【腌雞蛋】

原料：雞蛋、鹽、白酒、水

第一步：用清水清洗雞蛋，直到雞蛋表面干凈，然后放在一邊晾干。

第二步：準(zhǔn)備一個(gè)干凈的鍋，倒入適量的水，然后撒上鹽，小火加熱。

第三步：邊加熱邊攪拌至鹽完全溶解，然后倒入適量的白酒拌勻。

第四步：然后關(guān)火冷卻，將雞蛋放入干凈的容器中，無水無油，待溶液冷卻后，再倒入盛有雞蛋的容器中。

第五步：將容器蓋上蓋子并密封好，然后在陰涼處浸泡1-3個(gè)月，然后取出蒸熟食用。

尖端：

1、水和鹽的比例是100克水加36克鹽。

2、存放雞蛋的容器必須干凈、無水、無油。大家好！