春天是萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié)，也是大多數(shù)魚(yú)類(lèi)產(chǎn)卵繁殖的時(shí)候。這個(gè)時(shí)節(jié)，我們不光可以品嘗到鮮嫩好吃的魚(yú)子醬，還能吃到一年里面最新鮮最美味的鮮魚(yú)肉。

真正懂得吃魚(yú)的人都知道，陽(yáng)春三月的魚(yú)除了有一肚子的魚(yú)卵之外，它體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)在這個(gè)季節(jié)是最豐富的。

而且這個(gè)時(shí)候的魚(yú)，它的肉非常的多，也非常的嫩，味道更是非常的鮮美。

真正的美食家永遠(yuǎn)都會(huì)追求更加好吃的美食，當(dāng)平常人知道春天的魚(yú)好吃的時(shí)候，他們已經(jīng)從春天的魚(yú)里面找到了最好吃的，而且還總結(jié)出了六種春天最好吃的魚(yú)類(lèi)！

能讓會(huì)吃的人都這么推薦的六種魚(yú)，都是哪六種呢？

接下來(lái)讓我們來(lái)了解一下：

1.鱘魚(yú)

這可是美食家的最?lèi)?ài)，苦苦等了一年的他們，終于等到了春天鱘魚(yú)最肥美的時(shí)候。

在很多的魚(yú)類(lèi)中，鱘魚(yú)有著“魚(yú)中之王”的美譽(yù)，美食家們最喜歡也最期待這種魚(yú)，連美食家都這么期待，那你就可以知道鱘魚(yú)有多么好吃了！

而且吃鱘魚(yú)不用去魚(yú)鱗，因?yàn)轹堲~(yú)鱗富含脂肪，營(yíng)養(yǎng)非常多。要是把鱘魚(yú)連肉帶鱗一炸，那吃起來(lái)絕對(duì)是又嫩又脆，簡(jiǎn)直不要太好吃了。

2.桂魚(yú)

桂魚(yú)也叫季花魚(yú),歷來(lái)被認(rèn)為是“魚(yú)中佳品”,它的肉相當(dāng)?shù)呢S滿,味道也是非常的鮮美, 而且骨刺還非常少，是愛(ài)吃魚(yú)卻不愛(ài)挑刺的人的最?lèi)?ài)了。

而且這個(gè)桂魚(yú)的做法還很多, 就比如“烏龍桂魚(yú)”,“叉燒佳魚(yú)”,“醋溜佳魚(yú)”等等，非常的出名，非常受宴會(huì)和酒席上的人喜歡。

3.鱸魚(yú)

鱸魚(yú)呢，它本身肉質(zhì)上就非常的肥美。咱們的中醫(yī)認(rèn)為鱸魚(yú)性子溫和，味道甜美，吃了之后對(duì)人們的胃部和肝臟都有很好的滋補(bǔ)功效。

鱸魚(yú)的制作方法有很多，但是清蒸無(wú)疑是最能保留它的香味的，沾上料汁吃上一口超級(jí)滿足，喜歡吃辣的，還可以在魚(yú)蒸好之后放上一點(diǎn)辣椒，也是非常下飯的。

4.鯽魚(yú)

作為河魚(yú)里的鯽魚(yú)，它也是春季里最推薦去吃得上好美味。

鯽魚(yú)可是這個(gè)季節(jié)里常見(jiàn)的美味。尤其是用鯽魚(yú)燉的湯，也是非常不錯(cuò)的，非常的鮮美，平常人只要喝上一口，就能連著喝幾大碗，因?yàn)閷?shí)在是太好喝了！

除了燉湯之外，鯽魚(yú)在做法上也有許多，就比如說(shuō)“泡椒鯽魚(yú)”“豆鼓鯽魚(yú)”“煎鯽魚(yú)”等等。

5.帶魚(yú)

說(shuō)到帶魚(yú)，這是在推薦之中，與其他魚(yú)類(lèi)都不同的魚(yú)，它是海魚(yú)。為什么推薦帶魚(yú)呢。是因?yàn)閹~(yú)在春天這個(gè)時(shí)節(jié)肉質(zhì)最嫩了。濃稠的醬汁澆在帶魚(yú)肉上，還沒(méi)吃呢，就把人饞得快要把舌頭給咬掉了。

除了口味上，帶魚(yú)在產(chǎn)量上也非常的多，特別是春天的時(shí)候，所以大家完全不用擔(dān)心吃不到美味的帶魚(yú)。

帶魚(yú)的做法也有很多，比如說(shuō)“干燒辣帶魚(yú)”“回鍋帶魚(yú)肉”“椒鹽干煎帶魚(yú)”等等，大家可以多多去品嘗哦。

6.甲魚(yú)

甲魚(yú)呢又叫做鱉，或是水王八。春天的甲魚(yú)肉是味道最好的，因?yàn)榧佐~(yú)已經(jīng)冬眠了好幾個(gè)月沒(méi)有吃東西，所以這個(gè)時(shí)候，它身體里面的脂肪已經(jīng)被消耗了很多很多，脂肪一少，肉質(zhì)就會(huì)變得非常的鮮嫩，因此口感也是非常棒的。

吃甲魚(yú)的說(shuō)法很久以前就有了，甚至還有一句諺語(yǔ)跟吃甲魚(yú)有關(guān)，“春天吃甲魚(yú)，一年少生病”這句話在民間早就流傳很久啦。

還有人說(shuō)吃甲魚(yú)還能延年益壽，想必也是跟這句諺語(yǔ)有關(guān)系。

甲魚(yú)的做法做法不多，大多也是跟湯類(lèi)有關(guān)，因此大家在做的時(shí)候，也是用甲魚(yú)煲湯比較合適。

好了，本期的分享就到這里，趁著春天來(lái)了，大家趕緊去吃這六種魚(yú)去吧，機(jī)不可失失不再來(lái)，錯(cuò)過(guò)就要再等一年了！

我們下期再見(jiàn)！