馮小鳳2022年1月30日攝于惠州

上一篇評(píng)論里有讀者問道——

「低碳飲食后，姨媽出走了…怎么辦？（還是會(huì)有，就是以前很按時(shí)，戒碳或低碳后，它不按時(shí)而且量不對(duì)，這是我平臺(tái)期想采取極致無碳唯一的顧慮…）」

其實(shí)這是一個(gè)經(jīng)常聽到的偽命題。因?yàn)槿魏我环N減肥方式，只要是會(huì)影響到你的體重、體脂肪的，就都會(huì)影響到我們的性荷爾蒙，由于女性有「不管我想不想要它都會(huì)按月來」的親戚，所以會(huì)體現(xiàn)得更顯性一些。其實(shí)男性在減肥的過程中也會(huì)影響性欲，只不過他不說你就不知道而已。

道理在哪里呢？是我前面提過的，減肥本身就是一個(gè)跟身體斗智斗勇的過程，我們通過一些特殊的手段刺激身體，調(diào)整它的「恒定體重值」，所以這是一個(gè)持續(xù)的、不夠安全健康的狀態(tài)。所以我才強(qiáng)調(diào)，我們一旦找到一種適合自己策略，就應(yīng)盡快三板斧地掄到目標(biāo)體重為止。也就是說，在科學(xué)健康的范圍內(nèi)，處在減重期的時(shí)間越短越好。

減肥這條路，完全沒必要邊減邊嘗試各種不同的流派，東走走，西逛逛，花了很多讓身體受罪的、不健康的時(shí)間，最后體重沒降下來，反而搞出一些毛病，落下一些后遺癥，而且自己根本不知道是哪個(gè)環(huán)節(jié)的問題，才是《十喻歌》里所說的「自伐才教大可哀」呢！（就是傻逼真可憐的意思。）

只有盡快結(jié)束這個(gè)過程，到維持體重的階段，才能算是一個(gè)安全健康的狀態(tài)，那時(shí)候我們可以慢慢嘗試一些不同的飲食結(jié)構(gòu)、運(yùn)動(dòng)方式，或是健康管理的思路。

那再回過頭來說，當(dāng)我們?cè)跍p肥的過程中，通過一些令身體對(duì)我們刮目相看的、有別于往昔的手段在刺激它，比如改變飲食結(jié)構(gòu)，比如降低熱量的攝入，或者增加了運(yùn)動(dòng)量等等方式，導(dǎo)致身體懵逼兩三天之后，就得趕緊醒過神兒來開始工作了——

它首先發(fā)現(xiàn)的是熱量不夠，那么就會(huì)立刻進(jìn)入省電模式，并要重新考慮如何分配有限的能源的問題，就類似于先關(guān)閉一些app的后臺(tái)刷新啊什么的。

巧婦難為無米之炊，好鋼用在刀刃上，所以它會(huì)先緊著我們的生存模式來，把能量都用在日常必須的運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)能上，至于關(guān)乎生育的月經(jīng)啊，睪固酮啊，都可以往后放一放先。所以當(dāng)能量不足的時(shí)候，女性的雌激素、孕激素都可能會(huì)處在一個(gè)比較低的水平，繼而影響到月經(jīng)的穩(wěn)定性。

那么這種情況會(huì)出現(xiàn)在所有人身上嗎？（包括我說的男性的性欲降低），當(dāng)然不是的。身體懵逼兩三天之后，就開始重新審視我們帶給它的新的飲食結(jié)構(gòu)，究竟包括哪些內(nèi)容——

如果純粹是熱量降低，但營(yíng)養(yǎng)足夠，它就很快又會(huì)把我們恢復(fù)到正常的電量模式，那么這些只是減少熱量攝取，但營(yíng)養(yǎng)均衡的男性和女性朋友，性欲和月經(jīng)即便突然被擾亂了一下，也會(huì)很快地恢復(fù)常態(tài)的。所以當(dāng)我們確定營(yíng)養(yǎng)搭配的策略是科學(xué)合理的，那么只需要放松心態(tài)等一等即可。一定不要焦慮，因?yàn)榻箲]也會(huì)對(duì)荷爾蒙產(chǎn)生很大的影響。

