【食材明細目錄：】

【主料：】排骨（適量）；蝦（適量）；
【輔料：】生姜（適量）；蒜頭（適量）；
【調料：】花生油（適量）；玉米淀粉（適量）；生抽（適量）；蠔油（適量）；老抽（適量）；鹽（適量）；

【砂鍋焗排骨蝦仁的做法步驟目錄：】

排骨斬塊后浸泡出血水洗凈備用。

排骨加入適量玉米淀粉，生抽，老抽，蠔油抓勻。

加入適量花生油繼續(xù)抓勻腌制半小時以上入味。

鮮蝦去頭去殼后洗凈。

將蝦仁開背備用。

蒜頭剝去皮，生姜洗凈切粒備用。

砂鍋熱油，放入蒜頭和生姜炒出香味。

將排骨鋪入砂鍋中，倒入腌制排骨的醬汁。

蓋上小火焗二十分鐘。

焗好的排骨開蓋香味迎面而來。

放入蝦仁。

蓋上蓋子繼續(xù)小火焗兩三分鐘。

焗至蝦仁變色后，灑上蔥花即可出鍋。