“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土”“春種一粒粟，秋收萬(wàn)顆子”……從一首首動(dòng)人的古詩(shī)詞中，能夠品味到國(guó)人對(duì)“食”這一民生大事始終懷有最深切的關(guān)注與敬意。民以食為天，食以安為先。食品安全是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的頭等大事，關(guān)系到每一位國(guó)人的一日三餐。不僅吃的開心，更要吃的放心。

自1958年第一包方便面誕生，人們就對(duì)這項(xiàng)“偉大的發(fā)明”一見傾心。20世紀(jì)70年代方便面進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，隨著改革開放，方便面品牌遍地開花，中國(guó)方便面產(chǎn)量迅速攀升到全球前列。根據(jù)市場(chǎng)的統(tǒng)計(jì)，康師傅每年銷售的方便面超過數(shù)百億包，覆蓋的人群超過9億人，是中國(guó)市場(chǎng)占有率最高的方便面企業(yè)，可以毫無(wú)夸張地說(shuō)，它已經(jīng)成為了中國(guó)“國(guó)民品牌”，而多次在新華社、人民日?qǐng)?bào)所主辦的評(píng)選之中，它都當(dāng)選為“民族品牌”。

當(dāng)我們打開一碗方便面的時(shí)候，里面藏著幾乎整個(gè)農(nóng)業(yè)的鏈條：從麥子到面條，從草原到畜牧業(yè)，從土壤到蔬菜，它們都是現(xiàn)代食品工業(yè)必不可少的一部分。方便面的生產(chǎn)過程有著漫長(zhǎng)的產(chǎn)業(yè)鏈，任一環(huán)節(jié)由于食安問題“掉鏈子”，都將給消費(fèi)者健康帶來(lái)巨大影響。

因此，對(duì)食品安全的高標(biāo)準(zhǔn)，是康師傅方便面一直以來(lái)所奉行的理念。為了進(jìn)一步夯實(shí)食品安全管理，康師傅先后投資達(dá)5億元建立了國(guó)際水平的創(chuàng)新研發(fā)與食品安全研究中心，并獲得CNAS實(shí)驗(yàn)室能力資格，匹配了多達(dá)1800人的食品安全與品質(zhì)管控專業(yè)團(tuán)隊(duì)，全年質(zhì)量指標(biāo)檢驗(yàn)超過350萬(wàn)次，檢驗(yàn)檢測(cè)覆蓋1500個(gè)以上的項(xiàng)目，讓消費(fèi)者可以更加安心地消費(fèi)每一份方便面。

通過對(duì)油、面、蔬菜、水等關(guān)鍵原料及工藝在食品安全保障技術(shù)方面的提升，和全程的風(fēng)險(xiǎn)管理以及“從農(nóng)田到餐桌”的全程可追溯食安體系的建立，全面展示了康師傅在食品安全監(jiān)督管理的寬度和深度。

不僅如此，康師傅積極響應(yīng)國(guó)家的號(hào)召，通過現(xiàn)代工業(yè)的集采機(jī)制，讓中國(guó)4000萬(wàn)農(nóng)民成為了現(xiàn)代化食品工業(yè)中的參與者，增加了收入，走向更美好的生活。

此外，康師傅在航天強(qiáng)國(guó)戰(zhàn)略的指引下，在全國(guó)范圍內(nèi)開展“航天精神中華行暨食品安全科普展”公益活動(dòng)，運(yùn)用“數(shù)字化”工具構(gòu)建出完整的科普體系，在拓寬青少年參與航天科普教育的空間和時(shí)間的同時(shí)，能更加了解食品安全知識(shí)。

不僅如此，自2007年起至今，康師傅設(shè)立專項(xiàng)獎(jiǎng)學(xué)金資助全國(guó)范圍內(nèi)低保貧困家庭大學(xué)生3100位，累計(jì)發(fā)放獎(jiǎng)學(xué)金超過1150萬(wàn)元，持續(xù)幫助農(nóng)村留守青少年完成小學(xué)、中學(xué)到中職的學(xué)業(yè)，幫助他們走出深山，改變命運(yùn)。

康師傅所關(guān)心的這些事情，恰恰是一個(gè)國(guó)家、一個(gè)民族、一個(gè)經(jīng)濟(jì)體可以可持續(xù)增長(zhǎng)，關(guān)系到更加長(zhǎng)遠(yuǎn)的增長(zhǎng)，乃至于生存的根本大事。這大約就是康師傅之所以可以被稱之為民族品牌的真正內(nèi)核：通過助農(nóng)與危難救濟(jì)，與中國(guó)民眾同呼吸共命運(yùn)，挺身而出，共赴艱辛。