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酒作為中國的傳統(tǒng)飲品，歷經(jīng)數(shù)千年的時間，雖然說主流形式在不斷地變化，但卻一直都是國內(nèi)十分重要的一道飲品。而且圍繞著酒，還產(chǎn)生了不少相關(guān)的文化。以前古人常喝的是黃酒和果酒，但是隨著科技的進步，釀酒技術(shù)的成熟，現(xiàn)在更受歡迎的已經(jīng)成為了白酒。相比來說，白酒的酒質(zhì)更加的純凈，酒中的有害物質(zhì)更少，喝著也更加健康一些。不過事實可沒有想象的這么美好，因為很多商販看到了白酒的市場前景，看到了當中巨大的利潤，都想來分一杯羹。如果說是老老實實地來釀酒，生產(chǎn)酒，那自然也沒什么好指責的。可是他們不一樣，他們常常用劣質(zhì)勾兌酒充當好酒，只圖賺錢。白酒的造假方式越來越新穎，辨認也越來越難。所以也就有很多辨別白酒好壞的方法應(yīng)運而生，有的手搓聞香，有的點火加水，還有的是加食用油，可以說是這些鑒別方法也是在日益更新了。不過最近網(wǎng)上又看看到了一種新的鑒別方法，說是酒精酒通過加熱的方式就能“現(xiàn)出原形”。這種方法又可靠嗎？看完你就明白了。它的操作過程相當?shù)暮唵危浅Ｒ娨稽c來說，就相當于古人的“溫酒”。就是將白酒隔著水進行加熱，使白酒的溫度升高，操作起來也不算難。并且利用到的工具不多，大家自己在家中就可以進行辨別。如果加熱后的白酒，揮發(fā)出來的味道是奇怪刺鼻的臭味，那基本就可以斷定它是一款酒精酒了。因為酒精酒就是用酒精和香精勾兌的，酒中的酒體結(jié)構(gòu)并不是很穩(wěn)定。只要通過稍微的加熱，它們就會從酒中揮發(fā)出來，形成刺鼻的味道。而如果是純糧食酒，那則是正好相反的，散發(fā)出來的應(yīng)該也是糧食的香味。而且通過溫熱之后的純糧食酒，只要火候把握得好，喝著口感甚至?xí)葲]加熱之前更好。因為酒中的一些刺激性物質(zhì)揮發(fā)出去了，喝著自然是更加醇厚柔和迷人的糧食香。看到這，相信大家也看出來了，這種鑒別方法其實還是可信的。不過對于一些不喜歡溫酒，或者是家中沒有溫酒工具的朋友們來說，還是比較麻煩的。所以這里給大家推薦2款真的純糧食好酒，即使不用這些復(fù)雜的鑒定方法，也可以放心地喝。相信喜歡喝酒的朋友們都喝過這款酒了，而且應(yīng)該還挺喜歡的。它的售價非常的便宜，基本不過50，是大眾公認的口糧酒。而且相比起以前的二鍋頭來說，它的適口性更強，也更受酒友歡迎了。喝著綿軟清甜，口感爽冽。雖然說不免也還有一點辛辣刺激，不過幾乎可以忽略不計了。這款醬香酒的性價比極高，甚至被酒友們稱為“200以內(nèi)的性價比之王”。因為它雖然處于中低端市場，但是每瓶都是1000ML裝。這款醬香型的白酒用的原料是貴州特有的小紅粱，在釀制過程中也就用了大曲發(fā)酵，所以說全程都是純糧釀造，沒有一滴添加劑。它的釀制工藝始終堅持大曲坤沙工藝，釀制周期長達了整整一年，工序也多達幾十道。在這樣嚴苛的釀制條件下，它的品質(zhì)是十分優(yōu)秀的。酒體純凈，不含一絲雜質(zhì)。倒酒的時候酒線綿長不斷，酒花也豐滿細膩，并且還經(jīng)久不散。喝上一口，口感醇厚飽滿。因為經(jīng)過了6年的窖存，所以并不像大多數(shù)的白酒一樣刺激，反倒是十分柔和，適口性很強。這段時間正值過年，選上這樣一款男女老少皆宜的白酒，真的是個很不錯的選擇。今天的分享到這里就結(jié)束了，希望對大家選酒能有幫助。
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