如果是熱量降低，同時(shí)也營(yíng)養(yǎng)不良，那就麻煩了，身體就會(huì)長(zhǎng)期開啟省電模式——

所以我經(jīng)常說，減肥不是忍耐，斷食更不是挨餓。比如我231斷食，一日一餐，我是一餐吃對(duì)了營(yíng)養(yǎng)、吃夠了分量，然后在抵達(dá)下一餐之前，根本就不會(huì)覺得餓，也不必面對(duì)或規(guī)避什么誘惑。我習(xí)慣在睡前空腹看美食節(jié)目規(guī)劃第二天的餐食，沒有覺得有什么難忍的，反而很療愈。如果感到真切的餓，我就會(huì)立刻加餐，而絕不會(huì)讓我的身體長(zhǎng)時(shí)間有忍饑挨餓的感受，那一定會(huì)對(duì)健康和減肥都造成非常不利的局面。

所以假如你所謂的減肥飲食是每天都在挨餓的，一看見烹飪節(jié)目吃播視頻就咽口水的，滋啦聲都不能聽到的，那你大概就是容易被影響到生育荷爾蒙的人群——

請(qǐng)立刻停止這種不健康的飲食方式！并認(rèn)真檢視問題的癥結(jié)。

因?yàn)榕匀绻娴臏p肥減到月經(jīng)不來，那其實(shí)是一個(gè)很嚴(yán)重的事情，因?yàn)樗赡軙?huì)造成易骨折、骨質(zhì)疏松的體質(zhì)，以及過早停經(jīng)，甚至?xí)斐梢恍┬哪X血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

一旦過早停經(jīng)，想要恢復(fù)還是挺有難度的，而且前面的減重也功虧一簣了，真可謂是偷雞不成蝕把米啊！（我今兒怎么這么愛抖歇后語呢？而且這些歇后語都是些什么狗屁邏輯的道德觀啊，你丫好好減肥就是了，沒事兒干嘛要去偷人家雞呢？真他媽是漢語言里的垃圾！）。

而這種需要每天忍饑挨餓的不健康的減肥經(jīng)典仙女餐，通常都是：

早上一杯拿鐵，中午一個(gè)水煮蛋配雞胸肉沙拉，晚餐是一顆水果配青菜豆腐海帶湯之類的。

看到這種食譜，我要是你姨媽，我他媽也不來呀。因?yàn)槟@兒簡(jiǎn)直一貧如洗，先顧好自己的命再招待親戚吧結(jié)界（莫名又冒出來的天津口音）！?

這就是被誤解的、錯(cuò)誤的低碳飲食結(jié)構(gòu)。因?yàn)榈拇_是沒吃淀粉，但同時(shí)蛋白質(zhì)太少，油脂可以說幾乎沒有。而通過油脂合成的脂肪酸和通過蛋白質(zhì)合成的氨基酸，是人體必需的兩大巨量營(yíng)養(yǎng)素，且必須通過外部攝取。而通過淀粉和糖類合成的醣，盡管也是人體必需的巨量營(yíng)養(yǎng)素，但人體是可以自己合成糖元的。

也就是說，你不吃淀粉不會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良，更不會(huì)發(fā)生任何危險(xiǎn)（以及我們也不可能完全杜絕碳水，平時(shí)吃的肉類和蔬菜里都含有一定量的碳水，甚至像墨魚仔、豆類、胡蘿卜、西蘭花、菌菇類的碳水含量都很高）。但少吃蛋白質(zhì)和油脂，你就會(huì)長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不良，甚至給身體健康帶來一些潛在的風(fēng)險(xiǎn)。

所以飲食的比例和結(jié)構(gòu)一定要抓對(duì)。就像我前面寫過的211餐盤（1/2蔬菜+1/4脂肪和蛋白質(zhì)+1/4優(yōu)質(zhì)碳水）（想深入了解的同學(xué)打開這篇文章翻到最后看一下211餐盤詳解：《讓你的體重像股票一樣持續(xù)下跌》），以及我后來執(zhí)行至今已經(jīng)有三百多天的完全戒碳的1:1的脂肪蛋白質(zhì) VS 蔬菜的餐盤比例，都是可以的。

也要找見自己的食量。當(dāng)然，在減肥的過程中，食量也會(huì)發(fā)生變化的，不一定是減小，也可能是像我這樣逐漸增大，但同時(shí)更瘦?？傊?，在變化中掌握自己的食量，總量不變地去調(diào)整比例，千萬不要少吃。

