早餐吃好，午餐吃飽，晚餐吃少。早餐，是一天中最重要的一餐，需要重視。因為過了一個晚上身體的運轉，身體急需補充能量，如果早餐沒吃好，容易導致一整天精神萎靡，久而久之，還會對身體造成傷害。

尤其中老年人，早餐更不能隨意。很多中老年人，每天早餐都是稀粥饅頭，缺少花樣。稀粥饅頭確實富含碳水化合物，能給人提供足夠的能量和糖分，但營養(yǎng)卻單一。早餐除了吃個飽，還要吃得營養(yǎng)，吃得全面，吃得均衡，才更有利于身體健康。

強烈建議中老年人：如果不差錢，多吃這5種食物，營養(yǎng)全面均衡，增強體質，身體更健康。

推薦做法：奶香玉米餅

材料：玉米面90克，面粉60克，雞蛋1個，糖40克，牛奶140克，酵母2克。

做法：

1、把所有食材通通放進一個盆里，攪拌至順滑濃稠的狀態(tài)。套上一個保鮮膜或保鮮袋，密封好，放入冰箱冷藏發(fā)酵一個晚上。

2、發(fā)酵好后，把面糊攪拌一下，排出氣體，再靜置10-20分鐘。

3、取平底鍋，小火加熱，用勺子舀1勺面糊放進去，煎至邊緣凝固，表面冒泡后，翻面，再煎1分鐘左右，就完成了。

推薦做法：紅豆卷

材料：面粉600克，紅豆500克，酵母2克，牛奶260克，細砂糖60克，玉米油（豬油）10克。

做法：

1、把面粉、酵母、牛奶、糖和油混合，攪拌均勻，和成光滑的面團，再分成一個45克左右大小的劑子，搓成圓形，搟成薄片。

2、包上適量的紅豆餡，滾成圓球形，再上下?lián){，搟成牛舌形狀，翻面，從上往下卷起來，卷口朝下，靜置充分發(fā)酵。

3、發(fā)酵好后，放入蒸鍋蒸15分鐘，燜2分鐘，出鍋，完成。

推薦做法：水煎荷包蛋

材料：蛋2個，蔥適量，鹽適量，雞精適量，生抽1勺。

做法：

1、在碗里加入30ml水，打入1個雞蛋。

2、調碗汁：取1只碗，加入適量鹽、雞精、生抽、蔥花，再加200克開水。

3、鍋里燒開水，水開后關火。貼近水面輕輕把碗里的蛋倒入鍋里，蓋上蓋，燜1分鐘定型。

4、蛋定型后，開中小火，再煮2分鐘，這樣蛋就熟了。把蛋撈出，放入料汁碗里，完成。

推薦做法：燕麥雞蛋煮牛奶

材料：牛奶250ml，燕麥20克，雞蛋1個。

做法：

1、把牛奶倒入小奶鍋，燒熱，待牛奶稍微冒泡的時候，倒入燕麥片，攪拌均勻。

2、等牛奶開始冒大泡后，打入雞蛋（也可以攪散后再倒入），攪拌均勻。

3、煮2分鐘，關火，再燜3分鐘左右，就完成了。

推薦做法：牛奶雞蛋早餐餅

材料：普通面粉200克，鹽適量，牛奶410克，雞蛋2個，油適量。

做法：

1、面粉、牛奶和鹽一起放入盆里，用筷子沿一個方向攪拌至無面疙瘩的面糊，再加入剩余的牛奶，攪拌成潤滑的薄水狀面糊，再加入蔥花，攪拌均勻。

2、雞蛋打入碗里，加入少許鹽，打散備用。

3、取平底鍋，中小火預熱，不用加油，直接倒入面糊，晃動鍋，讓面糊平鋪開。

4、等面糊凝固后，倒入蛋液，推勻，等蛋液凝固，滴幾滴油，翻面，煎至蛋餅微微鼓起后，起鍋，完成。