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作者 | 周亦川

編輯 | 袁月

據(jù)NPR網(wǎng)站報道，近期美國FDA允許食品廠家在含高黃烷醇的可可或巧克力產(chǎn)品包裝標(biāo)注，每日食用200毫克以上黃烷醇可降低心臟病風(fēng)險。

黃烷醇是可可中的一種成分，可促進(jìn)體內(nèi)一氧化氮的分泌，擴(kuò)張血管起到改善血液流動、降血壓的作用。2萬名60歲以上人群試驗(yàn)顯示，每日服用含500毫克黃烷醇膠囊的人，心臟病死亡較安慰劑組少27%。

為此，有食品公司向FDA提交申請，希望給產(chǎn)品加上“健康防病”的標(biāo)簽，而“允許標(biāo)注”是剛剛得到的回應(yīng)。可想而知，這對可可產(chǎn)品提供了重要商機(jī)，不僅是巧克力，食品公司還將開發(fā)含可可的蛋白粉、運(yùn)動飲料等。

但是，我們需要吃足夠多的巧克力才能達(dá)到推薦的黃烷醇攝入標(biāo)準(zhǔn)。例如，20克60%的黑巧克力含黃烷醇34毫克，牛奶巧克力為14毫克，吃200毫克黃烷醇，相當(dāng)于吃120克黑巧克力，牛奶巧克力半斤多。吃巧克力相當(dāng)于攝入了大量糖和脂肪，特別是一些精加工巧克力熱量更甚，極易引起體重增加，超重肥胖正是心臟病的高風(fēng)險因素。

吃巧克力也許比糖果更健康一些，對心臟實(shí)際益處還需要更長時間驗(yàn)證，就現(xiàn)在而言，它還只是一種很有回味的食品，而不是保健品。