刀具長(zhǎng)期不用，或者使用久了都會(huì)變鈍，需要定期磨下，才能保持鋒利，那不銹鋼刀具怎么磨呢?一起來(lái)了解看看吧。

一、不銹鋼刀具怎么磨

1、準(zhǔn)備好合適的磨刀石，因?yàn)槟サ妒旧硎Ｊ怯写钟屑?xì)的，經(jīng)常用的刀，就要選擇細(xì)一些的，更不容易損壞刀具，如果是長(zhǎng)期不用的刀，可以選擇粗一些的，打磨效率更高。

2、磨之前先將刀放在鹽水中浸泡，要泡20分鐘左右。

3、然后在磨刀石上灑一些水，將刀傾斜放置在磨刀石,邊磨邊澆水，可以比較快速的將刀磨鋒利，而且刀面也可以磨得白亮些。

日常磨菜刀的話，可以用磨刀棒，一般整套刀具都會(huì)配置一根磨刀棒，只需要將磨刀棒放置在刀具上打磨就行，操作比較方便，不過(guò)不能長(zhǎng)時(shí)間維持鋒利度。如果沒(méi)有專門的磨刀石或者磨刀棒的話，可以用細(xì)瓷碗的底部來(lái)打磨，也可以將刀具打磨鋒利些。

二、如何正確使用菜刀

相信很多人會(huì)使用菜刀去砍肉骨頭，經(jīng)常會(huì)造成刀刃缺口或者變形，這是因?yàn)槭褂貌划?dāng)導(dǎo)致的，因?yàn)楣穷^很硬，想要成功斬?cái)喙穷^，在使用時(shí)要垂直落刀，不能左右搖擺。

刀具在使用后不能馬上收起來(lái)，一定要先用清水清洗干凈，同時(shí)再用干毛巾擦干刀身，避免留下水分，才能套進(jìn)刀座內(nèi)。如果說(shuō)刀具很久不用的話，可以在上面抹一些食用油，再放置在通風(fēng)、干燥處，避免被酸堿物質(zhì)接觸刀，否則很容易有黃斑等。如果有生銹的話，可以用紅薯或土豆片擦拭除銹，也可以打磨除銹。

編輯總結(jié)：看到這里相信大家對(duì)不銹鋼刀具怎么磨已經(jīng)有所了解了吧，如果您想要了解更多相關(guān)知識(shí)，可以關(guān)注我們齊家網(wǎng)哦。