愛吃意面覺得貴？教你用不到一頓快餐的錢，吃到美味的意面我泱泱大國自古以來就有吃面條的習慣，無論是何地，都有當?shù)靥厣拿鏃l。北京的炸醬面，武漢的熱干面，安徽的板面等等，很多很多面。在古時候更有詩人用面條來慶祝，例如詩人劉禹錫就曾經這樣寫到“舉箸食湯餅，祝辭添麒麟?！边@就是用面條來慶祝新生命的到來。

在當代社會，也有用面條來祝賀的，例如長壽面，百日面，婚面等等，面條在我們的心里有著不可撼動的地位。不過在大洋彼岸的意大利，也有這么一種面條，叫做意大利面。

其實啊，意大利面在中國的時間可是很長很長了，很多地方都有賣的，但是什么水平的都有。

但是，想吃一頓正宗的意大利面，卻實則價格不菲，所以很多人想吃，卻只能望而卻步。今天這個做法，雖然說不上正宗，但是我認為這樣做更加符合國人的口味啦！

【菜品名稱：】香濃番茄肉醬意面

【準備材料：】意面一盒，大西紅柿兩個，豬瘦肉沫適量，大蒜適量，食用油適量，鹽，番茄醬，黑胡椒少量。

【制作步驟：】

步驟1、準備一盒意面，兩個西紅柿，大蒜剝皮切沫，豬肉切沫備用即可。

步驟2、經常聽到有人說，意面非常難住，其實是沒有掌握它的料理時間，每款意面的包裝上都會寫明意面要煮多久，所以在煮之前看好時間就可以啦。沸水之后意面下鍋，再次煮沸之后加一次涼水，再一次沸水，就差不多好啦。煮好的意面撈出來，加一點油攪拌一下，這一步是為了防止粘連。

步驟3、西紅柿脫皮，西紅柿頂部劃十字花刀，用開水燙一下或者直接煮到皮軟就可以很輕松的把皮剝下來了。

步驟4、將已經去皮的西紅柿切丁，可以小一些，方便炒軟爛。

步驟5、開鍋，中火至鍋熱，鍋中燒油，到7分熱之后下入切好的蒜末快速翻炒，爆出蒜香。

步驟6、炒出蒜味之后下入切好的西紅柿塊，迅速翻炒，一邊炒一邊搗碎西紅柿。

步驟7、把西紅柿塊搗碎，搗成如圖這個樣子就可以了。

步驟8、這個時候就可以下入瘦肉沫了，豬肉沫下鍋之后迅速翻炒幾下，就可以看到豬肉已經泛白了，這就說明已經熟了。

步驟8、這時候就可以把在旁邊等候多時的意面放進鍋里面了，用筷子把面打散，讓每一根面條都裹上已經炒好的醬料。

步驟9、這個時候就可以轉小火，可以開始調味了，意面的調味步驟非常簡單，只需要簡單的食用鹽就可以了。當然，如果你喜歡黑胡椒的味道，可以加一些黑胡椒醬，這樣意面的風味更足，更正宗！

步驟10、在鍋里適當加一些番茄醬，因為意面的口味總得來講就是咸酸甜，西紅柿的酸味遠不如此，所以加一些番茄醬味道一定可以能夠能再上一個層次。

步驟11、把意面攪拌均勻，就可以裝盤食用啦！

步驟12、紅彤彤，香噴噴，對于胃口不好的人來說可謂上乘之選。

【制作要領與小貼士：】

1、西紅柿的品種有很多，盡量選用沙瓤的西紅柿，這樣炒出來了醬料才會有沙沙的感覺。

2、也可以選用牛肉沫，或者不加肉沫

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