人一旦過了60歲，身體各種機(jī)能都在下降，有的老人牙口也不好，特別是消化系統(tǒng)，所以一般老人都喜歡吃一些面食和易消化的食物，只要自己的身體允許，都不麻煩兒女，都會(huì)親自做飯，他們也非常喜歡自己吃手搟面，更喜歡吃點(diǎn)熱乎乎的清淡的飯菜。特別是北方的老人們都喜歡吃面條，又省事還省錢，營養(yǎng)還豐富。

手搟面：

食材：面粉兩小碗，青菜一小把

調(diào)料：蔥末，生抽，五香粉，香醋，香油

做法：準(zhǔn)備一個(gè)和面盆，把面粉倒進(jìn)去，放食鹽，用涼水?dāng)嚢璩尚鯛?，然后再和成團(tuán)蓋上蓋子，靜止五分鐘，然后再繼續(xù)揉，這樣揉起來非常省力，也非常光滑面。

然后就是搟面了，估計(jì)80后，90后，都不會(huì)自己搟面條了，一般都是在菜市場(chǎng)買好的濕面條，這樣既省事又方便，但是這種面條里面添了許多添加劑，沒有自己搟的面條那么勁道滑順有溫度。

媽媽在搟面條

媽媽在切面條

媽媽把面條抖散

然后鍋里燒水。

調(diào)一個(gè)澆面條的鹵子，非常的簡(jiǎn)單，碗中放鹽，生抽，蔥末，五香粉來點(diǎn)香醋香油，鍋里水開后，把面條下入，再次分層澆入一遍涼水，大火燒制1到2分鐘，然后把切好的青菜倒入鍋里繼續(xù)燒1到2分鐘。這個(gè)時(shí)候用鍋里的面湯澆入調(diào)好的料汁碗中，一道非常簡(jiǎn)單的鹵料就做好了。

再簡(jiǎn)單不過的鹵料就做好了

滿屋子都是面的香味