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      不騙你,會吃的上海人都跑這里來了!

       cxag 2023-02-15 發(fā)布于遼寧
      哈嘍朋友們,我是超酷可可。

      前兩天我不是發(fā)了一篇:一個漢堡119元?上海00后瘋搶!洋快餐到底憑什么!

      文章發(fā)了之后,評論區(qū)有點小激動,不少朋友都覺得那漢堡真是不值,現(xiàn)在的小年輕只會”湊熱鬧“,真正會吃的上海人,其實都在菜市場扎堆呢!

      記得去年聽了一期專聊菜市場的播客,里面說菜市場或者可以叫作“菜食場”,我聽到時回想了下逛過的各地菜場,還真是這么一回事。


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      想想也是,菜場攤位的老板隨時能買到最新鮮的食材,來光顧的客人也都是只認口味不看點評的附近居民,再加上菜場的租金肯定比商圈便宜不少,不需要花多少錢,就能在這嘗到真正的民間美食。

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      而咱們上海的菜場更是臥虎藏龍,有些出品甚至不輸飯店,價格也更加公道,揣上一百塊,就能把一條街的美食打通關(guān)。話不多說,跟我一起在上海菜場吃吃吃吧!

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      圖片蒙西菜場
      精華在于沿街的那排小店

      蒙西菜場真的多姿多彩,在這里你既能喝喝咖啡吃吃甜品,也能品嘗到老上海喜歡的熏魚、白斬雞。逛完一圈,就只想住在這附近了。

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      圖片滬食光上海老羌餅
      去的時候,滬食光家的羌餅剛好出爐,灑滿芝麻的焦黃外殼,光是看著就很誘人。

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      趁熱咬了一口,外殼焦脆,內(nèi)芯厚實,充滿了韌勁。咀嚼起來又能感受到餅的濕潤和糯感,而且蔥和芝麻都放得足足的,滿口生香。12塊/斤,真是劃算到哭啦!


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      圖片阿模靈雞粥

      店老板之前是小南國的廚師,上海人都曉得的。店里主打和雞有關(guān)的熟食,最緊俏的就是白斬雞了。

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      白斬雞用的是南匯散養(yǎng)的嶺南白斬雞,外皮色澤黃橙橙的,讓人忍不住咽了下口水。
      雞皮足夠脆爽,雞肉的嫩度也把控得好,最妙的是皮和肉之間有膠質(zhì)皮凍,一口咬下,雞汁的香氣就在嘴巴里亂竄。

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      來得早的話,還可以再來上一碗5塊錢的雞粥。雞湯、雞雜和大米慢慢熬煮,淋上了特制的醬油后,襯得雞的鮮甜更突出了,熱乎乎的一碗粥入肚后,整個人都舒坦咯~

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      我還發(fā)現(xiàn)哦!熟客們還會帶上保溫壺來裝上一份免費的雞湯,下個面或者煮個菜都靈得很,不愧是阿拉上海!

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      圖片酥魚坊

      酥魚坊同樣也是人氣非常旺,就像店內(nèi)的油鍋一樣,永遠沸騰,熱氣熏天。而它的過人之處,最重要就是新鮮、實惠這兩點。

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      現(xiàn)殺的魚等客人挑選稱重后才會下鍋炸,猛火炸過的爆魚將鮮味直接鎖在了魚肉里,趁熱放到醬汁里浸泡個幾十秒,等到醬汁都滲進酥皮紋理后,一份酥魚才算完成。

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      買了一盒魚中段,只要三十幾塊。酥松的魚皮褶皺處藏著鮮甜的醬汁,一口咬下,那叫一個香,內(nèi)里的魚肉還保持著水分,一點都不柴,感覺比零食好吃百倍!

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      妃靈
      妃靈,開在菜場門口的蛋糕店。它家的老板據(jù)說曾經(jīng)是四季酒店西點師,四舍五入在這也算買到了四季酒店出品的蛋糕啦。

      小小窗口不賣別的,只有兩個口味的奶油小方,然而卻引來了超高的流量。

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      原味奶油小方,純凈得仿佛給味蕾帶來了一場斷舍離,蛋糕層蓬松柔軟,奶油清爽又輕盈,用“一口淪陷”形容也不足為過。

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      巧克力味小方,繼承了奶油小方的一切優(yōu)點,只是味道有所變化。入口有一種可可牛奶的味道,因此也保持住了清新感,整體風味走向很溫和!

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      吃完這兩塊蛋糕,只覺得它火是應該的。樸實無華的感動只用15塊就能滿足,沒有什么花里胡哨,推薦大家!

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      圖片lighting coffee

      lighting coffee開在菜場的入口旁,經(jīng)過它時,我其實有點猶豫,因為之前也有喝過幾家開在菜場的咖啡店,但感覺都噱頭遠大過味道,沒什么意思。
      這家店就小小的一間,價格和繁華地段的精品咖啡店相比,直接打了七八折,一杯澳白只要18塊。點評上買券的話,美式才9元!

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      我點了杯拿鐵,比想象中奶香濃郁不少,口感順滑,咖啡的風味稍微偏淡了些,但整體的出品還是完全對得起價格的。

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      ??蒙西菜場

      ??蒙自西路2號

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      · 最體驗測評總結(jié) ·

      蒙西菜場

      滬食光上海老羌餅

      阿模靈雞粥

      酥魚坊

      妃靈

      lighting coffee


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