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現(xiàn)在很多人擔心蔬菜農(nóng)藥殘留的問題，蔬菜如何清洗才干凈呢？
建議朋友們先用流動的清水沖洗一下，然后用干凈的水泡一泡，最后再用自來水沖洗一下，這樣可以去除大部分的農(nóng)藥殘留。
可能還有一些人不放心，覺得用鹽水浸泡蔬菜，才把農(nóng)殘去除得更加徹底。
這里告訴大家，不建議用鹽水浸泡或清洗蔬菜，這樣反而可能造成攝入更多的鹽分，并不能去除農(nóng)殘。蔬菜烹飪之前用清水徹底浸泡沖洗就可以了。
北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科
于康教授
來自： 夏季三伏天 > 《生活常識》
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