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新冠肺炎的感染者，通常會出現(xiàn)發(fā)熱、全身乏力、酸痛、干咳等癥狀，尤其是呼吸道和胃腸道癥狀更為明顯，下面介紹幾款專門適合緩解新冠患者身體不適的茶飲供大家選擇。 1 花椒砂糖燉雪梨 此款可散寒止痛、滋陰潤肺、化痰止咳，可緩解發(fā)熱咳嗽、喉嚨不適等癥狀。 [適宜人群]臨床新冠患者感染初期喉嚨發(fā)癢不適，干咳或偶有白痰，且咽部有異物感。 [原料]花椒6個，雪梨一顆，冰糖5g，清水少許。 [做法與用法] 將雪梨用少許食鹽搓洗凈，從上方1/3處切開取下梨蓋，挖去下面2/3雪梨的果肉； 將備好的花椒和冰糖放入空心雪梨中且加入溫水；將梨蓋蓋上后放入平底碗中，置于蒸鍋中； 小火慢燉20分鐘即可，喝出鍋后將花椒撇除，喝梨汁，吃梨肉。  [保健效果] 花椒，味辛，性溫，歸脾、胃、腎經(jīng)，具有溫中止痛、止嘔、止瀉的作用。《中國藥典》中記載，花椒有“溫中止痛，殺蟲止癢”的效果?！侗静菥V目》：“椒，純陽之物，其味辛而麻，其氣溫以熱。入肺散寒，治咳嗽；入脾除濕，治風(fēng)寒濕痹，水腫瀉??；入右腎補火，治陽衰溲數(shù)，足弱，久痢諸證?！笨捎行Ь徑庑鹿诔跗谝l(fā)的風(fēng)寒咳嗽、腹痛腹瀉、惡心嘔吐等?，F(xiàn)代研究表明，花椒果皮中化學(xué)成分豐富，主要有揮發(fā)油、生物堿、酰胺、黃酮、木質(zhì)素、香豆素、三萜類等化合物，故具有良好的鎮(zhèn)痛、抗炎、抗菌等藥理作用，動物實驗證明，花椒中的活性物質(zhì)α-山椒素對細(xì)胞和分子具有良好的鎮(zhèn)痛作用，尤其是花椒麻味素可有效抑制Aδ機械痛覺感受器從而達到止痛的作用，此外，花椒中的揮發(fā)油對大腸、綠膿、傷寒及副傷寒、霍亂弧菌等腸內(nèi)致病菌均有顯著抑制作用，尤其對于預(yù)防潰瘍性結(jié)腸炎具有良好的效果，故對腹瀉腹痛具有一定的緩解作用。梨，入心、肺胃、三經(jīng)，味甘，性微寒，具有生津潤燥，清熱化痰的效果?！侗静菥V目》記載梨：“潤肺涼心，消痰降火，解瘡毒、酒毒?！薄短票静荨酚涊d其：削貼湯火瘡，不爛、止痛、易差。又主熱嗽，止渴?！侗静萃ㄐ罚骸吧咔辶疅?，熟者滋五臟之陰”。 2 甜橙蜂蜜飲 此款可潤肺止咳、清熱化痰、潤腸通便、補中益氣，可緩解咳嗽咳痰、腸燥便秘癥狀。 [適宜人群]適新冠發(fā)熱導(dǎo)致咽部津液虧損所致的咽干咽痛以及咳嗽咳痰、痰黃黏稠，大腸津虧導(dǎo)致的便秘等人群，尤其適合老年患者。 [原料] 橙子（冰糖橙最佳）一顆，蜂蜜二勺，冰糖6g。 [做法與用法] 將橙子用鹽搓洗干凈后對半切開，拿牙簽對果肉進行不斷體插扎孔直至果肉呈碎樣且伴有橙汁溢出； 取冰糖放入剛剛攪拌碎的果肉中，放入蒸鍋蒸煮10分鐘即可； 從蒸鍋取出后晾5分鐘，后加入蜂蜜并用筷子攪拌好即食即可。  [保健效果] 橙子，味甘、酸，性涼，入肝、胃經(jīng)，具有生津止咳、健脾開胃、降逆止嘔的作用，對于外感風(fēng)熱，溫病后期熱灼津液為痰，痰熱結(jié)于胸中導(dǎo)致的咯痰黃稠；發(fā)熱引起的食欲不振、惡心嘔吐等具有一定的緩解作用?，F(xiàn)代研究表明，橙子中含量豐富的維生素C、鈣、磷、鉀、β-胡蘿卜素、檸檬酸等活性物質(zhì)，能顯著增加機體抵抗力，具極高的醫(yī)藥價值。同時，橙皮還含一定時的橙皮油，對緩解慢性支氣管炎誘發(fā)的為咳嗽、咳痰的癥狀有一定的療效。橙子中富含豐富的纖維素和果膠物質(zhì)，可以促進腸道蠕動，有利于清泄腸熱，潤腸通便。蜂蜜，味甘性涼，入心、脾、胃、肺和大腸經(jīng)，具有理氣化濁、潤腸通便、清熱解毒、潤肺止咳的效果?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》記載蜂蜜具有“益氣補中、止痛解毒、除眾病、和百藥”的作用，主治脘腹虛痛；肺熱咳嗽；腸燥便秘等。清代大醫(yī)徐大椿編撰的《神農(nóng)本草經(jīng)百種錄》記載：“蜜者，采百花之精華而成者也。天地春和之氣，皆發(fā)于草木，草木之和氣，皆發(fā)于花?；ㄖ?，釀而為蜜，和合眾性則不偏，要去糟粕則不滯。甘以養(yǎng)中，香以理氣，真養(yǎng)生之上品也。但其性極和平，于治疾則無速效耳。凡天地之生氣，皆正氣也。天地之死氣，皆邪氣也。正則和平，邪則有毒。毒者，敗正傷生之謂。蜜本百花之蕊，乃生氣之所聚，生氣旺，則死氣不能犯，此解毒之義也?！