占位時代，寅虎虎虎昇威慶百年頌典，玉兔嬌姿嬌嬌勢是新征程。過年啦。元旦新啟征新元年新氣象新淵源。惜古奉今共識元旦一一元旦：世界范圍內(nèi)的多數(shù)國家通稱的'新年'。元，謂之'始'，凡數(shù)之始稱為'元”;旦，謂之'日';'元旦'意即“初始之日'。

惜古奉今話承俗“元旦'在我國歷史上有元旦、元正、元辰、元年、元春、上日、華歲等許多稱謂。'元旦'一詞最早出現(xiàn)于巜晉書》：'顓帝以孟夏正月為月，其實正塑元旦之春'。中國古代曾以臘月、十月等的月首為元旦，漢武帝起為農(nóng)歷1月1日，中華民國起為公歷1月1日。因此，元旦在中國也被稱為'陽歷年'。塑源、探究，悉史、問俗，在我國古代元旦都吃<用>這些傳統(tǒng)食物。一日餃子。于明清時期，元旦吃餃子就興盛于這個時期的北方，當(dāng)時己被奉為'奉長上為壽'。明代的餃子如巜正字通》云，稱餃餌、粉角、水餃子、蒸燙面餃。亦有水點心等叫法，清代北京族人還把餃子稱作'煮餑餑。歷史記載巜宛署雜記》說，北京效區(qū)的宛平縣元旦拜年“作扁食，奉長上為壽'。二曰年糕。年糕出現(xiàn)在南北朝，又叫粘粘糕，有年年高的寓意。粘糕這一食物歷史悠久，但元旦經(jīng)之盛行于明清時代，尤以南方流行。主要在江浙的蘇州、嘉定等地方。史記，明崇禎年間刊刻的巜帝京景物略》記載著當(dāng)時的北京人每于'正月元旦，啖黍糕，曰年年糕'。清顧祿《清嘉錄》更為詳細(xì)說，將黍粉和糖為糕，叫做'年糕'，有黃色和白色之別。大的一尺見方為'方頭糕'，還有像元寶的'糕元寶'，用于除夕供先、親戚朋友間的贈以。三曰雞蛋。元旦吃一個雞旦的習(xí)俗，己在吳晉時期出現(xiàn)。據(jù)說當(dāng)時吃雞蛋是為了長生。不過到了梁武帝在位的時候就沒有了。其主要原因是梁武帝信奉佛教?！讹L(fēng)土記》說，'正旦，當(dāng)生吞雞子一枚，謂之練形。四曰椒柏灑。出現(xiàn)于東漢時期。此灑是由花椒和柏樹葉浸泡而成。據(jù)古書載，飲此灑可去病長壽。而元旦節(jié)飲之的傳統(tǒng)習(xí)俗，主要在山東歷城，浙江嘉興一帶。史記記載，正旦辟惡酒，新年長命杯。柏葉隨銘至，椒花逐頌來。五曰湯餅。湯餅是指古代人凡小麥制品用水煮的食品，出現(xiàn)在后魏時期。后魏賈思勰《齊民要術(shù)》卷九'餅法'中，講了'水引縛饦法'。其中'水引'制法：'挼如箸大，一尺一斷，盤中盛水浸，宜以平臨鐺上，挼令薄如韭葉逐沸煮。'。等等。惜古元旦傳統(tǒng)習(xí)俗食物多多。而各國美食，以及與之相彰的雙文在世界各地盡展。

