我今年81歲，與糖尿病打了48年交道，在長期實踐中發(fā)現(xiàn)糖尿病患者有些食物能吃，有些食物最好少吃或不吃。

為了便于糖友記憶，我總結(jié)了糖尿病飲食的“十宜十不宜”，糖尿病患者能吃什么，不能吃什么，一看便知。

1.宜味苦不宜味甜食品

甜味食品含糖量高，吃了引起血糖飆升，對控糖不利，宜少吃。

味苦食品，如苦瓜、苦蕎、苦丁茶等含糖量低，還可以以苦攻甜，對控糖有利。

2.宜粗不宜細

古話云：“吃菜帶綁，吃米帶糠”。

糖尿病患者宜粗茶淡飯，太精細的食品消化吸收快，血糖上升亦快。

3.宜淡不宜咸

糖尿病患者宜清淡飲食，一天食鹽控制在5克左右，攝入食鹽過多會傷腎，同時飲食也控制不好。

4.宜吃堿性食品，少吃酸性食品

糖尿病患者一般屬于酸性體質(zhì)，人疲倦無力，若再吃酸性食物會“火上澆油”，宜選食堿性食物。

白菜、蘿卜等屬于堿性食物，糖尿病患者可多吃。

豬、牛、羊肉等屬于酸性食物，糖尿病患者宜少吃。

5.宜瘦不宜肥

糖尿病患者在攝取動物性食品時，盡量選食瘦肉，少吃肥肉，防止攝取脂肪過多堵塞血管。

6.宜吃清淡食品，少吃辛辣食品

糖尿病一般屬于陰虛火旺體質(zhì)，適合滋陰潤燥食品，如銀耳、木耳、白蘿卜等；

不宜吃茴香、桂皮、八角、狗肉、羊肉、紅參、鹿茸等辛辣燥熱食品。

7.宜吃多糖食品，不宜食單糖食品

白糖、蜂蜜等單糖食品不需要腸胃消化，可以直接進入血液，引起血糖直接升高，糖尿病患者不宜食用。

多糖食品，如淀粉類食物，必須經(jīng)過腸胃加工消化才能被人體吸收，血糖上升慢，糖尿病患者可以吃。

8.吃的食物宜雜，不宜單一

人體除了氧氣外，還需要7個方面的營養(yǎng)物質(zhì)。即：糖、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維、礦物質(zhì)和水，這7種營養(yǎng)物質(zhì)缺一不可。

糖尿病患者在攝取營養(yǎng)物質(zhì)時只能控制數(shù)量，不能控制品種。

如果不攝取糖類身體就缺乏熱量，如果不攝取脂肪身體就不能吸收維生素。所以糖尿病患者不能顧此失彼，必須全面攝取食物，以滿足身體各方面的需要。

9.每次進食宜少不宜多

糖尿病患者要少吃多餐，每次進食宜少不宜多，不宜吃得太飽，以免增加腸胃的負擔，增加餐后血糖控制的難度。

10.吃飯宜細嚼慢咽，不宜太快

細嚼慢咽可以減輕腸胃消化負擔，同時減緩葡萄糖的轉(zhuǎn)化吸收，有利于控制餐后血糖及并發(fā)癥的發(fā)生和進展。

我采取以上“十宜十不宜”進食法，血糖、血壓、血脂、糖化血紅蛋白等指標都正常，不僅戰(zhàn)勝了糖尿病，而且戰(zhàn)勝了30多種急慢性并發(fā)癥。

希望我的經(jīng)驗?zāi)軒偷侥悖?/span>

作者：鄧煥新