大家很久不見啦

第一篇講到飲食忌宜，很多患者在門診問我們需不需要忌口，所以就以此開頭

第二篇講百合，那時候是處暑

第三篇不講吃的，講足浴，廖老師非常重視這治療手段

第四篇講非常有用處的綠葉“紫蘇”

來到第五篇了，隔了一年，來到今年感覺最冷的寒冬

前一陣子香港TVB播放《舌尖上的中國第三季》，當中一集”食養(yǎng)“看到筆者北中醫(yī)朋友們，剛好這個冬天廣州特別冷，不再是入冬失敗啦。寒風(fēng)中身體發(fā)抖，手腳冰涼，正好熬一碗羊肉湯暖和暖和。

當歸生姜羊肉湯為醫(yī)圣張仲景所創(chuàng)，記載于《金匱要略》

仲景以這貌似藥膳的處方治療婦人腹痛，主要病機是血虛內(nèi)寒，疼痛特點多是痛輕勢緩，喜溫喜按，常常得溫痛減。了解病機，不拘泥于治婦人腹痛，男女虛寒證也能考慮此溫補方，尤其女性體質(zhì)偏寒，月經(jīng)不調(diào)尤其合適，羊肉甘熱，入脾、胃、腎經(jīng)，有益氣養(yǎng)血，健脾溫中，補腎陽作用，配伍當歸，生姜，更有祛寒止痛的功效。仲景亦根據(jù)不同脈證有所加減：

材料2人分：羊肉1斤多（我們這次用羊腿肉），生姜50g，當歸10g（量太多會有點苦），白蘿卜隨量，枸杞適量，鹽適量，蔥白適量，料酒適量

做法：

1. 買好材料，白蘿卜，生姜剝皮切片，羊肉砍好，枸杞浸泡

2. 羊肉冷水下鍋，燒開后看到血沫，倒掉水（廣州人說飛水)

3. 焯好的羊肉放入砂鍋，再加入清水，先放入生姜和料酒，煮開后慢燉大概90分鐘。當歸建議最好30分鐘才放，不然煮久會有苦味。

4. 放入白蘿卜，枸杞子，蔥白，鹽。蔥白辛溫，能發(fā)表散寒。

注意陰虛火旺、肝經(jīng)郁熱的人士不宜，發(fā)熱、牙齦腫痛、咽痛、口舌生瘡等辨證郁熱或?qū)崯嵴卟灰?。一路認知羊肉是發(fā)物，或會加重皮膚病，但筆者最近在看一些書籍，在山西寒冷地區(qū)，有醫(yī)生根據(jù)病人體質(zhì)，鼓勵銀屑病患者吃羊肉湯，臨床跟診觀察，如果是需要陰證體質(zhì)的皮膚病患者，冬天稍微吃點羊肉等溫補食物也無礙。記得我們喝完熱辣辣的羊肉湯后，那天身體非常暖和，大家也不妨一試哦。敬請期待下期，謝謝。