新年選啥吃些啥。歡度元旦，選食備食食食，要圍著防疫提高免疫力、弘揚傳統(tǒng)文化、活躍豐富餐桌的主調(diào)，奔著'四應(yīng)、四五、新鮮、營衛(wèi)、平衡、儉用、矩律的守則展開。諸如，防疫放開、悉選助力提高免疫力的食物：柑橘類水果，葡萄柚、檸檬、柑橘和橘子富含維生素c，確保足善供食、助力抗感染;紅蘿卜雙微<維>之源;綠菜椰花多維一族抗氧化物;生姜三抗一激活勇士;菠菜維生素c和胡蘿卜素抗氧化;大蒜功高眾識;蘑菇富含營養(yǎng)成分物質(zhì)、維護人體健壯;姜黃辛香料對抗氧化抗炎、提高免疫力頭功;綠茶具雙防雙降雙消之工;蜂膠、蜂蜜'天然免疫增強劑;獼猴桃'天然維C丸';雞蛋營衛(wèi)佳品;魚類貝類補硒防病毒;酸奶人體血中白血球生長素;紅薯人體抗細(xì)菌抗病毒等外界侵害的第一屏障;西紅柿葉紅素寶庫、提高免疫力比維E高百倍;卷心菜、蘋果比比皆是。尚有富含鋅元素的生蠔，以及各顯共功用的魚肉、、蝦、雞肉、鴨肉、瘦牛肉、瘦羊肉、廋豬肉、大豆一族。以及排毒排污清除體內(nèi)自由基的蘆薈、姜、綠豆、苦瓜、茶葉、胡蘿卜、木耳、海帶、冬菇、蜜、黃瓜、荔枝、芹菜、草莓、櫻桃、葡萄以及鮮果蔬汁等的。選之有道、道法天然。切切記的吃'6紅'寓意紅紅火火。哪就是系列紅的紅運當(dāng)餐的：紅棗'一日三顆棗、百歲不顯老;紅豆'煲湯熬粥顏巾幗';柿子'維維微純天然';山楂'吃點山楂、健康到佳';紅糖'紅糖是個寶、病毒全趕跑'…節(jié)日假日天天紅、平時元旦選克星，理性餐桌保衛(wèi)戰(zhàn)，會吃吃好得安寧。

度假平常常態(tài)化。吃。一日三餐。餐復(fù)一餐年復(fù)一年，一個常態(tài)性課題，就是會選選好、會吃吃好、吃的營衛(wèi)健康。就在元旦也不例假。'

