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來自： 常熟老李jlr5mr > 《美食-面》
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甘肅慶陽一家牛肉面館，店內(nèi)布置獨特，如同古代科舉
甘肅慶陽一家牛肉面館，店內(nèi)布置獨特，如同古代科舉。近日，甘肅慶陽市一家牛肉面館開門營業(yè)，為了防止食客之間飛沫傳播，店家將每張桌...
杜擂升：蘭州牛肉面源自河南辨真?zhèn)?/a>
杜擂升：蘭州牛肉面源自河南辨真?zhèn)?。蘭州牛肉面肯定與河南無關(guān)！近年來，在互聯(lián)網(wǎng)搜索，所有相關(guān)與蘭州牛肉面挨上邊的詞條詞目。如，蘭...
為什么蘭州牛肉拉面牛肉特少？
為什么蘭州牛肉拉面牛肉特少？所有的拉面都是在于湯，蘭州牛肉拉面的湯用牛肉和牛骨精心熬制的，湯是蘭州牛肉拉面?zhèn)鞒械木?，而且蘭州...
貫通西北的路從一碗蘭州拉面開始
貫通西北的路從一碗蘭州拉面開始。然而我的西北記憶，西北的路，都從蘭州這碗牛肉面開始，沒有吃到牛肉面的前十分鐘，都不算來了西北。...
甘肅人的牛肉面情結(jié) by 暖暖
甘肅人的牛肉面情結(jié) by 暖暖。作為一個甘肅人，或者更準確地說，作為一個祖籍不是甘肅但生在甘肅長在甘肅的異鄉(xiāng)人，無論到了天南海北，...
西北偏北，我是蘭州。
說起蘭州，幾乎每個人都會脫口而出“蘭州拉面”，但熱情的蘭州人會告訴你：蘭州沒有拉面，只有牛肉面，來一碗？大抵是覬覦蘭州牛肉面太...
臨夏的牛肉面是如何被蘭州人搶走的？
據(jù)古河州行政區(qū)域劃分，臨洮隸屬河州管轄，那么，馬六七當時是在今臨夏與蘭州的交界處開的第一家牛肉面館，影響了蘭州牛肉面與臨夏牛肉...
蘭州拉面的秘密：打著“正宗”招牌的牛肉面館肯定“正宗”不了
蘭州拉面的秘密：打著“正宗”招牌的牛肉面館肯定“正宗”不了。蘭州人似乎從來不迷信任何牛肉面品牌，每個人心中都有自己的衡量標準，...
正宗蘭州牛肉拉面大骨湯配方（附特制調(diào)料粉配方）
正宗蘭州牛肉拉面大骨湯配方（附特制調(diào)料粉配方） 介紹：蘭州牛肉面的標準要做到一清、二白、三紅、四綠，其中一清就是指的湯清。相關(guān)菜譜即會快速顯示出來）：正宗牛肉拉面關(guān)鍵工藝介紹（吊湯工藝、...
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