這是周山榮公眾號(hào)的第1022篇原創(chuàng)文章 記得國臺(tái)總經(jīng)理、中國醬酒我最佩服的經(jīng)理人張春新,在很多場合都講過: 『喝的邏輯:喝酒——喝好酒——少數(shù)人喝好酒——大多數(shù)人都想喝好酒?!?/span> 我贊同他的說法。但是,時(shí)代變了!他這個(gè)話,只有在供需失衡時(shí)才有效。 為什么呢?因?yàn)闀r(shí)代變了,假設(shè)也就變了。過去,喝酒是需求,現(xiàn)在,喝酒是追求。 既然是追求,『喝好酒』就是王法,沒有任何討價(jià)還價(jià)的余地。否則,修改國標(biāo)干嗎呢?把配制酒、調(diào)香白酒與白酒區(qū)別開來干嗎呢? 『少數(shù)人喝好酒』,對,這是客觀事實(shí),不會(huì)因?yàn)檎f幾句話,甚至改一下國標(biāo),情況就發(fā)生了變化。 但是,『少數(shù)人喝好酒』,是不正常的,是違背道德倫理的。 中國著名策劃人王志綱先生,在回顧當(dāng)年秦池『每天向央視開進(jìn)一輛桑塔納,開出來的卻是一輛奧迪』時(shí),曾說過『秦池不亡,天理難容?!?/span> 同理,『少數(shù)人喝好酒』不改變,是中國白酒的恥辱,更是茅臺(tái)鎮(zhèn)的責(zé)任! 當(dāng)然,『大多數(shù)人都想喝好酒』。問題是,大多數(shù)人確實(shí)沒有喝到好酒。這不是錢的問題,而是市場的問題,是酒廠包括名酒的問題。 這個(gè)問題,說來話長。有一年,我寫文章與某個(gè)知名白酒產(chǎn)區(qū)論戰(zhàn),批評其純糧固態(tài)白酒占比不到20%,在圈里引起軒然大波! 江湖傳言,全國人民喝到的茅臺(tái),80%是假酒。據(jù)我考證,無論政商,80%的情況下喝到的都未必是『好酒』,未必是真正的純糧固態(tài)白酒! 『少數(shù)人喝好酒』的情況,正在改變。 醬酒的紅利,逐步消失。越來越多的茅臺(tái)鎮(zhèn)酒廠,走出貴州,來到了消費(fèi)者的身邊。他們,為大家?guī)砹说氐勒诘拿┡_(tái)鎮(zhèn)好酒。 『大多數(shù)人都想喝好酒』的情況,也在改變。 所以,從全國市場來看,醬酒消費(fèi)人群仍然在持續(xù)擴(kuò)大,喝醬酒的人,不是越來越少,而是越來越多了。 消費(fèi)者不傻,你們是在用人民幣為醬酒投票??!我在這里,感謝大家了,給大家作揖了。 但是,怎么用人民幣為醬酒投票呢?作為醬酒愚公,我負(fù)責(zé)任地給你一個(gè)聽得懂、記得住、用得上的建議。 我們上學(xué)的時(shí)候,都想拿個(gè)『三好學(xué)生』獎(jiǎng)狀。哪三好?不是品德好、學(xué)習(xí)好、身體好,這個(gè)不太好量化。我說的『三好醬酒』,簡單粗暴: 一是口感好。 『房是用來住的』,酒,是拿來喝的。『吃是為了肉體,喝是為了靈魂!』食品,要入口,口感不好,你喝它干嘛呢? 啥叫口感好?不是『幽雅細(xì)膩』,也不是『酒體醇厚』,也別管年份,更不要扯什么渾沙、碎沙,我說了,你短時(shí)間也不可能搞懂。 好口感,就是沒有過分的辣,變態(tài)的酸,就是沒有邪雜味,嘴里和胃里都舒服,像酒! 二是體感好。 酒好不好?你的身體不騙你。劣質(zhì)酒體臭,全家都難受。純糧食、陳年醬酒,從來不體臭,身體散發(fā)香味。家里小孩,不會(huì)躲著喝完酒回家的你! 『不刺鼻、不燒嘴、不辣喉、不上頭、不口干、不頭痛』大家都聽說過,但沒有把它當(dāng)著標(biāo)準(zhǔn),對照檢查。喝完一杯好醬酒,不頭疼、不口干、不找水,一覺到天亮,第二天正常工作不難受。 三是長期飲用好。 人到中年,事得干,酒得喝。活到108歲的文懷沙說過,『多吃肥肉多喝酒,還要多與異性交朋友!』長期喝,三年五年的喝,不傷身體,相對健康! 說穿了,就是喝著好、喝完了好、長期喝也好?;蛘哒f,口感好、負(fù)擔(dān)小、相對健康。做到這『三好』,就算是好酒。 至于品牌、價(jià)格等等,都是外部因素。外部因素,要服從于內(nèi)部因素,要服務(wù)于你的身體精神。 所以,好醬酒,你每天可以喝一點(diǎn),每次喝得少一點(diǎn),但要喝得好一點(diǎn)。 怎么喝的問題解決了,怎么買呢?這不是簡單粗暴的問題,而是為了你的身體,你一定要聽我的,那就是: 認(rèn)錢不認(rèn)酒,認(rèn)人不認(rèn)酒! 認(rèn)錢,一分價(jià)錢一分貨。99、9.9元的醬酒,和你的身份不配,更關(guān)鍵的是,別喝。你要作死,主動(dòng)給某些酒當(dāng)小白鼠,那我實(shí)在沒辦法,幫不上忙。 認(rèn)人,『醬酒套路深,我要回農(nóng)村。農(nóng)村酒也假,套路更復(fù)雜?!蝗藢α?,事就對了,酒,自然也就對了。 |
|