這兩種小吃的歷史悠久，是人們非常喜愛的食物，但是它們是有區(qū)別的。
一，制作工藝不同，老豆腐是經(jīng)過了鹽鹵點鹵的程序，而豆腐腦是經(jīng)過石膏點鹵而制成的。
第二個外形不同，老豆腐與豆腐相似，但比豆腐軟很多，豆腐腦則是稠的液漿狀態(tài)。
第三，吃法不同，老豆腐需加多種調(diào)料配料，比如芝麻醬，韭花醬，紅油，醬油等等，而豆腐腦要加鹵汁再吃，例如雞蛋鹵，肉末鹵等等，也可以加其他的一些配料。