歲數(shù)的增大，老年人經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)忘記事情的情況，因此關(guān)愛中老年健康，預(yù)防老年癡呆很重要。

要想有效預(yù)防老年癡呆，不僅要養(yǎng)成好的生活習(xí)慣，還要在飲食上著手，多食用抗氧化營(yíng)養(yǎng)物，吃些富含卵磷脂的食物，能夠增強(qiáng)大腦的活力，預(yù)防老年癡呆。

今天給大家推薦幾種好的食物，對(duì)預(yù)防老年癡呆幫助大，補(bǔ)腦強(qiáng)身，不容易忘事，還可以滋補(bǔ)身體，健康少生病。

第一種：黃花菜

推薦吃法，黃花菜枸杞排骨湯。好喝美味，養(yǎng)生好處極大。

食材；黃花菜適量，枸杞1把，排骨2斤，鹽， 胡椒粉，蔥花，姜片

做法：1干黃花菜用溫水泡軟，然后清洗，備用。

2切好的排骨清洗，放到熱水里焯水一下，去血末，撈起備用。

3燉鍋里加入溫水，放進(jìn)姜片，排骨，大火來煮

4煮沸后，加入黃花菜，中小火繼續(xù)燉

5把食材煮爛即可，起鍋前，加入枸杞，鹽， 胡椒粉，蔥花即可。好喝美味的湯就好了，鮮香又滋補(bǔ)。

第二種：核桃

核桃可以直接當(dāng)零食來吃，但是每次不要吃多，防止上火。還可以把核桃當(dāng)菜來吃，煮粥，做湯等來吃。

推薦吃法，核桃雞丁。這種吃法，簡(jiǎn)單不油膩，下飯下酒好助手。老人小孩都喜歡吃。

食材：核桃仁適量，雞胸肉，豌豆，胡蘿卜，鹽，味極鮮，生抽，雞精，蔥花

做法；1新鮮雞胸肉沖洗，切丁，然后腌制一下， 加入鹽，生抽，料酒

2核桃仁準(zhǔn)備好，豌豆清洗，胡蘿卜切丁，備用。

3鍋里放多一點(diǎn)油，把核桃仁炸一下，焦一點(diǎn)，撈起，瀝干油，備用。

4鍋里留一點(diǎn)油，放進(jìn)肉丁，來炒好，撈起，再放進(jìn)豌豆，胡蘿卜丁

5大火翻炒，再加入核桃仁，翻炒均勻

6起鍋前，加入雞丁，大火翻炒

7加入鹽，味極鮮，雞精，蔥花即可。

第三種：小米

小米是一種五谷，別小看它小，但是營(yíng)養(yǎng)特別豐富。

推薦吃法，小米南瓜紅薯粥。做法簡(jiǎn)單，味道獨(dú)特，特別適合中老年人群來吃。

食材：小米，南瓜， 紅薯，冰糖

做法：1南瓜去皮，清洗，切薄塊，備用。

2紅薯清洗， 去皮，切小塊

3燉鍋里加入清水， 放進(jìn)紅薯塊， 南瓜塊，大火來煮

3把食材煮爛一點(diǎn)，加入淘洗過的小米，小火來煮

4食材合租爛即可，粥煮的粘稠。喜歡吃甜的，里面可以加一點(diǎn)冰糖。

第四種：腐竹

腐竹是一種干貨，但是營(yíng)養(yǎng)特別高。

推薦吃法，涼拌腐竹木耳。這種吃法，保留食物的最大營(yíng)養(yǎng)，口感好，味道也一絕。

食材：腐竹，黑木耳，蔥姜蒜，鹽，醋， 味極鮮，香油，香菜

做法：1干腐竹，干黑木耳放溫水里浸泡，讓其泡開，不要用熱水泡，防止食材泡爛

2泡發(fā)后，腐竹沖洗，切小塊。黑木耳沖洗幾遍，撕小片

3鍋里燒水，水沸后，放進(jìn)木耳，腐竹，焯水，并煮熟，撈起，過涼水，瀝干水分備用。

4準(zhǔn)備調(diào)味汁，蔥姜蒜切碎，放到鍋里，用油爆香

5倒入碗里，加入鹽，醋，味極鮮，香油，辣椒油，白糖，雞精，拌均勻

6潑在腐竹木耳上面，拌均勻即可，最后上面撒點(diǎn)香菜末，美味的涼拌菜就做好了。

第五種；雞蛋

推薦吃法，鮮蝦燉雞蛋。搭配蝦子一起來吃，營(yíng)養(yǎng)更加均衡，味道獨(dú)特。

食材；鮮蝦6個(gè)，雞蛋3個(gè)，香油，鹽，蔥花

做法：1新鮮蝦清洗，去掉殼，去掉蝦線，切碎一點(diǎn)， 腌制一下， 加入鹽，味極鮮

2雞蛋打好，放進(jìn)碗里，加入一點(diǎn)清水，鹽，拌均勻，比例應(yīng)該是1比1左右

3打好后，放進(jìn)鍋里，鮮蝦仁也放雞蛋上面，大火來蒸雞蛋

4時(shí)間大概8分鐘即可，蒸好后，拿出來，上面放點(diǎn)蔥末，香油，雞精即可。

第六種：魚肉

推薦吃法， 清蒸鱸魚。這樣做，營(yíng)養(yǎng)流失的少， 口味清淡，適合中老年人。

食材：鱸魚1條，蔥姜蒜，鹽，醋，味極鮮，蒸魚油

做法：1清洗鱸魚，把鱗片去掉，內(nèi)臟清洗干凈，魚鰓去掉

2然后把魚背劃幾刀，腌制一下，魚身上均勻擦上鹽，魚肚子加入蔥姜

3鍋里燒水，放進(jìn)鱸魚，大火來蒸，時(shí)間大概10等即可

4蒸好后，拿出來，倒掉里面的水，拿出魚肚子里面的蔥姜

5準(zhǔn)備調(diào)味汁，蔥姜蒜切碎，放到鍋里，用油爆香，

6倒進(jìn)碗里，加入鹽，蒸魚油，雞精，味極鮮，醋，拌均勻

7潑在魚身上即可，最后上面撒點(diǎn)蔥絲。

上面這幾種食物，對(duì)大腦的愛護(hù)極好，不僅可以滋養(yǎng)身體，還可以健腦，讓中老年人補(bǔ)腦強(qiáng)身，不忘事，身體也更加好。

預(yù)防老年癡呆，除了飲食注重外，還要養(yǎng)成好的生活習(xí)慣。避免過度喝酒、抽煙。煙酒攝入過多，對(duì)大腦危害大，對(duì)健康危害也大。

要積極用腦，預(yù)防腦力衰退。保持年輕的心，保持良好的人際關(guān)系，以開朗的心情生活。多做些感興趣的事及參加公益活動(dòng)、社會(huì)活動(dòng)等來強(qiáng)化腦部神經(jīng)。適度運(yùn)動(dòng)，維持腰部及腳的強(qiáng)壯，增強(qiáng)體質(zhì)， 預(yù)防疾病。