元旦健康飲食常態(tài)、制度化、平日食膳制度、常態(tài)化。占位唯一健康，生命至上、人位至上的觀念端位，務(wù)必做好以元旦飲食為抓好，規(guī)范平時、帶動平手，如一求是的吃好吃的理性吃的健康無憂。務(wù)必做好做扎實吃，過節(jié)的吃、平時的吃、常態(tài)的吃，充分體現(xiàn)健康第一責(zé)任人乃至群體的健康。一是求是塑源正源，堅持如一的做好食物的選取采購關(guān)。從思想上牢固樹立與堅定理性的選、嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)的選、有比較的選，用好市場、選準(zhǔn)送對食物。切切實實的杜絕過季、川季的，杜絕加工的、杜絕不良成品半成品及外賣品，杜絕無標(biāo)降價與搭售強推銷的食品，形成餐桌衛(wèi)生健康水平上來，多元如一富源頭、富營衛(wèi)膳食;二是吃講清淡少油膩，搭配要合理。過分“充足”的營養(yǎng)使肥胖、高血壓、糖尿病等疾病在人群中的發(fā)病率明顯升高。節(jié)假日活動量比上班時要少，人們又會帶常睡個“懶覺”，幾天假期又長體重是常見的問題之一。因此注意調(diào)整控飲食，就應(yīng)該比平時更清淡些，減少脂肪的堆積，切實做到正常三餐，呈金貴早餐、求是午餐、減口晚餐、餐餐正點、樣全適度;三是寧可少吃一口，不讓胃腸難受。聚餐家宴常常是很豐盛的，豐盛的菜肴和相互之間的布、讓，往往使得人食欲旺盛而“吃撐”了，造成胃腸的不適、甚至消化系統(tǒng)疾病的`發(fā)生。最好的預(yù)防方法就是自主設(shè)計、超前調(diào)控，自主調(diào)節(jié)、自我節(jié)制，自覺守矩、自取飯菜，自主限量、計口下量，杜絕虛偽的讓與主動的布，提倡并做到自主自愿自取用餐，杜絕盲餐與蠻餐;四是禁煙禁酒禁超量。理性用餐，是中華民族文化文明的具體體現(xiàn)。吃守標(biāo)量、用講營養(yǎng)、核講平衡、勢是平恒。酒精傷肝又傷身，過量傷己又害人飲酒應(yīng)限量禁止，節(jié)假日飲酒也應(yīng)該遵循這一原則。過量的酒精會造成肝臟、大腦、神經(jīng)系統(tǒng)和消化系統(tǒng)等損傷，同時，飲酒對社會危害也非常突出：酒后開車造成的交通事故、治安事故等。實實在在講：超量超食、煙酒禁止必嚴(yán)肅執(zhí)一;五是注意精細(xì)計劃、講究食品衛(wèi)生、嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)制度。清潔新鮮不得病食品的衛(wèi)生是非常重要的，因需選用營養(yǎng)豐富、助力免疫力提升食必須堅持選<用>好。這是助力人體免疫力提高、提高生活品質(zhì)，避免食物中毒的最重要一點。吃不完的食物，要妥善處置、合理存放保儲，不要放置于鋁制的盛器或鍋內(nèi)，因為較咸的菜肴或湯類長期存放在鋁制的盛器中，會產(chǎn)生化學(xué)變化，生成鋁的化合物，對身體有不良影響;六是聚餐、用餐分餐制。提倡分餐制，公筷公勺大家使，助力提倡分餐制是保持健康身子而準(zhǔn)備公筷公勺，避免個人的筷子和勺進(jìn)入大家的菜肴中。分餐、公勺筷是大趨勢、必行必工，萬萬不可應(yīng)付、應(yīng)對，講面子、馬虎;七是按時就餐莫貪玩，飲食規(guī)律防紊亂，新年的飲食還要注意的就是按時按點，不要因為玩和睡打亂正常的飲食規(guī)律，使胃腸不適應(yīng)而造成消化功能的紊亂。同時要正規(guī)用秩序，防止供餐用餐就餐，無原則的晚、無原則的減<加>餐、無原則的偏單或暴食暴飲。杜絕碳酸飲料當(dāng)水飲;八是規(guī)范同餐、餐品。合理適量使用或食用干果等小食品。小心瓜子鹽分多適當(dāng)適量為上策。瓜子是新年的零食之一，炒醬油瓜子、炒葵花子等，鹽分較多，熱量也高，這里建議以炒南瓜子取代，有益健康，可降低血壓。但是也應(yīng)適量吃;九是講公益、重個性。尤其注重安排好老人、幼兒或客人的飲食。越是在過節(jié)、在防陽、防疫的過程中，務(wù)必不要打亂老人的生活規(guī)律，防止因飲食原因危機老人常態(tài)健康。同時，要嚴(yán)把病<疫>口入關(guān)，全方位全過程的杜絕食源性病患等;十是參與主動進(jìn)行健康知識學(xué)習(xí)宣傳，全心服務(wù)”為立業(yè)之本。在全社會開展健康知識普及宣傳、主動自覺的在家庭、在餐桌，堅持走進(jìn)機關(guān)、走進(jìn)學(xué)校、走進(jìn)企業(yè)、走進(jìn)社區(qū)等，全方位、全領(lǐng)域縱深推進(jìn)健康知識普及與宣傳。在學(xué)習(xí)、認(rèn)知，普及、升級，在用科學(xué)衛(wèi)生營養(yǎng)知統(tǒng)領(lǐng)吃，并用典型影響與帶動社會。端正理念、正規(guī)方式，置防保健、養(yǎng)生防病，努力提高生活水平、促進(jìn)人的健康體質(zhì)水平提高。

吃是系統(tǒng)工程。節(jié)日的吃是冰山一角。要健生常生不病、不大病，關(guān)鍵之關(guān)鍵是牢固生活理念、鞏固生存元本、夯實生命基石。真真切切的建立從生的一物一飯一天年年的健康養(yǎng)生坐標(biāo)，吃營養(yǎng)餐、走健生路，倡幸福志、做壽寧者。(齊結(jié)存)