今天親戚的孩子來家里玩，玩一會(huì)就吵著想去吃洋快餐。洋快餐這么多年來一直很受孩子的喜歡，其中的薯?xiàng)l與雞米花更是孩子喜歡的食物，我問孩子為什么喜歡吃了。說：脆脆的沾番茄醬很美味！或許這就是食物的魅力所在吧，孩子是喜歡吃但是作為家長(zhǎng)的總是對(duì)這類食物有所擔(dān)心。

其主要原因還是食材的安全及衛(wèi)生方面，所以如果有時(shí)間的話那不如自己做吧。雞肉在日常其實(shí)是一個(gè)被忽略的食材，因?yàn)榇蠖嗟娘嬍沉?xí)慣全在豬肉與牛羊肉上。雞肉含有非常豐富的蛋白質(zhì)和維生素并且很容易被人體所吸收，經(jīng)常食用雞肉不僅能強(qiáng)身健體還有補(bǔ)中益氣、提振精神的作用。所以偶爾買點(diǎn)做吧，既然孩子都喜歡吃。那么今天的美食教程自然就是教您，在家怎么自己做一個(gè)好吃的雞米花。自制更衛(wèi)生更健康更美味！

【勁爆雞米花】

材料：雞胸肉2塊、雞蛋1個(gè)、白胡椒粉少許、鹽1小匙、面包糠1大碗、油炸粉適量、番茄醬1碟

做法：雞胸肉盡量買新鮮一點(diǎn)的，回來后泡入冷水中半小時(shí)然后清洗干凈

把雞胸肉切成小雞丁加入少許的鹽及白胡椒粉腌制十五分鐘

然后打入一個(gè)雞蛋抓捏均勻備用

面包糠根據(jù)您的喜好選擇白色或金黃色，都沒有問題都能用

取適量的油炸粉加入少許水?dāng)嚢璩珊灰』蛱珴獬聿畈欢嘧约焊杏X一下。能掛上漿就可以了

腌制好的雞丁過一下粉糊然后裹上一層面包糠

放入油鍋中慢慢炸熟然后升高油溫復(fù)炸一次即可

食用只要弄碟番茄醬就是了

小貼士：油炸的時(shí)候要注意火候第一次油炸的油溫不要過高