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冰糖葫蘆 潮陽關(guān)埠橋東小學(xué)六年級 林志楠 
“都說冰糖葫蘆酸，酸里面裹著甜，都說冰糖葫蘆兒甜,可甜里透著那酸……”一聽到這首歌，誰不是嘴里立刻生出一種酸酸的、甜甜的感覺呢？“寶貝，今天我們來做冰糖葫蘆?！眿寢尨舐暫?。我一聽，高興得一蹦三尺高，激動(dòng)地對媽媽說：“媽，我們開始準(zhǔn)備吧！”我們先把山楂洗凈、晾干、備用。開水燙一下竹簽，用竹簽把這些又圓又紅的小山楂穿成串放在鍋邊備用。然后用鍋把冰糖化成糖漿（如果沒有冰糖，可以用白砂糖代替哦）。媽媽說：“煮糖漿是關(guān)鍵的一步，一定要把握好火候，煮到糖漿可拉絲就好了?！眿寢尠岩淮介湃脲伬锷咸菨{，一遍又一遍地澆著，一邊轉(zhuǎn)動(dòng)糖葫蘆，我兩眼放著賊光，心想：“媽媽把糖葫蘆做好了，我一定馬上就吃，吃十串都不夠?！蔽业目谒家鞒鰜砹?，我急著問媽媽：“好了沒有？”媽媽微笑著說：“別急，要使它表面的糖均勻，不會結(jié)成像'石鐘乳’一樣的東西，最后冷卻，冷卻的過程中還需轉(zhuǎn)動(dòng)，因?yàn)榇藭r(shí)的糖漿還是液態(tài)，會流動(dòng)，轉(zhuǎn)個(gè)三十幾秒，這樣糖葫蘆的外觀會更好看。”媽媽一邊轉(zhuǎn)著糖葫蘆，一邊澆著糖漿……沒想到做糖葫蘆還這么講究。“媽媽，可以吃了嗎？”媽媽回答到：“還沒好呢，剩這幾串澆上糖漿就好了，你來試試吧。”“那還要等多久??？”我一邊轉(zhuǎn)著糖葫蘆，一邊說。“再等一會兒！”媽媽接過我手中的糖葫蘆，插在糖葫蘆架子上。“再等一會兒？”我快速轉(zhuǎn)動(dòng)糖葫蘆，認(rèn)為這樣可以加快凝結(jié)。我嘴里數(shù)著“一秒，二秒，三秒……一分鐘，兩分鐘。”這兩分鐘我覺得像過了幾個(gè)世紀(jì)一樣，直到手酸轉(zhuǎn)不動(dòng)了，才把它插在架子上冷卻，防止粘到。那鮮紅的山楂外面裹著一層薄薄的、淡黃色的、透明的糖，顯得晶瑩剔透?？粗继柿艘坏氐目谒?！我頻繁地出入廚房，生怕晚一秒吃不到糖葫蘆。糖終于凝結(jié)了，可以吃了，我一口一顆朝嘴里塞。糖葫蘆吃起來酸中帶甜，甜中帶酸，甜而不膩，我吃完一顆又一顆，吃完一串又一串，一下子吃了五六串，吃得連晚飯也吃不下去了。我吃完了糖葫蘆，唱起了《冰糖葫蘆》這首歌，“糖葫蘆好看，它竹簽兒穿，象征幸福和團(tuán)圓，把幸福和團(tuán)圓連成串，沒有愁來沒有煩……”冰糖葫蘆不僅好吃，而且象征幸福和團(tuán)圓！
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