，以前吃的餡料很多是野菜，現(xiàn)在很少挖到了，所以除了農(nóng)村，城市很少有人做了。

第5個水煎包。

包子可能大家都知道，就是用面皮中間裹上一層餡，凝成橢圓形，放在蒸籠上蒸出來的，那叫包子。而水煎包這個東西，卻是河南獨有的特色，他是用小面團兒，中間身上一些肉餡，一般講究也很多，有肉餡，也有菜餡。然后放到鍋中，鍋下面放上一些油，而在堅道底部金黃的時候，上面要潑上一些水，做出來的包子非常的美味。不僅看起來美觀，吃起來也很香，因為它在做的過程中加入了水說一說大家也就給他起名為水煎包，也是成為了河南的一大特色美食。

河南的大部分是以面食為主，所以說在河南人流傳出去的面食食物，也是十分的好吃，而且具有自己獨有的特點。這也正是中國美食文化的一種不同地區(qū)有不同的美食文化，每一個地區(qū)也有自己的文化。