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這幾天想要快過年了，就非常饞豬蹄兒買了一個(gè)做紅燒豬蹄兒，老香了！ 軟軟糯糯的，吃起來太滿足!!! 食材：豬蹄兒一個(gè)(我這個(gè)一斤)，冰糖，蔥，花椒，大料，桂皮，香葉，紅辣椒 操作步驟: 1、豬蹄冷水下鍋，放蔥，花椒，料酒小火焯水十分鐘(小火可以使里面血沫更好滲出來，吃起來 不腥)，撈出用溫水洗凈備用。 2、鍋中放油，放七八顆冰糖熬糖色，熬到有密集小泡倒入豬蹄。 3、炒勻后放入配料，一勺生抽，炒香后添水，加一勺半鹽半勺生抽，燉一個(gè)半小時(shí)。 4、最后出鍋前加半勺味精即可，喜歡吃泡飯的，可以留點(diǎn)湯， #頭條創(chuàng)作挑戰(zhàn)賽##從今天起記錄我的2023#        |
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