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來自： 周振其 > 《美食》
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炒蓮藕不要急著焯水！加上這一步，蓮藕更香脆白凈，爽口入味
加上這一步，蓮藕更香脆白凈，爽口入味。但是炒蓮藕之前需要焯水，不過要注意，并不是第一步就要焯水，否則炒出來的蓮藕容易發(fā)黑。二、...
紅糖藕粉羹
紅糖藕粉羹食材。主料。冷水2勺。開水1碗。1.用同樣多的冷水調(diào)開。3.燒開一壺水，一定要是開水，倒入碗中迅速攪拌。4.攪拌均勻即可食用...
蓮藕焯水后易發(fā)黑？大廚：牢記1個(gè)訣竅，蓮藕脆爽不發(fā)黑，真好吃
涼拌蓮藕是一道經(jīng)典的家常菜，白凈脆爽鮮香的蓮藕，深受老百姓的喜歡，涼拌蓮藕不僅是可以當(dāng)作家常菜，下酒小菜也是很不錯(cuò)的選擇，相信...
燙青菜、炒青菜、炒藕片等為什么容易發(fā)黑？為您提供解決方案
在日常生活中，我們?cè)诩依镒霾说臅r(shí)候，經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)問題：在做白灼青菜、炒青菜、炒藕片等家常菜的時(shí)候，很容易出現(xiàn)青菜或者蓮藕片發(fā)...
【圖文】紅糖藕粉的做法
【圖文】紅糖藕粉的做法“女人得學(xué)會(huì)愛護(hù)自己，保養(yǎng)自己，平時(shí)喝點(diǎn)藕粉，增強(qiáng)體質(zhì)，健美肌膚，讓自己做個(gè)從內(nèi)而外的美麗女人。紅糖藕粉...
白灼魷魚，千萬別冷水下鍋或開水下鍋，學(xué)會(huì)這個(gè)做法魷魚鮮嫩脆爽
白灼魷魚，千萬別冷水下鍋或開水下鍋，學(xué)會(huì)這個(gè)做法魷魚鮮嫩脆爽。
「白露」不時(shí)·不食系列VOL.15
芋頭外形大而飽滿、肉質(zhì)結(jié)實(shí)、沒有斑點(diǎn)的芋頭為上品。由于芋頭的黏液中含有皂甙，會(huì)使皮膚發(fā)癢，因此生剝芋頭皮時(shí)需小心：保持芋頭干燥...
燉蓮藕湯，直接下鍋燉是大錯(cuò)，教你正確做法，蓮藕軟糯不發(fā)黑，香
燉蓮藕湯，直接下鍋燉是大錯(cuò)，教你正確做法，蓮藕軟糯不發(fā)黑，香。
自制綠豆涼粉的做法
自制綠豆涼粉的做法材料。綠豆淀粉、水，比例為一份的粉，配5-6份的水（注意：是容量比，不是重量比）。2.將鍋放置小火上慢慢加熱，同時(shí)用筷子往同一方向劃圈，剛開始的時(shí)候可以慢一些（不要出現(xiàn)沉淀即...
微信掃碼，在手機(jī)上查看選中內(nèi)容
