春天是孩子長(zhǎng)個(gè)子最快的季節(jié)，家長(zhǎng)要懂得及時(shí)為孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，滿(mǎn)足了生長(zhǎng)發(fā)育所需才利于長(zhǎng)個(gè)子。說(shuō)到補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，有人只知道給孩子補(bǔ)鈣，這么做是不對(duì)的，其中鋅元素缺一不可，一旦孩子出現(xiàn)缺鋅的話(huà)，會(huì)出現(xiàn)食欲減退、免疫力下降、發(fā)育不良等情況，要重視。

怎么補(bǔ)鋅呢？補(bǔ)鋅最猛的5種食物，記得多給孩子吃，增強(qiáng)免疫力，還助力長(zhǎng)高！快來(lái)看看吧，跟著做。

一、瘦牛肉

推薦食譜：豌豆炒牛肉粒

牛肉浸泡十分鐘，泡過(guò)后瀝干水分，切成小粒。切好后加入料酒、姜絲、胡椒粉、鹽、生抽、淀粉抓拌均勻，腌制十五分鐘。

新鮮豌豆去掉外殼，剝好后沖洗干凈，也可以直接買(mǎi)現(xiàn)成的新鮮豌豆仁。

胡蘿卜去皮洗凈，切成小丁待用。蒜末準(zhǔn)備好。

熱鍋涼油倒入牛肉，快速滑散，再炒到變色斷生。

留底油，放入蒜末爆香，再倒入胡蘿卜丁、豌豆翻炒，炒到豌豆變色。

接著加少許水燜兩分鐘，再倒入牛肉翻炒均勻。最后加鹽、蠔油翻炒出鍋。

二、豬肝

推薦食譜：鹽水豬肝

新鮮豬肝沖洗一下，再放進(jìn)大碗中，加入清水浸泡兩三個(gè)小時(shí)，泡的過(guò)程中換幾次水。不要嫌麻煩，處理干凈吃起來(lái)更放心。

豬肝泡過(guò)后清洗兩遍，再撈出瀝干水分。姜片、蔥段準(zhǔn)備好。

豬肝放進(jìn)鍋內(nèi)，加入適量清水，煮出浮沫撇掉，再撈出豬肝沖洗干凈。

另起鍋，放入八角、桂皮、香葉、姜片、蔥段，大火煮到沸騰，再將豬肝放進(jìn)去，倒入一勺料酒。

接著轉(zhuǎn)小火，煮到豬肝熟透。煮好了關(guān)火，再浸泡幾個(gè)小時(shí)。最后切成片食用。

三、花蛤

推薦食譜：花蛤蒸蛋

花蛤放在鹽水中，浸泡半天，讓花蛤吐沙。然后取出來(lái)刷洗干凈，再冷水入鍋，煮到花蛤開(kāi)口。

瀝干水分后，將花蛤放進(jìn)碗內(nèi)。

雞蛋打進(jìn)空碗中，加少許鹽攪散，再加入適量溫水，快速攪打，變得越均勻越好。

用勺子將泡沫撇凈，倒進(jìn)裝有花蛤的碗中，蓋上盤(pán)子或者保鮮膜，放入鍋內(nèi)。

大火蒸十分鐘，蒸好后加些蒸魚(yú)豉油、香油、蔥花，就可以食用了。

四、鵪鶉蛋

推薦食譜：肉末鵪鶉蛋

準(zhǔn)備一塊五花肉，去掉外皮，沖洗后切成小塊，放進(jìn)料理機(jī)打成肉末。

然后加入姜蓉、蔥末、鹽、胡椒粉、生抽、蠔油、蛋清攪拌均勻，可以做純?nèi)獾?，也可以搭配蔬菜，比如香菇末、蓮藕末等?/p>

接著將肉餡團(tuán)成幾個(gè)小球，處理好后壓出窩窩，用來(lái)裝鵪鶉蛋。

最后打入鵪鶉蛋，放進(jìn)鍋內(nèi)蒸十五分鐘。等蒸好后撒點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴，這道菜就做好了。

五、花生

推薦食譜：花生粘

準(zhǔn)備一些花生米，倒進(jìn)鍋內(nèi)小火翻炒，不需要加油，炒到酥脆的程度，炒好后盛出。

另起鍋加入白糖和清水，大火煮開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火熬煮，煮到糖液變濃稠，并出現(xiàn)泡泡的狀態(tài)。

這時(shí)倒入花生翻拌，裹上糖液，再倒入玉米淀粉，保持小火不停翻炒，炒到表面變干，就可以盛出了。

以上五種食物富含鋅元素，記得多給孩子吃，增強(qiáng)免疫力長(zhǎng)個(gè)子，快動(dòng)手制作吧。我的分享就到這里了，喜歡我，就請(qǐng)關(guān)注我吧。