首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院內(nèi)分泌科三級(jí)甲等

糖尿病患者可以吃木薯，但是建議少吃。糖尿病患者的飲食總原則是控制總熱量的攝入，盡量多吃粗糧及膳食纖維，避免高蛋白、高糖、高脂肪的食物，導(dǎo)致血糖急劇增高。木薯雖然不屬于高蛋白、高糖、高脂肪食物，但是淀粉含量較高，所以糖尿病患者建議少吃。

木薯屬于大戟科灌木狀植物，其中含有一定量的營養(yǎng)成分，如維生素、β胡蘿卜素、礦物質(zhì)、纖維素、糖類、脂肪等，但是淀粉含量遠(yuǎn)高于營養(yǎng)成分。當(dāng)糖尿病患者吃大量木薯后，機(jī)體主要以葡萄糖的形式被吸收，會(huì)引起血糖的快速升高，不利于糖尿病的血糖控制，因此建議少吃。

糖尿病患者在平時(shí)飲食中，還要注意少油、少鹽，注意限制調(diào)味料，如醬油、雞精、味精的攝入，少吃煙熏、烘烤、腌制類的肉類產(chǎn)品，可以吃燕麥片、玉米面、魔芋等食物，盡量采取清蒸、水煮、涼拌的烹飪方式。在血糖控制不佳時(shí)，需要及時(shí)遵醫(yī)囑服用降糖藥物控制血糖。