文/原點(diǎn)科普

編輯/原點(diǎn)科普

號(hào)稱“孔孟之鄉(xiāng)”的山東，不僅風(fēng)景格外好看，魯菜更是相當(dāng)哇噻，但也有些重口味的，本地人吃不膩，外地人吃不慣。今天咱們就盤點(diǎn)一下，山東十大奇葩美食，看看你都吃過(guò)哪些？

孔子

第十位 雞蛋蒜

大家可能沒(méi)聽過(guò)這道菜，更甭說(shuō)吃了。說(shuō)起雞蛋，我們可是再熟悉不過(guò)了，每天早餐不來(lái)一個(gè)，你都不好意思出門。但雞蛋蒜就比較刺激了，顧名思義，其原料是煮熟的雞蛋和大蒜，再加上各種佐料，放祖?zhèn)魉饩俗永飺v碎即可食用。

蒜舅子

雖然顏值不咋滴，但味道杠杠滴，就著能干兩個(gè)大饅頭。外地人很是疑惑，在大眾的印象里，大蒜扮演的都是調(diào)味品，當(dāng)主菜著實(shí)有點(diǎn)辣眼睛。其實(shí)想想不難理解，大蒜是山東人的鄉(xiāng)愁，之前武漢疫情時(shí)，山東馳援很多蔬菜，脫穎而出的就是大蒜。如果說(shuō)江西人無(wú)辣不歡，那么山東漢就是大蒜加雞蛋。

雞蛋蒜

第九位 金蟬

要說(shuō)最會(huì)吃金蟬的省份，山東說(shuō)第二，估計(jì)沒(méi)人敢說(shuō)第一，光叫法就達(dá)上百種，濟(jì)南稱它為“知了猴”，棗莊叫它“結(jié)了龜”，菏澤管它叫“爬叉猴”，金蟬在你老家叫什么？歡迎評(píng)論區(qū)留言補(bǔ)充。

蟬的演變

在山東人眼里，這貨就是爬行的蛋白質(zhì)，油鍋那么一炸，味道zer一下就上來(lái)了，好吃到根本停不下來(lái)，甚至造成供不應(yīng)求，要靠人工養(yǎng)殖，一斤價(jià)格上百塊，真是小刀拉屁股——給我開了眼。然而如此美味，卻在美國(guó)泛濫成災(zāi)，搞的老美腦瓜子嗡嗡的。山東網(wǎng)友不淡定了，突然發(fā)現(xiàn)了商機(jī)。

油炸金蟬

第八位 豬大腸

說(shuō)起豬大腸，很多人會(huì)覺(jué)得臭，但它卻是山東人的香餑餑。在這里買豬肉，最貴的不是豬心，也不是豬肝，而是豬大腸。

爆炒肥腸

生活在這里的二師兄，內(nèi)心其實(shí)是崩潰的，它們深深的知道，當(dāng)被拉出籠子的那一刻，不出意外的話就要出意外了。

殺豬

褲衩著火——當(dāng)然了，大腸也是極具爭(zhēng)議的美食，喜歡的人欲罷不能，不喜歡的都懶得多看一眼。要說(shuō)大腸界的扛把子，還得是濟(jì)南的九轉(zhuǎn)大腸，說(shuō)到這里，哈喇子都要流出來(lái)了。

九轉(zhuǎn)大腸

今天咱們盤點(diǎn)一下，山東十大奇葩美食，看看你都吃過(guò)哪些？

第七位 花餑餑

你敢相信嗎？一個(gè)饃饃上千塊，人們還爭(zhēng)相購(gòu)買。是的你沒(méi)有聽錯(cuò)，它就是山東膠東的花餑餑。眾所周知，山東人酷愛面食，做法更是五花八門。每到逢年過(guò)節(jié)，大伙都會(huì)蒸餑餑，寓意著“蒸蒸日上”，而花餑餑就是餑餑的一種，因其花樣繁多，故此而得名。

花餑餑

隨著春節(jié)的臨近，膠東的餑餑店更是忙的熱火朝天，萬(wàn)千世界，盡在一團(tuán)面中。但很多外地人卻不敢嘗試，擔(dān)心上面的圖案是染料上的色，如果你這么想，那就格局小了。原點(diǎn)在此科普一下，這是蔬菜汁調(diào)的。值得一提的是，2009年，膠東花餑餑被列入山東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

