每一個(gè)小型的生態(tài)圈,有機(jī)循環(huán)生長(zhǎng)的空間都存在相應(yīng)的食物鏈,環(huán)環(huán)相扣,有人的地方就有江湖,有江湖就有圈子,有圈子就有鄙視鏈。喝茶也不例外,流行著一種很奇怪的鄙視鏈文化。有如職場(chǎng)一般,也同樣存在著“鄙視鏈”,下面來(lái)看看大家都在茶圈”食物鏈“的哪一環(huán)節(jié)。
現(xiàn)在湯文常說(shuō)段位、格局,專門(mén)針對(duì)茶圈來(lái)說(shuō),還有段位。那么,飲茶最高段位應(yīng)該是喝什么茶呢?今天,就來(lái)談?wù)勥@一話題。 一、茶圈內(nèi)段位是如何劃分的?每個(gè)人都要經(jīng)歷很多人生階段。每個(gè)階段,境界都不一樣。 王國(guó)維曾借用古詩(shī)描述了人生三種主要境界,我想你一定不會(huì)感到陌生。首先是“昨夜西風(fēng)凋碧樹(shù),獨(dú)上高樓,望盡天涯路”,接著是“衣帶漸寬終不悔,為伊消得人憔悴”,最后則是“眾里尋他千百度,驀然回首,那人卻在燈火闌珊處”。 通俗地說(shuō),就是見(jiàn)山是山,見(jiàn)山不是山,見(jiàn)山還是山。有了充分的人生經(jīng)驗(yàn)與體會(huì)后,無(wú)論是回顧過(guò)去,還是放眼未來(lái),總有一種撥云見(jiàn)日、柳暗花明之感。 事實(shí)上,真要分出飲茶的段位還可按人生階段分。人年輕的時(shí)候就接觸茶葉了,沉沉浮浮數(shù)十載,愛(ài)喝茶、愛(ài)喝茶,終不能脫離茶葉。茶愈飲認(rèn)識(shí)愈深刻、段位愈高。簡(jiǎn)單的分一下,喝茶的人可分成五個(gè)段位。 一是江湖菜鳥(niǎo)。這個(gè)階段,可能是主動(dòng)的,也可能是被動(dòng)的,偶爾喝茶,喝少量的。既不識(shí)茶又說(shuō)不出好與不好。有無(wú)、飲用和不飲用并沒(méi)有太大的聯(lián)系。 二是初窺門(mén)徑。有了喝茶的愛(ài)好,仔細(xì)地接觸、注意和研究茶葉知識(shí),就開(kāi)始積極喝茶了。積累一段時(shí)間后,終于跨進(jìn)喝茶者之門(mén),成了正兒八經(jīng)喝茶者。 三是江湖少俠。在此階段,有關(guān)大眾名茶品種及相關(guān)知識(shí)背景早已經(jīng)滾瓜爛熟。已找到了心儀的茶品,并且能夠鍥而不舍、既不會(huì)盲從又不會(huì)糊涂。 四是俠之大者。已拋棄了外在的繁華,而去追尋屬于你的真情。在這個(gè)舞臺(tái)上,不但愛(ài)茶如命,而且更能辨別真假,做一個(gè)地道茶人。 五是一代宗師。能夠成為宗師的人都是不平凡的。這正如人生第三階段一樣,已到返璞歸真之象,以茶會(huì)友、天地廣闊、茶內(nèi)外、盡在世間。 二、普洱茶真的是喝茶的最高段位嗎?前面說(shuō)了一些人把普洱視為喝茶人終點(diǎn)和飲茶最高段位。不過(guò)在我的印象中,這句話實(shí)際上是毫無(wú)道理的。 喜歡他的朋友入門(mén)之后,多多少少都要走一些彎路,在天價(jià)茶,年份茶,大師茶與山頭茶之間迷失方向,甚至最終選擇飲用普洱茶,若是無(wú)法從中走出,無(wú)法尋得飲茶初心,再牛逼也達(dá)不到飲茶最高段位。 依我看,飲茶最高段位與飲用何種茶葉沒(méi)有關(guān)系。中國(guó)六大茶類中,任何一個(gè)茶類都必然優(yōu)于其他茶類。若以普世觀點(diǎn)來(lái)看,綠茶實(shí)至名歸之王,因其生產(chǎn)量與消費(fèi)量均居第一。 不過(guò),您能否說(shuō),飲綠茶者段位才是最高呢?很明顯,許多人對(duì)此持反對(duì)意見(jiàn)。若是反著說(shuō),喝杯普洱、喝杯黑茶都是段位最高者,相信有不少人是持不同意見(jiàn)的。 普洱茶圈還有一條輕視鏈,就時(shí)代而言,喝號(hào)級(jí)茶,輕視喝印級(jí)茶;喝印級(jí)茶,不屑喝中期茶;喝中期茶而輕視喝新茶。在原料方面,喝古樹(shù)茶,輕視喝混采;喝混采,看不起喝小樹(shù)茶;喝小樹(shù)茶,看不起喝臺(tái)地茶。 就產(chǎn)區(qū)而言,喝冰島,昔歸,曼松,薄荷塘,老班章,多依樹(shù),大黑山和貓耳朵,輕視喝古代六大茶山;喝古六大茶山,不屑喝布朗山和南糯山;喝布朗山和南糯山,不屑喝臨滄茶;喝臨滄茶,看不起喝景邁山的;后來(lái)他們?nèi)?、輕視飲普洱市出產(chǎn)普洱茶的. 事實(shí)上,飲茶最高段位就是返璞歸真、真正認(rèn)清飲茶初心、不為臉面飲茶、不為喝茶而喝茶、只為個(gè)人的境界與涵養(yǎng)。 無(wú)論喝綠茶、白茶、紅茶、黑茶都無(wú)所謂高低。茶圈鄙視鏈也只是部分偽茶人自?shī)首詷?lè)。真愛(ài)飲茶的人,選對(duì)茶葉,平靜飲用,仔細(xì)體味,以高段位為上品。 其實(shí)喝茶的最高段位是返璞歸真,是真正意識(shí)到喝茶的初心,不是為了面子喝茶,也不是為了喝茶而喝茶,而是在于自己的個(gè)人境界和涵養(yǎng)。 不管你是喝綠茶還是喝白茶,又或者是紅茶和黑茶,它們并沒(méi)有高下之分。茶圈中的鄙視鏈,也不過(guò)是一部分偽茶人的自?shī)首詷?lè)。真正喜歡喝茶的朋友,選擇合適的茶,安安靜靜地喝,認(rèn)認(rèn)真真地去品味,這才是最高段位。 大家說(shuō)對(duì)不對(duì)呢?您覺(jué)得喝茶的最高段位是什么茶?歡迎在下面留言,說(shuō)說(shuō)你的觀點(diǎn)。 |
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