吃肉使我快樂，每隔一段時(shí)間，就想大口吃肉。

作為食肉的人類，你是否也每當(dāng)看見桌上有肉，就難以抵擋誘惑？

但有一群減肥的朋友們，真的相當(dāng)有勇氣，居然可以不吃肉！

拒絕肉類真的可以成功瘦下來嗎？

結(jié)果可能和你想得正巧相反……

不吃肉，其實(shí)不會(huì)瘦

1.缺少蛋白質(zhì)，基礎(chǔ)代謝下降

肉食中富含優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白，動(dòng)物蛋白的氨基酸與人類的營養(yǎng)需求結(jié)構(gòu)十分接近，所以更易被人體吸收利用。而且蛋白質(zhì)是合成肌肉的主要成分之一，肌肉含量越高，人體的基礎(chǔ)代謝就會(huì)越快。長期不吃肉可能會(huì)造成蛋白質(zhì)的攝入不足，導(dǎo)致肌肉含量減少，進(jìn)而降低人體的基礎(chǔ)代謝。當(dāng)基礎(chǔ)代謝較低時(shí)，只要稍微多吃一點(diǎn)東西，很容易發(fā)胖，反而得不償失。

2.缺少B族維生素，易引發(fā)脂肪堆積

肉類中還含有豐富的B族維生素，B族維生素是推動(dòng)體內(nèi)代謝，把糖、脂肪、蛋白質(zhì)等轉(zhuǎn)化成熱量時(shí)不可缺少的物質(zhì)。如果缺少B族維生素，就容易引起代謝障礙，使脂肪難以轉(zhuǎn)化成熱量被消耗，其后果就是脂肪堆積，引起肥胖。

3.缺少鐵、鋅元素，影響代謝

每天攝入充足的肉類可以補(bǔ)充人體所需的鋅、鐵等微量元素。鐵是氧氣的載體，充足的鐵可以保證人體氧氣供應(yīng)充足，提高脂肪分解酶的活性，加速脂肪燃燒。而鋅會(huì)影響骨骼肌生長和能量代謝，還能參與脂肪類的合成和降解。

看來，減肥期間也不能不吃肉，但是吃多了還是容易發(fā)胖，那到底應(yīng)該吃多少呢？

減肥期間每天該吃多少肉？

雖然適量吃肉可以為我們補(bǔ)充充足的營養(yǎng)，但在減肥期間，過量攝入也會(huì)給身體帶來多余的熱量。《中國居民膳食指南》指出，每周吃魚280-525克，畜禽肉280-525克，平均每天攝入總量120-200克。

除了控制肉類攝入的分量，熱量和營養(yǎng)也不能忽略，小康康這就為大家整理了常見肉類的熱量和蛋白質(zhì)含量表，幫助你更好地為吃肉“精打細(xì)算”。

魚蝦肉（每100克）

對(duì)蝦熱量：93大卡

蛋白質(zhì)：18.6克

蛋白質(zhì)：18.6克

鱸魚熱量：105大卡

三文魚熱量：139大卡

蛋白質(zhì)：17.2克

畜肉（每100克）

瘦牛肉熱量：106大卡

蛋白質(zhì)：20.2克

瘦羊肉熱量：118大卡

蛋白質(zhì)：20.5克

瘦豬肉熱量：143大卡

蛋白質(zhì)：20.3克

禽肉（每100克）

雞胸肉熱量：133大卡

蛋白質(zhì)：19.4克

鴨胸肉熱量：90大卡

蛋白質(zhì)：15克

鵝肉熱量：218大卡

蛋白質(zhì)：17.5克

除了要控制量，

吃肉還有一些要訣，

為了收獲更好的減肥效果，

一起來看看吧！

減肥吃肉的5大要訣

1.盡量少加油

紅燒、油炸等烹飪方式固然會(huì)增加口感，但卻容易囤積脂肪。吃太油容易導(dǎo)致體內(nèi)熱量超標(biāo)，因此烹飪時(shí)建議多用蒸煮的方式。另外，經(jīng)過蒸煮后，最好除去浮油，可以有效減少脂肪和膽固醇的攝入。

2.盡量少放鹽

肉類其實(shí)本身有一定的鈉含量，同時(shí)，英國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，一個(gè)人每天多攝入1克鹽，肥胖的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加25%。所以為了健康，建議烹調(diào)時(shí)不要再添加太多的鹽，或者可以使用少量黑胡椒、天然檸檬汁等進(jìn)行調(diào)味，這樣相比其他調(diào)味料，可以使菜品中的熱量和脂肪含量更低一些，對(duì)減肥很有幫助。

3.葷素合理搭配

人體代謝與生命活動(dòng)所必需的一些微量元素，分別藏于動(dòng)物性食物和植物性食物中，所以為了均衡營養(yǎng)，葷素都要吃。最好將葷素比例控制在1:3至1:4，建議在吃肉的同時(shí)，可以搭配些低脂、高膳食纖維的食材，如木耳、香菇等菌類，海帶、紫菜等藻類，芹菜、西蘭花等深色蔬菜。

4.選低脂肉和肥肉含量低的部位

肥肉部分的口感固然很好，但是脂肪含量也較高，如肉皮的脂肪含量達(dá)30%-40%，碳水化合物占20%-25%。吃肥肉易導(dǎo)致脂肪攝入過多，造成肥胖，還可能影響心腦血管健康。所以在減肥期間盡量選擇雞胸肉、豬里脊、牛里脊等低脂肉類，少吃五花肉、雪花牛肉、肥羊肉、排骨等這類肥肉含量較高的部位。

5.多吃白肉，少吃紅肉

紅肉多指牛、羊、豬肉等畜肉，含有較高的飽和脂肪，吃太多會(huì)導(dǎo)致膽固醇升高，對(duì)心血管造成損害，盡量少吃。白肉多指雞、鴨等禽肉以及魚肉，白肉的脂肪含量較低，特別是魚類中含有豐富的ω-3脂肪酸，屬于不飽和脂肪，適量攝入不僅不會(huì)引起肥胖，還能幫助降低體內(nèi)的膽固醇水平，有益心血管健康。

所以，減肥期間大可照樣吃肉，

營養(yǎng)均衡，才是減肥的關(guān)鍵，

靠不吃肉減肥，還是別想多了，

該吃肉時(shí)，還得吃，

收好這份吃肉指南，

讓你暢快吃肉，不長胖，更助力減肥！