央視新聞客戶端報道：陜西西安一幼兒園百余名兒童出現(xiàn)身體不適癥狀，6月23日，蓮湖區(qū)疾控中心表示，初步判定病因為沙門氏菌感染，具體感染源還在調(diào)查中。

幼兒園頻出食物中毒新聞，可見一些教育機構的負責人，對待食品安全問題的態(tài)度不夠嚴謹認真，還瞞報事故，企圖只手遮天，這是錯上加錯，法律是不會饒恕這些違法行為的，也希望生病的孩子早日康復，重回正常的生活。

食物中毒可能和我們?nèi)粘５纳钕⑾⑾嚓P，那么什么是沙門氏菌，它有什么危害呢？

安啦君查詢了一些百科知識，得到了這些答案：

沙門氏菌食物中毒是導致全球腹瀉病的四大病因之一，誤食被沙門氏菌感染的食物，即可導致食物中毒。

沙門氏菌常在那些食品中潛伏呢？

沙門氏菌最喜歡潛伏在肉，蛋、奶等動物性食品中，可見這類細菌對蛋白質(zhì)特別偏好啊，由于它不會分解食物中的蛋白質(zhì)，被污染的食品，從表面上根本看不出來，讓人防不勝防。

感染沙門氏病毒有什么癥狀？

一旦感染沙門氏病毒，會出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、腹痛等急性腸胃炎，有的還會導致脫水、休，可見起?？?，嚴重的甚至還能使兒童及免疫力低的人得敗血癥，可見其害性還是挺高的。

家長在日常生活中如何預防沙門氏菌??？

正值暑期，氣溫持續(xù)偏高，正是細菌最喜歡的生長環(huán)境，作為家長，在日常生活中，多留意以下這些事項，可以減少感染沙門氏菌的幾率。

世界衛(wèi)生組織推薦的“食品安全五要點”，可以有效預防沙門氏菌的感染。

1、保持清潔

2、生熟分開

3、燒熟煮透

4、保持食物安全溫度

5、確保水和食物原材料安全

為了孩子和自身的健康，家長要在日常中重視食品安全問題，為家庭成員提供一個健康，安全的飲食。