伙計(jì)們～好好好！

如果您每天不知道吃什么，

可以看看我的每日美食！

魚(yú)羊一鍋鮮！

食材：

羊排和羊蝎子約一斤、鯽魚(yú)一條、蔥、姜、紅棗、枸杞

做法：

1、備料：羊排和羊蝎子，用清水浸泡半小時(shí)，泡出血水瀝干水分；鯽魚(yú)洗凈，兩面魚(yú)背各劃上幾道備用。

2、羊排和羊蝎子，冷水放鍋里，加入蔥段、姜片、一勺料酒，焯水煮開(kāi)，再撈出洗凈，瀝干水分。

3、鍋中倒油，油熱將羊排和羊蝎子，放入鍋中炒香，再加入少許白酒、姜片炒至表面金黃，把炒好的羊排和羊蝎子倒入燉鍋中，加入沒(méi)過(guò)食材多一些的開(kāi)水，小火燉1-1.5小時(shí)。

4、再次鍋里倒油，油熱將鯽魚(yú)煎至兩面金黃，放入燉鍋羊湯里，同時(shí)加入蔥段、紅棗，繼續(xù)燉15分鐘左右，出鍋前撒枸杞，加入鹽、白胡椒粉調(diào)味即可。

5、調(diào)蘸料：碗里放入少許腐乳，辣椒醬，蔥，香菜，加入一勺羊湯。攪勻絕了！

便利貼：

1、羊肉泡血水，鯽魚(yú)清理干凈，可以更好的去腥。

2、羊肉帶皮或帶骨，湯才會(huì)更白。

3、鯽魚(yú)煎透，出鍋前10-15分鐘放入即可。

4、燉煮時(shí)，開(kāi)水要多加一些，不要靠干湯了！還要喝湯。

一一想說(shuō)：

“魚(yú)羊一鍋鮮”秋冬季養(yǎng)生湯！

“鮮”這個(gè)字拆開(kāi)來(lái)就是“魚(yú)”和“羊”！魚(yú)肉吸收了羊肉的濃香，羊肉又吸收了魚(yú)肉的鮮甜，湯汁奶白，鮮上加鮮！寒冷的冬季來(lái)上一碗，暖身又暖心，瞬間俘獲口中味蕾。

快快跟我一起做起來(lái)吧！

記錄每日美食；祝您生活愉快～

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