每次說起云南，很多人第一反應(yīng)想到的就是當(dāng)?shù)胤浅Ｌ烊坏淖匀画h(huán)境，七彩云南是暑假旅游的最佳勝地，不僅云南的風(fēng)景是令人向往的，而且云南的美食也是比較吸引人的，滇菜是最這里最著名的菜系，云南有很多備受歡迎的美食，今天就給大家分享幾道最令人向往的云南美食，一起來看看吧。

汽鍋雞

汽鍋雞是云南必吃美食，正是因為它的烹飪方式是用汽鍋，把雞肉蒸熟，這道菜享譽極大，為云南十大名菜之一，這款菜很受大眾的喜愛，因為這道菜保留了雞肉最原始的清香，又富有營養(yǎng)，蒸出來的雞湯非常的甘甜可口。它經(jīng)過高湯熬制的湯汁異常鮮美，喝起來沒有雞湯油膩的感覺，反倒是多了一些清香，雞肉已經(jīng)燉得酥爛，吃起來算是入口即化。加上云南特色的菌類蘑菇，簡直鮮美到無法形容。

宜良烤鴨

是云南最經(jīng)典的名肴，至今有200多年的歷史，說到烤鴨，吃貨們首先聯(lián)想到的就是名揚內(nèi)外的北京烤鴨了，但作為資深吃貨的小編在云南找到了北京烤鴨的“遠(yuǎn)房表弟”——宜良烤鴨。宜良烤鴨成品色澤紅艷、光亮油潤，外皮香脆、肉質(zhì)鮮嫩，清香離骨，地方風(fēng)味顯著。每每出爐，香飄十里，引得路人都為此頓足，一嘗為快。

大理雕梅

雕梅，是大理白族的傳統(tǒng)美食，是云南較著名的特產(chǎn)之一。雕梅不僅是一種美食，雕梅因在青梅果上雕刻花紋而得名。更是一個精心雕琢的手工藝品。據(jù)史書記載，遠(yuǎn)在唐代南詔時期，就有探親訪友相互饋贈雕梅的風(fēng)俗。主產(chǎn)區(qū)為云南省大理白族自治州洱源縣和大理市，主要雕梅選用的是個頭大，內(nèi)核小的青梅果，盡量的選取綠色里微微泛著淡黃的、七八成熟的梅子，這樣的梅子才能用來做雕梅，口感會更好。其中以洱源最為有名。

宣威火腿

云南省著名地方特產(chǎn)之一，因產(chǎn)于宣威而得名。它的主要特點是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦適中；切開斷面，香氣濃郁，色澤鮮艷，瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨頭略顯桃紅，似血氣尚在滋潤。其品質(zhì)優(yōu)良，足以代表云南火腿，故常稱“云腿”。宣威火腿以當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的烏蒙豬為原料，用當(dāng)?shù)氐姆椒缰?，因產(chǎn)地而得名，以色澤鮮艷、香嫩可口、食而不膩見長?，F(xiàn)有精腿、片裝、盒裝、塊狀、金錢腿等10多種“宣字牌”系列產(chǎn)品，深受喜愛。

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