币虼?，蜂蜜不僅具有清熱解毒之功，也可扶助正氣，提高人體免疫力。現(xiàn)代研究表明,蜂蜜中含有豐富的香豆酸、鞣花酸、阿魏酸等多酚類物質(zhì)以及槲皮素、橙皮素、楊梅酮等黃酮類化合物，同時含有一定的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。細(xì)胞實驗證明，黃酮類物質(zhì)可增強致病菌的細(xì)胞壁通透性，破壞其細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)，提高胞內(nèi)活性氧水平，從而達到抑菌消炎的作用，黃酮含量越高的蜂蜜其抗菌活性越強。蜂蜜中的過氧化氫釋放的氧原子可與致病菌所含酶蛋白的巰基(-SH)相結(jié)合，進而使酶失活，從而通過過氧化氫調(diào)節(jié)和非過氧化氫調(diào)節(jié)來抑制或殺死病毒微生物。 3 羅漢薄荷茶 此茶飲可化痰止咳、利咽止痛、潤腸通便，可緩解老年新冠患者的不適癥狀。 [適宜人群] 適合于咳嗽咳痰、咽喉失音，以及高熱誘發(fā)的頭痛頭暈，眼眶疼痛等癥狀，尤其適合于感染新冠后伴有糖尿病患者或者老年性便秘等人群。 [原料] 羅漢果半顆（帶皮），薄荷12g，白茶5g。 [做法與用法] 將羅漢果捏碎搗爛成碎片為宜； 將蒲公英和薄荷過清水洗后后放入熱水缸中（薄荷后下）； 將羅漢果和白茶放入茶杯，100°沸水沖泡。  [保健效果] 羅漢果，味甘，性涼，歸肺、大腸經(jīng)，具有清熱涼血、清熱潤肺，利咽開音，滑腸通便的作用，適合肺熱咳嗽、肺燥干咳，對于新冠肺炎、急性咽喉炎、急性支氣管炎以及扁桃體炎咽干疼痛如刀割具有一定的緩解作用，對于高熱誘發(fā)的消渴煩躁、口干口渴具有一定療效?！稄V西中藥志》記載其：“止咳,清熱,涼血潤腸。治咳嗽、血燥、胃熱、便秘等癥。肺寒及外感咳嗽者忌用?！?015年版《中國藥典》記載：羅漢果可“清熱潤肺,利咽開音,滑腸通便。用于肺熱燥咳,咽痛失音,腸燥便秘”現(xiàn)代研究表明，羅漢果化學(xué)成分主要由三萜皂苷類、黃酮類、多糖類、蛋白質(zhì)氨基酸、揮發(fā)性成分等構(gòu)成?，F(xiàn)代藥理學(xué)證實，羅漢果提取物羅漢果皂苷可通過干擾p38MAPK信號通路，抑制NF-κB表達，從而達有抑菌消炎作用。同時羅漢果苷可通過抑制α-葡萄糖苷酶的活性，進而發(fā)揮抗高血糖作用。薄荷，味辛，性涼，入肺、肝經(jīng)，具有疏散風(fēng)熱，清利頭目，利咽透疹的作用?！端幤坊x》記載：“薄荷，味辛能散，性涼而清，通利六陽之會首，祛除諸熱之風(fēng)邪。取其性銳而輕清，善行頭面，用治失音，療口齒，清咽喉。同川芎達巔頂，以導(dǎo)壅滯之熱。取其氣香而利竅，善走肌表，用消浮腫，散肌熱，除背痛，引表藥入營衛(wèi)以疏結(jié)滯之氣?！爆F(xiàn)代藥理學(xué)研究表明，薄荷主要含有揮發(fā)油類、黃酮類、萜類、酚酸類、醌類、苯丙素類等化學(xué)成分，其中黃酮類主要有刺槐素、白楊素、橙皮素、橙皮苷組成，薄荷中萜類成分主要包括單萜類和五環(huán)三萜類組成，具有抗病毒、抗炎等生物活性。 水煎口服，待溫后，頻頻飲服直到茶飲沒有味道。 注意事項 1.忌空腹飲茶或飲濃茶，其會刺激胃腸粘膜，影響胃酸的正常分泌，導(dǎo)致胃酸分泌過多，容易出現(xiàn)消化不良以及胃潰瘍等。 2.避免在用餐時間飲茶，或飯前后馬上飲茶，可飯后一個小時之后再飲，以避免茶葉中的茶酚類與食物中的鐵離子發(fā)生反應(yīng)，而減少人體對鐵的吸收，故缺鐵性貧血患者尤其注意。 3、患有腎結(jié)石等人群注意要適度飲茶，茶葉中含有一定數(shù)量的草酸，而其咖啡堿中提高血液中的鈣離子，草酸易與鈣離子結(jié)合，通過腎排泄，故容易在腎內(nèi)形成草酸鈣結(jié)石。 4、忌在臨睡前喝茶，茶葉中含有具有咖啡堿，可以興奮大腦中樞神經(jīng)，對睡眠具有一定的影響作用；同時其可以強心利尿，增加心臟的負(fù)擔(dān)，也可以導(dǎo)致夜尿頻多，不利于睡眠。 更多專題 作者：宋添力 中華中醫(yī)藥學(xué)會慢病管理分會委員 中國中醫(yī)藥研究促進會治未病與亞健康分會理事 健康管理師 世界中醫(yī)藥學(xué)會聯(lián)合會慢病管理專委會理事 |
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