魚是我們經(jīng)常吃的食物，魚肉富含動(dòng)物蛋白質(zhì)和磷質(zhì)等，營(yíng)養(yǎng)豐富，滋味鮮美，易被人體消化吸收，對(duì)人類體力和智力的發(fā)展具有重大作用。同時(shí)魚類還富含多種氨基酸和礦物質(zhì)，不僅能提高人體免疫力，還有助于身體的延年益壽。相比養(yǎng)殖的魚類，野生魚生長(zhǎng)周期時(shí)間久，游動(dòng)范圍較大；正是因?yàn)閯?dòng)的多，所以肌肉彈性更好，味道鮮美，而且野生魚更加干凈衛(wèi)生。下面就來看看我國(guó)常見的10大野生魚，好吃刺少營(yíng)養(yǎng)豐富價(jià)格便宜，無法人工養(yǎng)殖。

1、鲅魚

鲅魚生長(zhǎng)在我國(guó)黃海和渤海一帶，北方稱為鲅魚，南方稱為馬鮫魚。鲅魚肉質(zhì)緊實(shí)還彈牙，鮮美而不肥膩，鲅魚餃子、熏鲅魚都是極品美味，最主要價(jià)格低廉，可以說是膠東老百姓家家戶戶的拿手菜。小鲅魚最好的做法是油炸，大火油燒開，轉(zhuǎn)文火，放魚，炸十分鐘到十五分鐘就可以了，魚身變硬，嘴張開腮變脆，什么調(diào)料都不用。這道菜的關(guān)鍵是小鲅魚一定要新鮮，剛出海打回來的最好。

這種做法的小鲅魚，從頭以下到尾巴都可以吃。因?yàn)轹阳~魚刺少只一根主刺，側(cè)身有些小刺很容易就挑出來，或者干脆炸脆一些，小刺也可以嚼著吃了。口感來講肉質(zhì)鮮嫩，海魚本身的味道因?yàn)槿饽埏@得格外香甜。中型鲅魚一般市場(chǎng)上都是冰凍的，買回家切段做醬油水燜或炸，除了肉稍有嚼勁，作為主菜也很硬。

2、帶魚

帶魚被山東沿海人們譽(yù)為海中四美之一，每年從驚蟄到清明是帶魚上市的旺季，此時(shí)的帶魚肉嫩體肥、豐腴油潤(rùn)、魚刺滑軟、味道極鮮，故稱“開春第一鮮”。民間稱產(chǎn)于山東以北沿海的為“北帶”，產(chǎn)于浙江以南沿海的為“南帶”。北帶體小狹短、肉薄鮮美，南帶體闊肉肥、鮮嫩質(zhì)佳。

帶魚是中國(guó)最平民的海鮮，雖然自古以來都登不得臺(tái)面，但這絲毫不影響在尋常人家的餐桌上，有著不可動(dòng)搖的一席之地。帶魚目前還無法人工養(yǎng)殖，可以說是出水就完了。帶魚的烹調(diào)方法很多，以清蒸、紅燒、油煎、糖醋最受歡迎，新鮮帶魚尤其適合清蒸，可以保持帶魚的原汁原味，令人食欲頓開。凍帶魚則更適合紅燒、干煎、油炸。

3、白條魚

白條魚是一種淡水魚，在我國(guó)分布非常廣泛，對(duì)水質(zhì)要求較高，繁殖速度較快，嘴饞魚類，此種魚與馬口，翹嘴外形相似，雖然無法人工養(yǎng)殖，但它的繁殖能力強(qiáng)，所以價(jià)格比較低， 是優(yōu)質(zhì)的進(jìn)補(bǔ)水產(chǎn)食品，白條魚不僅味道鮮美，它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值體現(xiàn)為其蛋白質(zhì)含量為豬肉的兩倍，且屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，人體吸收率高。魚肉中更富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。

4、馬口魚

馬口魚也是我們常見的一種淡水魚，在農(nóng)村河流和湖中非常的多，個(gè)體最大能長(zhǎng)到40多厘米，是一種捕食兇猛的魚類，因?yàn)樯L(zhǎng)環(huán)境對(duì)水質(zhì)含氧量要求非常高，因此很難人工樣子，北京這邊目前一斤10元左右。它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，里面含有多種蛋白質(zhì)、脂肪，微量元素、維生素以及DHA，而且熱量較低，不會(huì)發(fā)胖。孕婦在懷孕期間適當(dāng)吃點(diǎn)馬口魚，對(duì)寶寶的腦部發(fā)育有一定的好處。平時(shí)身體比較虛弱的人吃點(diǎn)馬口魚，能提高人體的抵抗力、免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)。

5、翹嘴魚

翹嘴魚在淡水魚類中屬于體型較大的一種，它們的身體呈細(xì)長(zhǎng)的形狀，身體兩側(cè)又呈扁平狀，看起來和柳葉的柳枝非常的類似。翹嘴魚全身是銀色的，看起來非常的潔白無瑕但是又上檔次。翹嘴魚因?yàn)樗耐獗眍伾直蝗藗冇H切地稱為白魚，白絲等等。翹嘴魚的眼睛又大又圓，就像是兩顆黑珍珠一樣，閃閃發(fā)光。翹嘴魚的背部稍稍向上隆起，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去有一個(gè)緩緩的坡度，背部像是隆起的小山，充滿了江南的風(fēng)情意味和風(fēng)采。

