膽固醇水平偏高的最主要的危害是會對動脈血管造成損傷。因?yàn)槟懝檀妓缴咭院?，會對血管?nèi)皮細(xì)胞造成氧化應(yīng)激性的損傷，當(dāng)血管內(nèi)皮細(xì)胞損傷以后，血液中的脂質(zhì)，特別是膽固醇會明顯的在血管損傷的部位進(jìn)行沉積，就會導(dǎo)致粥樣斑塊的形成。腦血管病變的患者就會出現(xiàn)腦供血不足或者腦梗塞。

膽固醇高的人不宜吃哪些食物?

膽固醇高的人群不能吃富含膽固醇的食物，如動物內(nèi)臟、肥肉、蛋黃等，還不能吃富含脂肪酸的食物，包括飽和脂肪酸和反式脂肪酸，如各種肉的油、肉湯、蛋糕、點(diǎn)心等。

膽固醇高的患者在飲食上應(yīng)注意多食用新鮮蔬菜，適當(dāng)吃魚，魚中含有不飽和脂肪酸，對機(jī)體有益。但應(yīng)避免食用富含膽固醇的食物，如動物內(nèi)臟，而雞蛋每天食用一個(gè)即可，從而避免大量雞蛋蛋黃的攝入。高糖分的食物盡量少食用，因?yàn)楦咛欠值氖澄锟梢栽隗w內(nèi)轉(zhuǎn)化為膽固醇，如飲料、點(diǎn)心、糕點(diǎn)等，既富含糖分，也含有反式脂肪酸，可以造成膽固醇進(jìn)一步增高，對機(jī)體不利。

所以膽固醇高的患者盡量多食用新鮮蔬菜或食用海魚，能夠降低體內(nèi)的膽固醇，而對于膽固醇高十分嚴(yán)重的患者，可以應(yīng)用他汀類藥物降低膽固醇。