花餑餑

第六位 青島海星

第一眼看到這貨，很難跟美食聯(lián)系到一起。這是一種古老的棘皮動(dòng)物，有著“海底蝗蟲”之稱，曾在2021年3月，入侵青島膠州灣，專食海蠣子和蛤蜊，給當(dāng)?shù)貪O民造成不小損失。

海星吃蛤蜊

吃貨頓時(shí)坐不住了，敢在大山東嘚瑟,廁所里點(diǎn)燈 —— 找（屎）死。高端的食材，只需要最樸素的烹飪方式，炭火那么一烤，香味直沖天靈蓋，還要啥自行車，使勁造就完了。原點(diǎn)在此友情提示，海星的生殖腺含有一定毒素，不宜多食，小心吃時(shí)一時(shí)爽，吃完火葬場(chǎng)。

蒸海星

第五位 蠶蛹

如果問(wèn)一個(gè)吃貨，最恐怖的噩夢(mèng)是什么？那大概就是圖片里的樣子。這貨名叫蠶蛹，是蠶作繭自縛后的4天左右，在繭中變成的蛹蟲。

蠶蛹

俗話說(shuō)，七個(gè)蠶蛹一顆蛋。山東人對(duì)它可是太愛了，大金鏈子小手表，一天三頓小燒烤，若要夏天過(guò)得好，蠶蛹絕對(duì)少不了?？拘Q蛹外酥里嫩，簡(jiǎn)直就是絕絕子啊。

烤蠶蛹

正所謂，天地皆可吃，萬(wàn)物皆可炸，油炸蠶蛹也是嘎嘎香，當(dāng)下酒菜再合適不過(guò)了。然而對(duì)于膽小者來(lái)說(shuō)，如果不跟梁靜茹借點(diǎn)勇氣，還是乖乖啃地瓜吧。

油炸蠶蛹

今天咱們盤點(diǎn)一下，山東十大奇葩美食，看看你都吃過(guò)哪些？

第四位 生嗆螃蟹

山東地處沿海，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了螃蟹自由，當(dāng)?shù)厝吮闫嫠济钕耄芯砍龊芏嗷ㄊ匠苑?，其中最生猛的還得是生嗆。南有陽(yáng)澄湖大閘蟹，北有萊州梭子蟹。首先把梭子蟹掰開，清理掉里面的腮，然后靈魂醬料搞里頭，那叫一個(gè)鮮香味美。

生嗆梭子蟹

除此之外，生嗆小螃蟹也是相當(dāng)尿性，腸胃不好的，俺勸你就甭嘗試了，否則可能哭暈在廁所。

生嗆小螃蟹

第三位 渣豆腐

能看懂這三字的，肯定是地道的山東老鐵。這是沂蒙山的特色美食，堪稱青菜與豆汁的完美組合。

渣豆腐

其做法簡(jiǎn)單，低脂少油，味道上乘，對(duì)于漂泊在外的山東游子來(lái)說(shuō)，這世上最好的美味，當(dāng)屬媽媽做的那碗渣豆腐了。然而在外地人看來(lái)，其顏值真的不可描述，著實(shí)有點(diǎn)影響食欲。

渣豆腐

第二位 苦腸

這是青島的奇葩美食，當(dāng)?shù)赜袀€(gè)傅家埠村，全村都是賣苦腸的，一斤高達(dá)90元。其原料是豬小腸，繞成粗粗的一根，煮熟切片食用。

苦腸

由于長(zhǎng)期被膽汁浸泡，吃起來(lái)微苦，但是吃后就回味無(wú)窮了，跟我們平時(shí)吃的苦瓜，有著異曲同工之妙。如今很多楊過(guò)都失去味覺(jué)，倒是可以挑戰(zhàn)一下這道美食，無(wú)非出現(xiàn)兩種結(jié)果，要么到達(dá)人生巔峰，要么把你原地送走。

苦腸

第一位 毛蛋

最后壓軸的這個(gè)，就有點(diǎn)一言難盡了。正在吃飯的家人，最好先把筷子放放。這貨名叫毛蛋，簡(jiǎn)言之就是孵化失敗的雞蛋。

毛蛋

雖然長(zhǎng)的跟車禍現(xiàn)場(chǎng)似的，但備受吃貨的青睞，不止是山東，別的省份也能見到它的身影。但老外就無(wú)福消受了，直呼中國(guó)人啥都敢吃，真是老奶奶爬樓梯——不（扶）服不行。

烤毛蛋