翹嘴魚的魚肉吃起來不僅非常的鮮美而又緊實(shí)，其自身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用價(jià)值也是非常高的。翹嘴魚的魚肉蘊(yùn)含著豐富的蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)大多為優(yōu)質(zhì)蛋白，可以很好地被我們?nèi)梭w所吸收和消化，為我們的身體提供最基礎(chǔ)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來源。而且翹嘴魚的魚肉脂肪含量非常低，不會(huì)對(duì)我們的身體和心腦血管系統(tǒng)帶來任何的壓力和負(fù)擔(dān)，除此之外，翹嘴魚還蘊(yùn)含著豐富的維生素和礦物質(zhì)成分，可以為我們的身體提供最全面的營(yíng)養(yǎng)元素。

6、桃花魚

桃花魚又稱寬鰭鱲，這種魚非常漂亮，與馬口魚生活習(xí)性相似，兩種魚經(jīng)常群集在一起，喜歡嬉游于水流較急、底質(zhì)為砂石的淺灘。寬鰭鱲因他們雄性成魚艷麗的體色，華麗的群游效果等深受魚友們的喜愛，也同時(shí)是垂釣愛好者溪釣的主要獵物類群，不過因?yàn)殚L(zhǎng)相和馬口相似，好多人都分不清這兩種魚。馬口魚顧名思義，嘴巴上下凹凸吻合，而且嘴巴巨大。寬鰭鱲的嘴是平整的，嘴巴比較小。而且馬口在色彩上還是無法與寬鰭鱲相比的。

7、鳑鲏?mèng)~

鳑鲏?mèng)~在我國(guó)分布也很廣泛，在東北地區(qū)被稱為葫蘆子魚，京津冀地區(qū)稱為火愣片子，南方多地稱為四方魚。鳑鲏?mèng)~中含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪以及胡蘿卜等成分，適當(dāng)食用可以增強(qiáng)身體免疫力，提高抗病能力。其次，鳑鲏?mèng)~中含有大量的鎂元素，可以有效保護(hù)心血管，降低血液中的膽固醇水平，從而預(yù)防高血壓發(fā)作。鳑鲏?mèng)~中也含有大量的磷元素以及鈣元素，適合小孩食用，能夠促進(jìn)孩子生長(zhǎng)發(fā)育；也適合孕婦食用，可以給宮內(nèi)胎兒補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

8、溪石斑魚

溪石斑魚在我國(guó)一般分布于南方山里的溪流中，對(duì)水質(zhì)和溶氧量要求很高，溪石斑魚的營(yíng)養(yǎng)其實(shí)與海水石斑魚的營(yíng)養(yǎng)相差無幾，都含有豐富的蛋白質(zhì)和膠原蛋白，不同的是它含有的微量元素會(huì)比海水石斑魚的少一些，這是淡水魚和海魚最大的區(qū)別。溪石斑魚的肉，幾乎全部都是由蛋白質(zhì)組成，并且均為優(yōu)質(zhì)蛋白，在促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育和肌肉的生長(zhǎng)方面都起到了至關(guān)重要的作用。

9、棒花魚

棒花魚大多出現(xiàn)在一些相對(duì)安靜的小河小溪里，緊貼下層，平時(shí)在水里一動(dòng)不動(dòng)，但一有風(fēng)吹草動(dòng)，就像火箭發(fā)射一樣飛竄出去，躲得無影無蹤。棒花魚是我國(guó)常見的原生魚，由于它的外觀像蝦虎，有些人會(huì)將它誤認(rèn)成蝦虎。其實(shí)這倆哥們有個(gè)很明顯的區(qū)別，即使新人也能輕易辨認(rèn)出來：棒花魚的背鰭又寬又大，舒展開來像船帆，但蝦虎魚的背鰭沒有那么夸張。這種魚油炸最好吃了。

10、黑鰭鳈魚

黑鰭鳈魚在我國(guó)東北和華北地區(qū)分布較多，棲息于水質(zhì)澄清的流水或靜水中，喜食底棲無脊椎動(dòng)物和水生昆蟲。體長(zhǎng)一般10厘米左右，其特點(diǎn)是體側(cè)中軸有一條黑色紋帶，同時(shí)體色鮮艷，和桃花魚一樣非常的漂亮。不過這種魚在我國(guó)個(gè)別地區(qū)被列入了二級(jí)保護(hù)動(dòng)物，不建議去食用。在北京這種魚消失將近20年，這幾年隨著生態(tài)的恢復(fù)和人為的放生，現(xiàn)在種群正在慢慢恢復(fù)。

今天的分享就到這里了，上面這些魚你喜歡吃哪些呢？歡迎在評(píng)論區(qū)留言，喜歡的朋友記得關(guān)下，濤哥每天都會(huì)分享一些不一樣的趣聞，祝大家在2022年里身體健康，財(cái)源滾滾，再見！