新的一年，開始各種嘗試。
先從做肉包子開始吧。從下廚房找了個白菜粉條豬肉包子的菜譜，然后就捯飭家里的那個絞肉機，加上各種配料，說心里話，我小時候也是那種喜歡嘗試，但是浪費好多食材，后來怕被我媽發(fā)現(xiàn)抓現(xiàn)行，就偷偷倒掉，當真我媽到現(xiàn)在都不知道。小時候被知道了，估計要被收拾慘。
說心里話，不會做飯的人總是依靠各種調(diào)料。我記得有個年輕的男同事，他說他會做硬菜，后來聽他媳婦說，只要他做的菜都是一個味道，才知道他一直用大盤雞的料做各種肉。我不太一樣，我甚至恨不能把各種料都放完，還總覺得不香，蔥姜大蒜多多的，尤其是最后起鍋，一定要拍一頭大蒜進去，就算味道不咋的，大蒜獨特的氣息也會幫著把這道菜的口味分值給提升上去。
但是，包子不大行。我放了胡椒粉，五香粉，鹽，雞精。特別說一下，完全沒信心的人，更愛在飯菜燒好時加一點雞精了。餡料沒把握，但是面皮，真是放足料，說實話，揉面不是技術(shù)活，可是我真的很弱，于是買了一個廚師機，雞蛋牛奶，奶粉，黃油，足足的料，為了讓口感更立體，還加了鷹嘴豆粉和玉米面粉，還別說，面每次特別給力。餡料也不敢放鹽，加點生抽。每次張同學(xué)說我做的韭菜盒子就太咸了。包子搟皮每次搟不好，但是不妨礙各種粗糙手法包進去。看著菜譜說，蒸包子熟了一定關(guān)火三分鐘后再打開。忍著。果真，這一鍋出來，看起來不錯。自己吃了一個，感覺不香，又拿給張同學(xué)，張先生都吃了，都說不錯。才敢給三姐家拿了幾個過去。
蒸白菜粉條肉的會了，就開始捯飭牛肉餅。如法炮制，就是用烤箱，我說牛肉好像比豬肉難搞定，心里多少還是忐忑，怕浪費了好東西。烤好了，放涼一會就讓張先生嘗嘗，他不停地說，好吃好吃，后來就不信他，畢竟一個不做飯的人他不敢說不好，估計是假話。又拿給張同學(xué)，說味道不錯，才相信。
包子好了，牛肉餅也不錯，于是就想偷懶，多做點，懶得做飯時，就吃包子。有次回來還加班干活到12點，前一天調(diào)好的餡料，就等著包的。于是睡到凌晨4點半起來開始發(fā)面，5點半開始包包子，7點半全部搞好了，唯一就是面發(fā)多了，最后蒸出來的包子全部挨在一起，都沒法取出來。尋思就等冷了慢慢取出來。
沒想到，張同學(xué)可能頻繁吃包子，有點吃煩了。居然抗拒。
一想到娃都高三了，也不會做肉菜，也不會包餃子，突然覺得自己很不稱職。于是周六整了一塊羊排，咨詢了很多人，冷水煮，撇沫子。好吧，站在鍋臺那里，一直撇沫子，一個小時，不停打撈，那一天下午最快樂的是，高三生喝了羊肉湯說，嗯，還不錯。奶白的湯底，煮的有點爛的羊排，張同學(xué)吃了兩碗。
今天一大早起來給他燉了一條魚，本想著每天他自己熱飯吃，早上他說不舒服，想睡覺，中午回來陪他，看著他把那一條魚吃完，味道如何？就是那種很鮮美的看到就是鮮美，這是張同學(xué)的原話。最高贊賞吧。
晚上給他打電話，居然說，晚上做啥好吃的。一想，哦，看來每天變著花樣做吃的，對于繃著玄的高三生來講也是一種放松。于是咨詢半天周圍的大佬，回家還是用自己的方式，高壓鍋紅燒了牛脖骨，加了土豆和蘿卜。給我媽打電話，想問問，為啥吃著不香，我媽一頓夸獎，然后說，可以了可以了。
哈哈哈，估計沒有人能想到，這么一個四十多歲的人，居然不會燒飯煮肉，還到處咨詢別人，不過，都是從不會開始的。只要肯學(xué)愿意做應(yīng)該可以。

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