比如我目前大概一天700g脂肪+蛋白質(zhì)，500g蔬菜，我吃夠就一天都不會(huì)餓了，而吃再多呢，就會(huì)撐。

所以如果你像我一樣決定了不吃明確的、肉眼可見的淀粉類食物，那你平時(shí)吃淀粉的量，就要用足夠的脂肪或蛋白質(zhì)來補(bǔ)上。陰陽(yáng)之道此消彼長(zhǎng)，一定要保持能讓身體感到飽足的總量是不變的。

其次，基于土壤的貧瘠，環(huán)境的污染，食材的催長(zhǎng)，食物本身的營(yíng)養(yǎng)素已經(jīng)嚴(yán)重缺乏。即便你是自己親自種植、養(yǎng)殖有機(jī)食品，或是保證購(gòu)買的都是有機(jī)食品，但百密難免一疏，不可能做到每天每餐的搭配在營(yíng)養(yǎng)上都是面面俱到的，所以天然萃取的維生素補(bǔ)劑也很必要，它可以保障我們?cè)跍p肥期間不經(jīng)常出現(xiàn)低電量的模式。

比如女性應(yīng)該每天搭配針對(duì)自身年齡段的綜合補(bǔ)劑，以及C、B、D3、omega-3，這些都是我認(rèn)為很必要的補(bǔ)充劑。

以及需要因材施教做一些微調(diào)的有兩種人：

第一種是體重大基數(shù)，體脂也很高，明顯的肥胖族，亦即代謝癥候群胰島素阻抗糖尿病前期的患者，是可以立刻停止吃淀粉的，然后補(bǔ)上大量的油脂蛋白質(zhì)膽固醇，多吃肥肉，多吃動(dòng)物內(nèi)臟，多吃雞蛋，都會(huì)瘦得很快也沒什么問題的。

第二種就是所謂的泡芙人，體重和BMI指數(shù)正常，但是脂肪比例特別高，這種則主要應(yīng)該增加蛋白質(zhì)和蔬菜的量。

無論哪種人，以及無論減不減肥，我們的飲食結(jié)構(gòu)里都一定要有足夠的脂肪和蛋白質(zhì)。白水燙青菜，雞胸肉不灑油，都是非常不健康的所謂「低碳飲食」。但對(duì)身體而言，你終究騙得了人一時(shí)，騙不了一世。

反正騙自己的也是自己，忍饑挨餓的也是自己。這叫搬起石頭砸自己的腳（瞧，我莫名的歇后語又來了）！而怎么才能盡量避免搬起石頭會(huì)砸到自己的腳呢？要練舉重嘛，適當(dāng)增肌嘛。以及如冬涉川，如畏四鄰般終日乾乾，夕惕若厲，不要每天都那么自信好不好哇？

所以最最重要的是——

不管一天吃幾餐，一定要吃飽，餓了就加餐。只要把營(yíng)養(yǎng)比例搭配對(duì)了，剩下的就交給時(shí)間。身體是一個(gè)非常復(fù)雜的化學(xué)工廠，遠(yuǎn)比你聰明得多，你真誠(chéng)地對(duì)待它，不騙它，同時(shí)也不想著偷別人家的雞，身體就會(huì)理解你的意圖，并會(huì)好好回饋你的。

另外就是千里之行始于足下，不要一下子給自己太多的壓力，比如平時(shí)是一個(gè)長(zhǎng)在沙發(fā)上的啤酒薯片電視人兒，剛開始改變飲食策略的同時(shí)又開始高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)了…這等于是1+1地給身體造成傷害和壓力，而壓力對(duì)荷爾蒙的影響也是非常大的。所以循序漸進(jìn)很重要，一步一個(gè)臺(tái)階地走，別老想著飛過去。

一個(gè)沒有運(yùn)動(dòng)習(xí)慣的人，減重伊始，最好是只以飲食策略來控制體重即可，等身體適應(yīng)了，能量充足感爆棚，有點(diǎn)摩拳擦掌是騾子是馬躍躍欲試了，您再酌情加入運(yùn)動(dòng)的策略。

一個(gè)一日三餐的人，減重伊始，可以先調(diào)整餐盤的食物配比，而不必立刻同時(shí)要嘗試一日二餐或一餐的斷食法，依然是要等你身體適應(yīng)了，有點(diǎn)想拉出來遛遛了，在正確操作的基礎(chǔ)上，再拿個(gè)buff？

-終了-

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