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來(lái)自： 常熟老李jlr5mr > 《★美食》
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各派系火鍋，你最?lèi)?ài)哪款？
重慶火鍋網(wǎng)是重慶火鍋調(diào)料師最大的交流平臺(tái)。每日更新火鍋資訊、火鍋技術(shù)、菜品、火鍋廚藝展示！四川火鍋和重慶火鍋的差別還是比較明顯...
綠色健康純天然……兩江門(mén)重慶魚(yú)火鍋
兩江門(mén)重慶魚(yú)火鍋。綠色健康純天然……兩江門(mén)重慶魚(yú)火鍋綠色健康純天然……這次大家聚吃?xún)山T(mén)重慶魚(yú)火鍋店。到達(dá)店里，聽(tīng)老板介紹，兩...
令人愛(ài)恨兩難的牛油麻辣鍋
令人愛(ài)恨兩難的牛油麻辣鍋。一口好的牛油鍋底必須翻滾出百分百的紅色，一點(diǎn)點(diǎn)白湯都不能見(jiàn)，才能做到味醇油香，當(dāng)然這也意味著牛油一定...
比火鍋便宜，比冒菜味道好，這鍋麻辣燙里還有小龍蝦
比火鍋便宜，比冒菜味道好，這鍋麻辣燙里還有小龍蝦?；疱佊绣伒?，菜品需要我們自己?jiǎn)为?dú)燙食；麻辣燙可以看做是火鍋和冒菜的“混血”，...
在炒制火鍋底料時(shí)每鍋鍋底都有糊鍋，怎么解決？
在炒制火鍋底料時(shí)每鍋鍋底都有糊鍋，怎么解決？火鍋底料炒制過(guò)程糊鍋主要是因?yàn)榱显阱亙?nèi)攪拌不均勻，加上火力過(guò)大所造成：2、炒鍋設(shè)計(jì)缺陷，好的炒鍋是鍋底受熱面比較均勻，熱量溫度要很好的散發(fā)開(kāi)去，...
重慶火鍋的秘密之紅油鍋底！
重慶火鍋鍋底做法
重慶火鍋鍋底做法重慶火鍋鍋底做法來(lái)源:網(wǎng)絡(luò) 作者:迭名 加入時(shí)間:2008-1-6 20:21:50 點(diǎn)擊:814 次。3.在熱鍋內(nèi)倒入菜油燒熱，然后放入牛油，待牛油融化后投入生姜、大蔥和小蔥，爆香后再接著下郫縣豆瓣...
吃火鍋的注意事項(xiàng) 冬季養(yǎng)生小知識(shí)
吃火鍋的注意事項(xiàng) 冬季養(yǎng)生小知識(shí)。目前的火鍋大多以燒液化氣或者電磁爐為主，也有傳統(tǒng)的炭鍋，無(wú)論是哪種鍋都要注意涮鍋安全，燒液化氣的要注意管道是否漏氣，聞到異味要及時(shí)引起注意及時(shí)作出應(yīng)對(duì)處理...
冬天到--各種火鍋鍋底制作方法大全
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