三黃母雞1000克、何首烏50克、生姜片，料酒，精鹽，麻油少許。

活三黃母雞常法宰殺，去皮，凈膛去腸雜。何首烏研碎，裝入紗布袋中，填入雞腹。雞入沙鍋，加清水至淹沒雞體，文火煨至肉熟，取出首烏袋，再加入料酒、細鹽、生姜、麻油等調(diào)料，文火再燉半小時即成。

補肝養(yǎng)血、滋腎益精。適用于血虛、肝腎陰虛所引起的頭昏眼花、脫肛、痔瘡、子宮脫垂等。制首烏能補肝腎、益精血、烏須發(fā)、壯筋骨、潤腸通便。是歷代醫(yī)家推崇的滋補佳品。若長時間上網(wǎng)，造成血不養(yǎng)肝、頭昏眼花者食用會大有益處。